Zubereitungszeit
10 Minuten
Portion
10 Waffeln
Mahlzeitentyp
Frühstück
Diät-Kategorie
Ketogen
Kohlenhydratarm
Vegetarisch
Zutaten
- 250ml Milch. Eine mögliche Variante ist mit ungesüßter Hafermilch
- 3 mittlere Eier Esslöffel
- 150 – 180 Gramm Volkornmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- In der Weihnachtszeit empfiehlt sich noch eine Prise Zimt
Anleitung
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß danach zu Eischnee schlagen.
- Salz, Eigelb und Milch verrühren
- Danach das Dinkelvollkornmehl und das Backpulver unterrühren
- Eischnee langsam unterrühren
- Im vorgeheizten Waffeleisen zubereiten
Schaut man sich einen klassischen Waffelteig an, so sind Weizenmehl, Zucker, Eier, Mehl, Milch und Eier, nicht gerade gesund. Vor allem wenn man sich gesund ernähren möchte und einen zuckerarmen Waffelteig sucht.
Ich selbst esse sehr gerne gesunde Waffeln, vor allem zum Frühstück. Ich liebe leckere gesunde Waffeln ohne Butter, Weizenmehl und Zucker. Ich habe einige Variante ausprobiert, bis ich das perfekte Waffel Rezept kreiert habe. Manchmal nehme ich eine reife Banane umso reifer(dunkler), umso süßer wird der Teig. Dies ist somit auch für Fructoseintoleranz Geplagte geeignet.
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Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 100 Gramm
Menge pro Portion
Kalorien
123
% Tageswert*
Gesamtfett 22g
28%
Gesättigte Fettsäuren 1g
5%
Trans Fat g
Cholesterin 12mg
4%
Natrium 1mg
1%
Gesamtkohlenhydrate 2g
1%
Ballaststoffe 3g
10%
Gesamtzucker 4g
Enthält 5g zugesetzten Zucker 10%
Eiweiß 33g
Vitamin D 2mcg
10%
Calcium 11mg
1%
Eisen 11mg
62%
Kalium 6mg
1%
Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Wie man eine gesunde Waffeln ohne Zucker macht
Dieses Rezept ist wirklich nicht schwer zu machen. Sie werden anstatt Weizenmehl, dass Volkorn-DInkel-Hafermehl nutzen. In diesem Rezept werden wir Ihnen Waffeln ohne Zucker und Butter in einem leckeren Rezept, Schritt für Schritt erklären.
Beginnen Sie damit, dass Sie das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Danach fügen Sie in eine Schüssel die 250ml Milch, dass Eigelb der 3 Eier, sowie eine Prise Salz dazu. Rühren Sie dies nun um.
Anschließend das Vollkornmehl und das Backpulver unterrühren.
Danach das Eiweiß zu Eischnee schlagen und dem Teig unterheben.
Im Gegensatz zu einem Weizenmehl Teig, sollten Sie beide Seiten des Waffeleisen beschmieren. Sonst klebt ihnen der gesunde Waffelteig ans Waffeleisen.
Sehen Sie, wie einfach dieses gesunde Waffel Rezept ohne Zucker und ohne Butter ist? Probieren Sie es an einem gemütlichen Wochenende aus, um es mit der Familie am Frühstückstisch zu genießen.
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