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Cremige Tomatensuppe

Tomatensuppe cremig mit Orgeanoblueten

Zubereitungszeit
15 Minuten

Portion
4

Mahlzeitentyp
Hauptspeise, Suppe

Diät-Kategorie
 Vegetarisch,  Glutenfrei

Zutaten

  • 600g passierte Tomaten
  • frische oder getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano…)
  • 1 TL Gemüsebrühe Pulverform
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 80 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Chilli
  • ggf. eine Knoblauchzehe

Anleitung

  1. Frische Tomaten passieren- Wie das geht erfahrt ihr hier!
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einem mittelgroßen Topf mit etwas Öl andünsten.
  4. Wenn die Zwiebeln leicht gebräunt sind mit den passierten Tomaten ablöschen und unter rühren aufkochen.
  5. Kräuter- und Gewürzmischung vorbereiten und in die Suppe geben.
  6. Alles gut verrühren, Herd ausschalten und Sahne dazugeben.
  7. Die Suppe verrühren ggf. kurz  pürieren (für die jenigen, die es sehr fein mögen)
  8. Anrichten und genießen!
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Gals mit passierten Tomaten in der Hand

In unserem letzten Rezept haben wir gezeigt wie frische Tomaten ganz einfach gekocht, passiert und eingemacht werden können. (Hier nochmal das ganze Rezept). In diesem Rezept verraten wir, wie daraus eine leckere, cremige Tomatensuppe gezaubert wird. Tomaten selbst zu passieren lohnt sich geschmacklich definitiv. Wer keine eigenen Tomaten zur Hand hat, kann natürlich auch gekaufte passierte Tomaten für dieses Rezept verwenden! Hier ist die Zugabe von etwas Wasser vermutlich nötig. Ab und zu verwenden wir bei unserem Tomatensuppenrezept zusätzlich eine halbe Knoblauchzehe, um der Suppe einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Wer das ausprobieren will, kann gleich zu den Zwiebeln die geschälte und gepresste Knoblauchzehe hinzugeben.

Unser Tipp:

Frische Croutons passen zu der cremigen Tomatensuppe perfekt. Dafür Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl und Kräutersalz goldbraun rösten. Ständiges Wenden führt zu einem gleichmäßigen Ergebnis!

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 180

Menge pro Portion
Kalorien 200
% Tageswert*
Gesamtfett 10g 13%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 366mg 16%
Gesamtkohlenhydrate 20g 7%
Ballaststoffe 4,3g 14%
Gesamtzucker 19g
Enthält 0g zugesetzten Zucker 0%
Eiweiß 7,3g

Vitamin D 0,2mcg 0%
Calcium 91mg 8%
Eisen 2,4mg 12%
Kalium 1750mg 39%

Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Cremige Tomatensuppe

Wir wollen ihnen nun Schritt für Schritt erklären, wie sie eine cremige Tomatensuppe zubereiten:

Schälen sie die Zwiebel und schneiden sie diese fein!

fein gehackte zwiebel mit messer

Dünsten sie diese in etwas Öl, in einem mittelgroßen Topf.

zwiebel mit Oel duensten

Mit passierten Tomaten ablöschen.

passierte Tomaten im Glas

Kurz aufkochen lassen, dabei ständig rühren!

Zwiebeln und passierte Tomaten im Topf

Kräuter und Gewürzmischung aus Gemüsebrühe (Pulverform), frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano und Basilikum, Salz, Pfeffer, Chilli, etc. vorbereiten.

Gewuerzmischung mit Orgeano, Pfeffer, Gemuesebruehe und Kraeutersalz

Gewürzmischung zu der Suppe geben. Gut verrühren. Herd ausschalten!

Kraeuter in Tomatensuppe

Nun Sahne dazugeben und wieder gut verrühren. Wer es fein mag, kann nach diesem Schritt die Tomatensuppe mit dem Pürierstab gut durchmixen. Wir mögen es aber auch sehr gerne, wenn die feinen Zwiebelstückchen und Kräuter noch zu erkennen sind! 

Sahne in Tomatensuppe

Anrichten und genießen!

fertige cremige Tomatensuppemit Oreganoblueten verfeinert

Guten Appetit! 

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