WERBUNG
Zum Shop

Fruchtiger Feldsalat mit karamelisierten Apfelstücken, Körnertopping und Balsamicodressing

Fruchtiger Feldsalat rezept

Zubereitungszeit
15 Minuten 

 

Portion

Mahlzeitentyp
Salat, Snack

Diät-Kategorie
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei, kohlenhydratarm

Zutaten

  • 1 Schüssel Feldsalat
  • 2-3 Äpfel
  • 1 EL Honig
  • Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam für das Topping (ca. 40g)
  • zur Garnitur eignet sich Balsamicocreme

Für das Dressing:

  • 1 EL dunkler Balsamicoessig
  • 1 EL Wasser
  •  1 EL neutrales Öl 
  • Salz, Pfeffer
  • getrocknete oder frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse etc.)

Anleitung

  1. Feldsalat gut waschen und putzen.
  2. Äpfel halbieren, vierteln und Kerngehäuse entfernen. 
  3. Apfelwürfel schneiden.
  4. In einer Pfanne Äpfel anbraten und Honig darüber geben.
  5. Fertige karamelisierte Äpfel aus der Pfanne nehmen.
  6. Körner hineingeben und diese im restlichen Honig-Apfelsud vorsichtig rösten.
  7. Dressing aus Balsamico, Wasser, Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen
  8. Dressing über den Salat geben, Äpfel darübergeben und anschließend die gerösteten Körner als Topping.
  9. Am besten mit laufwarmen Äpfeln frisch genießen.
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Feldsalat ist ein typischer Wintersalat. Er besitzt im Vergleich zu anderen Salatsorten viel Vitamin C und Eisen. Auch Carotin und andere Mineralstoffe machen ihn so gesund. In Kombination mit frischen Früchten (Apfel oder Orange) schmeckt er fruchtig lecker!

Wir stellen Ihnen heute unser einfaches und leckeres Feldsalatrezept mit karamelisierten Apfelstücken und Körnertoppiung vor. In Kombination mit dem leckeren Balsamicodressing gehört er zu unserem Winter einfach dazu!

Unser Tipp:

Erst die Äpfel in der Pfanne anbraten und mit Honig karameliseren und im Anschluss in dieser Pfanne die Körner rösten. Das bringt einen tollen leicht süßen Geschmack an das selbstgemachte Körnertopping!

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 100

Menge pro Portion
Kalorien 78
% Tageswert*
Gesamtfett 4,1g 5%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 435mg 19%
Gesamtkohlenhydrate 7g 3%
Ballaststoffe 2g 7%
Gesamtzucker 6,7g
Enthält 2,5g zugesetzten Zucker 4%
Eiweiß 3g

Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 32mg 3%
Eisen 1,7mg 6%
Kalium 345mg 8%

Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Fruchtiger Feldsalat selbst zubereiten

Wir wollen ihnen nun Schritt für Schritt die Zubereitung des leckeren Feldsalat mit karamelisierten Apfelstücken und Körnertopping vorstellen und Schritt für Schritt erläutern.

Den Feldsalat gut waschen und kleine Wurzeln und welke Blätter entfernen, das geht am besten mit einem Messer.

Feldsalat wird gewaschen

Anschließend gut trockenschütteln oder schleudern.

Feldsalat nahaufnahme

Äpfel halbieren, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden! Dafür müssen die Äpfel NICHT geschält werden.

Apfel geschnitten, halbiert entkernt gewürfelt

Nun Apfelwürfel in eine Pfanne geben uns unter rühren erhitzen. Öl wird hier NICHT benötigt.

Apfel gewürfelt

Wenn die Äpfel leicht gebraten sind wird der Honig darüber gegeben. Auf niedriger Stufe unter rühren ein paar Minuten braten und karamelisieren lassen.

karamelisierte Apfelwürfel mit Honig

Wenn die Äpfel weicher aber noch leicht Biss haben sind sie perfekt und können aus der Pfanne genommen werden.

karamelisierte Apfelwürfel für Salat

Etwas Apfel-Honig-Sud bleibt in der Pfanne zurück. Darin werden nun die Körner für das Topping vorsichtig und unter ständigem Rühren geröstet.

Körnertopping

Nun wird das Dressing in einer kleinen Schüssel aus Balsamico, Wasser, Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern gemischt.

Dressing für Salat Rezept

Nun kann angerichtet werden. Salat in eine Schüssel oder auf einen Teller geben. Erst Dressing darüber träufeln, dann karamelisierte Apfelwürfel und Körnertopping darüber geben.

Feldsalat anrichten mit Apfel , Körnertopping Dressing

Abschließend kann mit etwas Balsamicocreme (dickflüssiger und süßer als Balsamicoessig) garniert werden.

Ansicht von Oben Feldsalat fruchtig

Am besten firsch mit noch lauwarmen Äpfeln genießen! 

Feldsalat fruchtig mit Apfel, Körner und Balsamicocreme

Guten Appetit!

Holen Sie sich unsere kostenlosen Gesundheitstipps

Unser Ziel ist es, Ihnen und ihrer Familie die besten und wertvollsten Inhalte zum Thema alternative Heilmethoden, Gesundheit und Wohlbefinden zur Verfügung zu stellen. Unser KOSTENLOSER Newsletter wird Ihnen dabei helfen. Wir sind Menschen wie Sie, die an die Heilkraft der Natur glauben. Wir sind also hier, wenn Sie uns brauchen. Wenn sich sich anmelden, versprechen wir Ihnen:

  1. Sie lernen mehr über ein gesundes und natürliches Leben und erhalten als einer der ersten unsere Gesundheitsnachrichten
  2. Sie sparen Geld, denn wir glauben an die Heilkraft der Natur und versuchen Sie damit gesund und fit zu halten. So sparen Sie sich teure Medikamente.
  3. Sie finden bei uns verifizierte Artikel durch anerkannte Studien.
  4. Sie erhalten exklusive Inhalte und wertvolle Beiträge inkl. Videos komplett kostenlos
  5. Sie erhalten kostenlosen Zugriff auf eBooks, die Ihre Gesundheit nachhaltig beeinflussen können
newsletter
Erhalten Sie unsere KOSTENLOSE eBook-Ratgeber
Holen Sie sich ihre KOSTENLOSE eBooks(33 beste Superfoods, Äherische Öle, 30 Omas Heilmittel) und erhalten Sie unser kostenlosen Newsletter für natürliche Gesundheit
*Mit der Anforderung der eBooks, melden Sie sich zu unserem gratis E-Mail NEWSLETTER mit gesundheitsrelevanten Informationen an. Abmeldung ist jederzeit möglich.(Datenschutz)
WERBUNG! Zum Shop
Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am . Setzte ein Lesezeichen permalink.