Fakten zu Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren

• Fette werden aufgeteilt in gesättigte, ungesättigte Fettsäuren und Transfett.
• Ein Teil der ungesättigten Fettsäuren ist essentiell! Das heißt unser Körper kann diese nicht selbst herstellen, wir benötigen also eine Aufnahme über die Nahrung.
• Omgega-6 und Omega-3 Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sollten im Verhältnis 5:1 aufgenommen werden.
• Fette haben in unserem Körper wichtige Aufgaben. Besonders Omega- 3 Fettsäuren haben viele gesundheitliche Vorteile.
• Finden sie die richtigen Fettquellen, wir zeigen ihnen welche das sind!
• Schwangere, Stillende und Menschen die sich vegan oder vegetarisch ernähren, sollten besonders auf eine ausreichende Versorgung mit gesunden Fettsäuren achten.
• Die Menge macht es aus! Zu viel Fett kann sich negativ auswirken, finden sie heraus, welche Menge angemessen ist.

Fett hat eine Reihe wichtiger Aufgaben in unserem Organismus. Die Wahl der richtigen Fette, sowie die Menge Ihrer Aufnahme können den Cholesterinwert senken und beispielsweise das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Wir wollen ihnen aufzeigen, auf was es bei der Wahl der richtigen Fettquellen ankommt und ihnen helfen, das komplexe System der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren zu verstehen!

Aufteilung von Fetten- Was sind gesunde Fette?

Fette bzw.  Fettsäuren werden in vier Hauptkategorien unterteilt:

• Gesättigte Fettsäuren,
• einfach ungesättigte Fettsäuren,
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren und
• Transfett.

Gesättigte Fettsäuren

Transfette und gesättigte Fettsäuren bilden das gesättigte Fett und sind mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, da sie Ihr Gesamtcholesterin erhöhen. 1 Sie sind meist tierischen Ursprungs. Bestimmte Margarinen, Milchbutter, weiße Fett von rotem Fleisch, Käse und das Fett aus Kuchen, Keksen sind bekannte Beispiele. Transfette sind aus natürlichem Ursprung in Tier Darm zu finden und kommen auch in geringen Maßen in Milch und Fleisch vor. Künstlich hergestelltes Transfett entsteht durch chemisch verändertes Pflanzenöl. Durch günstige Herstellung, einfache Verwendung und lange Verwendungsdauer, ist es in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Transfett ist das ungesündeste Fett. Es erhöht das schlechte LDL-Cholesterin und das gute HDL-Cholesterin wird gesenkt. Aus diesem Grund will die WHO es bis 2023 aus der Lebensmittelversorgung verbannen.1

Ungesättigte Fettsäuren- essentielle Fettsäuren

Ungesättigte Fettsäuren werden nochmals unterteilt in mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einfach ungesättigte Fettsäuren. Durch den Verzehr von einfach oder mehrfach ungesättigten Fettquellen können Sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, Das schlechte LDL-Cholesterin wird gesenkt und das gute HDL-Cholesterin erhöht. Meist sind dieses pflanzlichen Ursprungs.

• In vielen Nüssen,
• Avocados,
• Rapsöl und Olivenöl

finden sich einfach ungesättigte Fettsäuren.Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in den meisten Pflanzenölen, Maisöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl usw. enthalten. Einige von ihnen können wir nicht selbst herstellen. Dies ist Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren. Omega 9 Fettsäuren sind ebenfalls sehr beliebt und stehen häufig in Verbindung mit Omega 3 und 6. Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass Omega 9 nicht essentiell ist, unser Körper kann diese Fettsäure selbst herstellen.

Omega 3:

Omega-3- Fettsäuren sind eine spezielle Form von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sie enthalten mehrere Doppelbindungen in ihrer chemischen Bauweise. Die „3“ beschreibt die Lage dieser Doppelbindung.

Alpha-Linolensäure (ALA): (n-3)

• Dreifach ungesättigte Fettsäure.
• Hauptsächlich in pflanzlichen Quellen wie Echiumöl, Rapsöl, Sojaöl, Leinöl, Hanföl, Leindotteröl, Walnüsse, Leinsamen.
• Gilt als kurzkettige Omega-3 Fettsäure, wird vom Körper umgewandelt.
• Verlängerung der ALA zu Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA).
• Bereits ein Esslöffel Leinöl liefert etwa 2-4 Gramm ALA. 2
• Forscher schätzen, dass Erwachsene etwa 5-10 Prozent der Alpha-Linolensäure zu EPA und 0,5 Prozent zu DHA umbauen. 2

Eicosapentaensäure (EPA):

• Langkettige Omega-3 Fettsäure
• Quellen sind fetter Fisch, Algen-Öl
• Wird in größeren Mengen benötigt!

Docosahexaensäure (DHA):

• Langkettige Omega 3 Fettsäure
• Quellen sind vor allem fetter Fisch
• DHA ist Ausgangssubstanz für wichtige Syntheseprozesse

Natürliches Vorkommen Omega 3 – Omega-3-Fettsäuren kommen hauptsächlich in fettem Fisch (z.B. Lachs, Makrele und Sardine) vor. Auch findet man es in Olivenöl, Leinsamen, Rapsöl, Leinsamen-Öl und Walnüssen.

Omega 6

Omega-6- Fettsäuren sind ebenfalls eine spezielle Form von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sie enthalten mehrere Doppelbindungen in ihrer chemischen Bauweise. Die „6“ beschreibt die Lage dieser Doppelbindung, hier am sechsten Kohlenstoffatom! Die wichtigste Omega-6 Fettsäure ist Linolsäure.  Arachidonsäure aus tierischen Quellen ist ebenfalls sehr bekannt!

Linolsäure (n-6)

• Quellen sind Sonnenblumen-, Distel- , Maiskeim- und Sojaöl, Chia, und andere sowie tierisches Fett.
• Wird im Stoffwechsel mit Hilfe von Enzymen verlängert
• Ähnlich wie ALA, deshalb nur in Maßen- Konkurrenz durch Enzymsystem!

Natürliches Vorkommen Omega 6 – Omega-6-Fettsäuren kommen hauptsächlich in Sojaöl, Maisöl, Distelöl und Sonnenblumenöl vor. Aber auch Fleischnahrungsmittel sind gute Omega-6 Quellen!

Zusammengefasst: Fette werden aufgeteilt in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Ein Teil der ungesättigten Fettsäuren ist essentiell! Das heißt unser Körper kann diese nicht selbst herstellen, wir benötigen also eine Aufnahme über die Nahrung. Omgega-3 und Omega-6 Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Omega-6-Omega-3-Verhältnis

Essentiell zu wissen ist es, dass wir Omega3 und Omega6 Fettsäuren in einem bestimmten Verhältnis zu uns nehmen sollten! 5:1 ist hier die offizielle Empfehlung!  Durch unsere Nahrung nehmen wir meist zu viel Omega-6 Fettsäuren auf!

„Der Anteil an Omega-6 Fettsäuren soll nach dem WHO-Bericht 5-8 % der Energie und der von omega-3 Fettsäuren 1-2 % der Energie ausmachen. Die DGE gibt ein Verhältnis von omega-6 zu omega-3 Fettsäuren von 5:1 an.“ 3

Omega- 3 und Omega- 6 Fettsäuren nutzen das gleiche Enzymsystem, sie stehen also in Konkurrenz, da die Menge an Enzymen begrenzt ist. Es kommt auch auf das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren zueinander an, aber auch auf die tatsächlich aufgenommenen Mengen. Experten aus den USA, Skandinavien und Japan empfehlen laut UGB sogar ein Verhältnis von 2:1. Tatsächlich soll das Verhältnis  in Deutschland derzeit aber bei etwa 8:1 liegen. 2

Aufgaben der Fette in unserem Körper 

• Transportieren von fettlöslichen Vitaminen (A, D, E und K) durch den Körper.
• Omega-Fettsäuren sind im menschlichen Körper ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen.
• Schutz der inneren Organe.
• Fett ist eine konzentrierte Energiequelle.
• Stärkung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und des Immunsystems.
• Verringerung von Entzündungen.

Zusammengefasst: Es gilt also mehr langkettige Omega-3 Fettsäuren durch unsere Nahrung aufzunehmen und nicht zu viele Omega 6 Fettsäuren zu verzehren! Wie das gelingen kann lesen sie unten in den Ernährungstipps nach!

Vorteile gesunder Fette- Omega-3 und -6 für unsere Gesundheit

Laut einer Studie5 aus dem Jahr 2004 nehmen die meisten Erwachsenen aus den USA nicht genügend Omega-3 Fettsäuren zu sich.  Deshalb ist es umso wichtiger, dass sie die gesundheitlichen Vorteile kennen und wissen, wie sie davon profitieren können.

Herzgesundheit fördern

Gesunde Fettsäuren in Bezug auf unsere Herzgesundheit ist gut erforscht. 6 Der Nutzen für die Gesundheit wurde in vielen Studien wissenschaftlich belegt und sind bereits sehr weit bekannt. Langkettige Omega-3-Fettsäuren können Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) durch verschiedene Mechanismen verringern.5 Ein ausreichender Verzehr von fettem Fisch kann den Blutdruck senken18 , des Weiteren verringern Omega-3-Fettsäuren die postprandiale Triglyceriderhöhung und die postprandiale endotheliale Dysfunktion. 7 Ein hoher Triglyceridwert gilt als Hauptfaktor wenn es um das Risiko für Herzerkrankungen geht.

Entzündungen senken

Eine Studie des Ohio State University College of Medicine weist darauf hin, dass mehrfach ungesättigten Omega-3 (n-3) -Fettsäuren Entzündungen reduzieren und somit weitreichende gesundheitliche Vorteile, bei verschieden Krankheiten haben können.8 Dies kann potentiell Vorteile auch bei Rheuma haben! 9 Auch deutsche Experten bestätigen dies:4

„Eine ausreichende Versorgung mit langkettigen Omega-3-Fettsäuren hat unbestreitbar positive Effekte, nicht nur für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern beispielsweise auch bei entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma.“

Cholesterinspielgel verbessern- HDL- und LDL- Cholesterin:

Unter erhöhte Blutfettwerte sind viele Mensch betroffen. Etwa 1/3 der Bevölkerung zwischen 18 und 79 Jahren hat einen erhöhten Cholesterolspiegel (Gesamtcholesterol > 250 mg/dl) im Blut. Optimal ist ein Cholesterolwert unter 200 mg/dl, risikoverdächtig und kontrollbedürftig sind Werte zwischen 200 – 250 mg/dl.10   Unterschieden wird meist in das „gute“ HDL Cholesterin und das „schlechte“ LDL Cholesterin. Ein hoher LDL-Cholesterolspiegel begünstigt die Entstehung arteriosklerotischer Veränderungen, HDL-Cholesterol dagegen soll die Arterien vor Fettablagerungen schützt. Das ungünstige LDL-Cholesterol ist bei viele Menschen, häufig im Alter, zu hoch. Für die Cholesterol- Konzentration im Blut ist allerdings nicht unbedingt das Nahrungscholesterol entscheidend, sondern die Menge an Gesamtfette, genauer der Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Depressionen und andere psychische Störungen

In unserem  Gehirn und in den Nervenzellen sind langkettige Omega-3-Fettsäuren in hoher Konzentration vorhanden! „Mehrere epidemiologische Studien berichteten über eine signifikante inverse Korrelation zwischen der Aufnahme von fettem Fisch und Depressionen oder bipolaren Störungen.11 Die wissenschaftlichen Untersuchungen beschäftigen sich deshalb vermehrt mit den Wirkungen von Omega-3 Fettsäuren auch auf unser Gehirn.  Entzündungshemmende Wirkungen stehen hier speziell im Blickpunkt. Auch geben Forschungen  Hinweise darauf, dass Depressionssymptome mit der Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure verringert werden könnte.

Fördert die Elastizität der Zellen und Gefäße

Omega- 3 Fettsäuren sind ein wichtiger Baustoff für unsere Zellmembranen und sind auch für die Elastizität der Gefäße mit verantwortlich!. Omega-3-Fettsäuren spielen als Bestandteil aller Zellmembranen für die Elastizität von Zellen und Gefäßen eine große Rolle. Die aus ihnen gebildeten Botenstoffe verbessern die Fließeigenschaft des Blutes, tragen zu einem normalen Cholesterin- und Triglyceridspiegel bei und gelten daher als besonders effektiv in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“ 4

Augengesundheit fördern

Auch in unserem Auge, genauer in der Netzhaut des Auges finden sich hohe Konzentrationen von Omega-3 Fettsäuren! Die richtige Ernährung, das haben Studien ergeben, kann das Risiko, an einer Makula-Degeneration zu erkranken, um bis 30 Prozent senken. Die Makula ist ein sehr kleiner Bereich im Auge, der gut ernährt werden muss, weil dort viele Nährstoffe für den Prozess des Sehens verbraucht werden.“ 12 Aber Achtung, ist die Makula bereits erkrankt, kann allein durch Ernährung, keine Heilung erzielt werden!

Krebsrisiko senken

Die Ernährung spielt vor allem in der Krebsprävention eine große Rolle! Omega-3 Fettsäuren, genauer gesagt mehrfach ungesättigte, kann laut einer Studie von 2013, das Darmkrebsrisiko signifikant verringern! 13 Auch eine frühere Fall-Kontroll-Studie14 aus Schottland bestätigen diese Annahme! Hier wurden die unterschiedlichen Arten von Fett auf die Prävention von Darmkrebs untersucht.

Osteoporoserisiko verringern

Tiere mit einem Mangel an essentiellen Fettsäuren entwickelten in einer Studie des Instituts für Physiologie und Universität von Pretoria 15  eine schwere Osteoporose in Verbindung mit einer starken Verkalkung der Nieren und Arterien. Die Ergebnisse haben gezeigt, dass essentielle Fettsäuren die Kalziumaufnahme aus dem Darm erhöhen, was zur Verbesserung der Knochenstärke und der Synthese von Knochenkollagen führte. Dies wiederum ist mit einer verringerten ektopischen Verkalkung verbunden. Weitere Studien wären hier sehr wünschenswert, um das Potential auf die medizinischen Ansätze gesichert zu übertragen.

Zusammengefasst: Eine gute Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, fördert die Augen- und Gehirngesundheit, schützt vor entzündlichen Erkrankungen und neurologische Störungen. Auch das Darmkrebsrisiko kann potentiell verringert werden, wie auch das Osteoporoserisiko. Gesunde Fette haben also wichtige Aufgaben in unserem Körper.

Wie viel Fett darf sein?

Nun stellt sich natürlich die Frage, wie viel Fett ist überhaupt gesund? Auch hier macht die Menge das Gift!  Deshalb gilt:

„Je nach körperlicher Aktivität sollte die Fettzufuhr 30 bis 35 % und gesättigte Fettsäuren unter 10 % der täglichen Energiezufuhr ausmachen. Das entspricht für Erwachsene einer Gesamtfettzufuhr von ca. 60 – 80 g Fett/Tag bzw. 20 – 26 g gesättigten Fettsäuren/Tag.“10  

Verzehren sie also Fett nur in Maße und achte sie darauf, welche Fette sie zu sich nehmen. Nutzen sie vorwiegend pflanzliche Fette und Öle wie Raps-, Walnuss-, Soja- oder Leinöl sowie Pflanzenmargarine mit hohem Rapsölanteil. Empfohlen wird offiziell 1 – 2 Seefischmahlzeiten pro Woche, z. B. Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch. Diese sind eine tolle Quelle für DHA und EPA. Die DEG gibt auch eine tolle Übersicht an Empfehlungen verschiedener Quellen an die Hand, hier die zusammengefasste Übersicht:3

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Unser Fazit ist, dass die individuellen Blutwerte ausschlaggebend sind, diese beeinflussen auch die Menge, welche aufgenommen werden sollte. Ansonsten ist sind diese Werte eine gute Orientierung! Aktuell wird davon ausgegangen, dass wir hier in Deutschland eher zu wenig langkettige Omega-3- Fettsäuren über unsere Nahrung aufnehmen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) geht von einer durchschnittlichen Aufnahme von 400-500 Milligramm langkettiger Omega-3-Fettsäuren wie DHA, EPA und anderen aus; bei Menschen, die große Mengen an Fisch essen oder Fischölkapseln einnehmen, könne es sechsmal so viel sein. Deutsche Behörden halten die Aufnahme hierzulande dagegen für deutlich niedriger“4 Dies ist nicht gleich dramatisch, da jeder Körper unterschiedliche Mengen umwandelt. Wenn sie überprüfen wollen, ob ihr aufgenommener Fettanteil und Art der Fette ausreichend sind, können sie die Blutwerte bestimmen lassen!

Zusammengefasst: Gesunde Fette mit reichlich langkettigen Omega 3 und 6 Fettsäuren sind wichtig! Allerdings nicht übertreiben. Halten sie die oben genannten Richtwerte unbedingt ein und halten sie ggf. ihre eigenen Blutwerte im Blick!

Nahrungsergänzungsmittel – Vorsicht bei Fischöl Kapseln

Fischölkapseln mit Fettsäuren wie DHA und EPA gibt es in Drogerien und in der Apotheke, sowie online zu kaufen. Diese sollten sie allerdings nicht ohne ärztliche Verordnung und Überprüfung einnehmen. In manchen Fällen kann es Sinn machen, Präparate einzunehmen. Vor allem dann, wenn kein Fisch verzehrt werden kann oder möchte. Sprechen sie bitte ihren Hausarzt darauf an, wenn sie mit den Gedanken spielen Nahrungsergänzungsmittel mit Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren einzunehmen und lassen sie ihre Werte vorab bestimmen!  Laut UGB 4 gibt es zahlreiche Studien, welche die Wirksamkeit der Kapseln in der Prävention und Therapie von Herzerkrankungen untersucht haben. Die Empfehlungen dazu sind jedoch sehr zwiespältig. Große Übersichtsstudien konnten aktuell keine positiven Effekte durch die Einnahme von Fischölkapseln feststellen.

Zusammengefasst: Nahrungsergänzungsmittel sind bei der richtigen Ernährung und beim Verzehr der richtigen Fettquellen nicht nötig, teilweise können sogar negative Auswirkungen dadurch bedingt sein. In manchen Fällen kann eine Nahrungsergänzung nützlich sein, Nachzulesen im Absatz Schwangerschaft und Stillzeit, sowie bei Vegetarier und Veganer!

Gesunde Fette in Schwangerschaft und Stillzeit

Eine Ausreichende Versorgung von Omega- Fettsäuren ist besonders in der Schwangerschaft wichtig! Omega-Fettsäuren sind für den menschlichen Körper ein wichtiger Bestandteil und Baustoff von Zellmembranen. Auch gehen Forscher davon aus, dass ein Mangel an EPA und DGA die Anfälligkeit für Asthmaerkrankungen fördert.  Eine erhöhte Einnahme von langkettigen ungesättigten Fischölen Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) in der Spätschwangerschaft, zeigte in einer Studie positive Effekte auf die Häufigkeit von Asthmaerkrankungen in den ersten fünf Lebensjahren der Kinder. 16 Optimalerweise nehmen sie in der Schwangerschaft gesunde Fettsäuren aus der Nahrung auf. Können oder möchten sie beispielsweise kein Fisch zu sich nehmen, kann es zu einer Unterversorgung an gesunden Fettsäuren kommen. Vermeiden sie dies und greifen sie ggf. auf Nahrungsergänzungsmittel zurück. Sicher hilft ihr Frauenarzt auch gerne bei diesem Thema weiter.

Zusammengefasst: In Schwangerschaft und Stillzeit kann eine Nahrungsergänzung sinnvoll sein. Möglich ist eine Supplementierung beispielsweise über Mikroalgenöle, oder Fischöl. Sprechen sie mit ihrem Arzt darüber.

Veganer und Vegetarier- Tipps und Fakten zu alternativen, tierfreien Omega-3 Lebensmitteln

Wer keinen Fisch verzehrt nimmt weniger Omega-3 Fettsäuren auf und kann so das Verhältnis 5:1 (Omega-6: Omega-3) nur sehr schwer erreichen. Daher ist es besonders als Veganer wichtig zu wissen, welche pflanzlichen Quellen es gibt und was es zu beachten gilt! In pflanzlichen Omega-3 Quellen findet sich hauptsächlich ALA welches der Körper dann zu EPA und DHA umwandeln muss. Dies kann er allerdings nur begrenzt. Studien haben aber einen interessanten Nachweis erforscht, der darauf hindeutet, dass  die Umwandlungsrate von ALA neben der Nahrungszusammensetzung auch vom einzelnen individuellen Ernährungsstatus abhängt!

„Ist die Aufnahme über die Nahrung knapp, baut der Körper vermutlich mehr EPA und DHA aus ALA auf.“2

Dies vermutete das UGB und bezieht sich auf Daten aus der EPIC-Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Ergebnisse der Studien zeigen, dass das Meiste EPA und DHA aus Fisch stammt und die Gesamtaufnahme an Omega-3-Fettsäuren vegetarischen und veganen Nicht-Fischessern deutlich geringer war, genauer gesagt zwischen 57 und 80 % der Menge, die Fischesser haben. Überraschend war hier allerdings, dass der Status im Blut sich weniger stark unterschied, was darauf schließen lässt, dass sich die Umwandlungsrate bei dauerhafter veganer/vegetarischer Ernährung (also mit wenig EPA und DHA) erhöht.

Fazit ist also, dass es sich lohnt für Veganer und Vegetarier und Menschen die kein Fisch essen wollen oder können, auf Omega-3 reiche Pflanzenöle zurückzugreifen. Empfohlen wird hier Leinöl aber auch Echium -Öl ,Rapsöl, Sojaöl,  Hanföl, Walnüsse, Leinsamen sind gute Quellen, eben diese, welche reich an ALA sind! Wichtig ist, um dem 5:1 Verhältnis näher zu kommen, dass sie Leinöl, sowie weitere ALA-reiche Öle langfristig anstelle bisher genutzter Öle mit hohem Omega 6-Gehalt, wie Sonnenblumen- oder Maiskeimöl zu verwenden. Nur so ist das Potential zu einem höheren DHA Wert gegeben! Eine Studie der Universität Leipzig stützt diese Ergebnisse! Hier konnten die Wissenschaftler zeigen, dass durch die Einnahme von Leinöl, die Versorgungswerte an Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA deutlich verbesserten. 4

Zusammengefasst: Personen, die vegetarisch oder vegan leben, sollten besonders auf eine ausreichende Versorgung von Omega-Fettsäuren achten. Leinöl ist laut hinweisgebenden Untersuchungen ein langfristiger und geeigneter Ersatz um den DHA Wert hoch zu halten.

Warnhinweise und Omega- 3 Nebenwirkungen

Führen sie keine Selbstmedikation mit Nahrungsergänzungsmitteln durch. Die UGB warnt davor, dass eine zu hohe Aufnahme von Supplementen möglicherweise sogar negative Auswirkungen haben kann! 4 Um Zellschäden zu vermeiden muss auf eine Aufnahme von Antioxidantien wie Vitamin E ausreichend beachtet werden. Auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt vor einer überhöhten Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren. Es besteht die Gefahr, dass der Cholesterinspiegel erhöht wird und sich die Blutungsneigung verstärkt. Auch unser Immunsystem könnte negativ beeinflusst werden! 17

Tipps zum Verzehr von mehr ungesättigten Fettsäuren und weniger gesättigten Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren sollten unter 10 % der Energie und trans-Fettsäuren unter 1 % der Energie liegen. Omega -6 Fettsäuren soll nach dem WHO-Bericht 5-8 % der Energie und Omega-3 Fettsäuren 1-2 % der Energie ausmachen. 3

• Achten sie auf die Auswahl der richtigen Fettquellen!
• Verwenden Sie Fisch und Geflügel zum Abendessen und als Belag.
• Entfernen Sie sichtbares Fett von Rind-, Lamm- und Schweinefleisch.
• Ersetzen sie fettreiches Fleisch und Würstchen durch magere Fleischprodukte.
• Verwenden sie zum Anbraten Öl, am besten pflanzlichen, gesunden Öl statt Butter. Achten sie auch hier auf die Menge!
• Auch zum Backen können Öle genutzt werden!

8 gesunde Fettquellen für Omega 3-Fettsäuren- unsere Liste für gesunde Fette

Im folgenden wollen wir ihnen 8 der besten und gesündesten Fettquellen vorstellen und die jeweiligen Vorteile übersichtlich erläutern!

Leinöl und Leinsamen

Leinöl enthält viel ALA, der kurzkettigen Omega-3 Fettsäure. Diese kann der Körper, allerdings nur begrenzt in EPA und DHA umwandeln. Leinöl ist besonders für Veganer und Vegetarier, sowie Menschen die kein Fisch essen können oder wollen, von großer Bedeutung!2

1- 2 Seefischmahlzeiten pro Woche

In fettem Fisch finden sich große Mengen an EPA und DHA, den langkettigen Omega-3 Fettsäuren. Sie kann unser Körper am besten nutzten! Eine tolle direkte Quelle für EPA und DHA sind fettreiche Kaltwasserfische wie Hering, Makrele und Lachs.4

Offiziell werden  Fischsorten wie Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch empfholen. 10  

Zu beachten gilt, dass auch eine Überfischung der Meere großes Thema ist. Viele Fischstände sind bedroht. Einige Organisationen empfehlen deshalb nur eine Fischportion in der Woche!

Nüsse wie Walnüsse

Eine Hand voll Nüsse pro Tag sind sehr gesund und eine tolle Fettquelle. Nüsse enthalten einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren.

Rapsöl

Rapsöl hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und ein perfektes Verhältnis zwischen dem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren.

Hanföl

Ist eine gesunde und leckere Quelle für Alpha-Linolensäure. Der leckere feine Geschmack eignet sich super für Salate. 4

Mikroalgen

Schizochytrium sp., Ulkenia sp. Enthalten viel Docosahexaensäure (DHA), welches ansonsten in nennenswerten Mengen nur in Fisch vorkommt. Eine tolle Alternative also für Menschen die sich vegan oder vegetarisch ernähren. 4

Olivenöl

Neben Rapsöl gilt auch das Olivenöl als eines der gesündesten Speiseöle, es enthält besonders viel einfach ungesättigte Fettsäuren.

 

Biomilch und Produkte daraus sowie Biofleisch

Auch bei hochwertigem Fleisch und tierischen Milchprodukten in Maßen, erhalten sie gesunde Fette.

„Wer konsequent Biomilch und Produkte daraus sowie Biofleisch aus Weidehaltung konsumiert, nimmt auch darüber Omega-3-Fettsäuren auf.“ 4

Schnelle Fakten zu Buchweizen

• Buchweizen ist eine glutenfreie Getreidealternative, dass somit auch gerne von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gegessen werden kann.
• Das hochwertiges Eiweiß und die zahlreichen Mineralstoffe und gesunde sekundäre Pflanzenstoffe machen Buchweizen zum echten Powerkorn.
• Backwaren erhalten dadurch eine feine, nussige Note. Es kann wie jedes andere Vollkorngetreide auch für Kuchen eingesetzt werden.

Buchweizen ist eine immer beliebte werdende Getreidealternative mit unlöslichen Ballaststoffen. Buchweizen ist trotz seines Namens nicht mit Weizen verwandt. Daher ist es glutenfrei und somit auch für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet. Die Aminosäuren, Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe der Buchweizensamen machen es für viele schon zu einem Superfood, vor allem da diese Naturkost kaum Kalorien und minimales Fett besitzt. In asiatischen Ländern wird es schon seit mindestens 1000 v . Chr. In China angebaut.1 Es ist vielseitig einsetzbar, man kann Buchweizen zubereiten als Frühstücksflocken oder glutenfreies Buchweizenmehl für Backwaren wie Brote nutzen. Die positiven Eigenschaften wie cholesterinsenkende Wirkung oder eine verbesserte Verdauung werden wir in diesem Artikel näher erläutern.

Zusammengefasst: Buchweizen ist eine Getreideart , die nicht auf Gräsern wächst. Es ist glutenfrei und reich an Mineralien und verschiedenen Pflanzenstoffen.

Nährwertangaben für Buchweizen

Die folgenden Nährwertangaben wie Fett, Vitamine oder Kalorien von Buchweizen können Sie dieser Tabelle entnehmen:2

Wie Buchweizen zubereiten?

Waschen Sie zuerst den Buchweizen, danach im Verhältnis 2:1 mit Wasser auf dem Herd 15-20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Gekochte Buchweizengrützen haben die Konsistenz wie Haferflocken. Die allermeisten Buchweizengrütze werden über Nacht in Wasser eingeweicht und dann einige Minuten bei starker Hitze gekocht. Wenn Sie da Buchweizenmehl nutzen, können Sie dies einfach anstelle eines normalen Mehls ersetzen. Achten Sie darauf, die Menge der Portionen anzupassen, da Buchweizen durch den hohen Fasergehalt die Backwaren rauer oder trockener macht.

Japanische Soba-Nudeln werden beispielsweise auch aus Buchweizenmehl hergestellt. Man kann es auch zu Suppen und Aufläufen hinzufügen, diese werden dann ähnlich wie Linsen gekocht.3

Zusammengefasst: Man kann den Weizen auf unterschiedlichste Weise zubereiten, viele Menschen mögen nach dem Kochen die Konsistenz des Buchweizen, der wie Haferflocken wirkt.

Wie gesund ist Buchweizen?

Es besteht aus ca 10 % an hochwertigem Eiweiß, also doppelt soviel Eiweiß wie Haferflocken. Es besitzt eine höhere biologische Wertigkeit als Hirse oder Dinkel.4 Buchweizen enthält  alle essentiellen Aminosäuren, was ungewöhnlich für pflanzliche Lebensmittel ist. Buchweizen gehört in jede gesunde Ernährung, Vegetarier profitieren von den erhöhten Proteinaufnahme. Die vielen Vitamine wie Niacin oder Vitamin B12 sind in einem hohen Verhältnis in Buchweizen vorhanden.

Buchweizen enthält Magnesium, dass gut für die Muskelgesundheit ist. Auch Mangan (Aufbau der Knochen)5 ist enthalten. Kupfer für eine bessere Eisenaufnahme. Phosphor für eine besser Bildung von Zähnen und Knochen und Zink, dass für ihr Immunsystem wichtig ist. Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium sind auch in höheren Mengen enthalten. Wie Sie sehen, kann Buchweizen viel für ihre Gesundheit, speziell für ihre Verdauungssystem und Verdauungsprobleme tun. Probieren Sie einmal Buchweizengrütze als heißes Müsli zum Frühstück, dann haben Sie einen guten Start in den Tag.

Zusammengefasst: Buchweizen bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, insbesondere für das Verdauungssystem.

Lagerung und Lebensmittelsicherheit

Buchweizen muss wie Vollkornprodukte bei der Lagerung behandelt werden. Feuchtigkeit, Wärme sowie Luft aktivieren verderbliche Enzyme. Deswegen immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren und es vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.6 Bei der Lagerung von Mehl sollten trockene und kühle (< 20 °C) Bedingungen herrschen. Buchweizengrütze kann zwei Monate in der Speisekammer und bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Gekochte Körner halten nur etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank.

Zusammengefasst:Vermeiden sie Feuchtigkeit. Luftdichte Behälter sind optimal.

Gesunde Buchweizen Rezepte zum probieren

Wir wollen ihnen Inspiration geben, was sie mit Buchweizen tolles und vorallem gesundes zaubern können. Zum einen ein Rezept mit Buchweizenmehl, zum anderen als leckere Gemüsepfanne! Weitere sehr beliebte Rezepte sind Buchweizen Pfannkuchen / Crepes , Bratlinge und Backwaren wie Brot, sowie leckere Müsli Kreationen.

 

Buchweizen-Pfannkuchen mit karamelisierter Mango

 

ZUM REZEPT

 

Glutenfreie Buchweizen-Gemüsepfanne mit Kurkuma

 

ZUM REZEPT

Buchweizen kochen: Tipps zum Einweichen, Keimen und Kochen

Sie können Buchweizen kaufen und dann Buchweizenkeimlinge selber zu Hause machen. Die Buchweizenkörner müssen Sie zwischen einer Stunde und sechs Stunden in einer Schüssel  mit lauwarmen Wasser einweichen. Danach die Grütze abwaschen. Im nächsten Schritt leeren Sie alles in eine flache Schüssel und stellen Sie diese in die Küche, offen an einen Ort, an dem die Buchweizenkörner Luft ausgesetzt sind. Versuchen Sie nun jeden Tag die Körner mit kleinen Mengen Wasser zu versorgen, Sie können 1-2 täglich, 2-3 Esslöffel kaltes Wasser  hinzufügen. Nach max. 3 Tagen werden Sie die ersten Sprossen sehen,  dann können Sie die Sprossen gut abwaschen und alles in ein Glas oder Behälter geben. Bis zu 4 Tage können Sie diese im Kühlschrank lassen, sollten jedoch jeden Tag die alles einmal ausspülen um um die Bildung von Schimmel und Bakterien zu verhindern.

Wenn sie Buchweizen direkt kochen möchten empfiehlt es sich, diese in doppelter Menge Wasser ca. 15 Minuten zu kochen und dann noch nachquellen zu lassen.

Zusammengefasst: Mit der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten finden Sie möglicherweise Cracker, Müsli und andere verarbeitete Lebensmittel aus Buchweizen. Buchweizenkeimlinge lassen sich selber zu Hause machen.

6 Vorteile von Buchweizen auf wissenschaftlicher Basis

1. Aufgrund seines ausgewogenen Aminosäureprofils ist das Protein in Buchweizen von sehr hoher Qualität. Es ist besonders reich an den Aminosäuren Lysin und Arginin.7

2. Studien deuten daraufhin, dass Buchweizen den ungesunden Cholesterinspiegel senken kann.8

3. Eine Studie9 zeigte auf zeigen, dass Rutin auch zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit eingesetzt werden kann.

4. Buchweizenernährung enthält schützende Antioxidantien10 (Radikalfänger) schützen uns vor negativen Umwelteinflüssen und oxidativen Stress und Herzerkrankungen.

5. Fermentierte Buchweizenprodukte können den ph-Wert (Gleichgewicht von Säure und Alkalität) im Körper verbessern. Hierdurch könnten Bakterien und Krankheiten verhindert werden.11

6. Buchweizengrütze und Mehl besitzen viele gesunde B-Vitamine sowie Mineralien wie Mangan, Eisen, Magnesium, Zink, und Folsäure. Wenn Sie zeitgleich Magnesium zu sich nehmen, kann dies die Verdauung verbessern, das Muskelwachstum und die Regeneration fördern und sie gegen Depressionen und Stress schützen.12

Zusammengefasst: Aufgrund seines ausgewogenen Aminosäureprofils ist das Protein in Buchweizen von sehr hoher Qualität. Es besitzt alle 8 Aminosäuren und besitzt viele nachgewiesene gesundheitliche Vorteile.

FAQ

Ist Buchweizen glutenfrei?

Ja – Reiner Buchweizen ist glutenfrei. Buchweizen ist wie andere Pseudocerealien glutenfrei und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet . Bedenken Sie aber, dass nicht alle Lebensmittel die Buchweizen enthalten, glutenfrei sind. Lesen Sie immer das Etikett und achten sie auf Siegel die für die Glutenfreiheit stehen. Dieses hier ist ein wichtiges, zertifiziertes Siegel:

 

Die durchgestrichene Ähre ist das international anerkannte Zeichen für glutenfreie Lebensmittel.1

Zusammengefasst: Buchweizen ist glutenfrei und somit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet.

Was ist eine gesunde Portionsgröße von Buchweizen?

Eine gesunde Portion Buchweizen wäre ca 85g, die als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit gegessen werden kann.
Kinder beispielsweise haben andere Portionsgrößen zu beachten. Sie dürfen nur nur geschälten Buchweizen essen da dadurch die Haut empfindlicher gegen Sonne werden kann oder sich Entzündungen bilden können.

Zusammengefasst: Nutzen Sie bis zu 85 g pro Tag Buchweizen in ihrer Ernährung als gesunden Ergänzung.

Hat Buchweizen Nachteile?

Buchweizen ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel, daher sollten Sie dies in geringeren Mengen einnehmen. Versuchen Sie bei dem Essen immer viel Wasser zu trinken. Es gibt Menschen bei denen allergische Reaktionen auftreten können, obwohl Buchweizen glutenfrei ist. In zu hohen Mengen können Hautausschläge, Juckreiz oder Verdauungsstörungen auftauchen.

Zusammengefasst: In zu hohen Mengen, kann es bei einigen Menschen zu Nebenwirkungen wie eine allergische Reaktion kommen.

Kann man mit Buchweizen abnehmen?

Ja man kann mit Buchweizen abnehmen. Die hochwertigen Kohlenhydrate sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Der Zucker gelangt dadurch nicht zu schnell ins Blut und lässt den Insulinspiegel nicht sofort ansteigen. Damit haben Sie keine Heißhunger Attacken mehr, die hochwertigen Proteine
Ungekochter Buchweizen enthält ca. 350 Kalorien pro 100 Gramm und kann durchaus mit Reis verglichen werden. Dank seines Sättigungseffekt eignet sich dieser als ein Bestandteil einer gesunden Diät.

Zusammengefasst: Sie können Buchweizen zum Abnehmen unterstützend in ihre Mahlzeiten aufnehmen. Sie sollten in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und Sport, schon bald die ersten Erfolge sehen.

Schnelle Fakten zu Vitamin C

• Vitamin C (auch Ascorbinsäure genannt) ist unter anderem am Aufbau von Bindegewebe beteiligt und fängt freie Radikale im Körper ab.
• Vitamin C hilft ihre Zellen im Körper zu schützen und sie gesund zu halten.
• Wer gesund ist und täglich frisches Obst und Gemüse isst, sollte keinen Vitamin-C Mangel haben.
• Im Gegensatz zu den meisten Tieren, kann der Mensch Vitamin C nicht selbst produzieren.

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt ist eines der bekanntesten Vitamine. Menschen können dieses Vitamin nicht selbst herstellen, dies muss über die Lebensmittel bzw. Nahrung wie Obst und Gemüse zugeführt werden. Ihr Körper benötigt dies um Muskeln, Blutgefäße oder Knorpel zu bilden, Vitamin C ist auch wichtig für den Heilungsprozess Ihres Körpers. Vitamin C hilft Ihrem Körper auch, Eisen aufzunehmen und zu speichern, vor allem im  Magen-Darm-Trakt. Vitamin C kann auch als orale Ergänzung erhältlich, typischerweise in Form von Kapseln und Kautabletten oder als Liposomales Vitamin C. Durch Liposomales Vitamin C dadurch kann die Aufnahme auf bis zu 98 % gesteigert werden! Sie erfahren in diesem Artikel wie viel Vitamin c am Tag benötigt wird, welche Lebensmittel das meiste Vitamin C haben und ob Vitamin C bei Erkältung wirklich helfen kann.

Was ist Vitamin C?

Nicht nur in Gemüse und Obst ist Vitamin C enthalten, es wird auch verarbeiteten Lebensmittel als Zusatzstoff zugesetzt, wie Fleisch- und Wurstwaren, dadurch werden diese Produkte länger haltbar und behalten ihre Farbe. Die Zusatzstoffe können lauten E300 bis E304, E315 und E316 sowie Antioxidationsmittel. Im Gegensatz zu den meisten Tieren kann der Mensch Vitamin C nicht selbst produzieren, daher muss Vitamin C ein wesentlicher Bestandteil der Nahrung sein. 1
Zahlreiche Health Claims versprechen dürfen offiziell über Vitamin C von der Europäischen Union genutzt werden da Sie durch Studien belegt wurden, anbei einige Beispiele:2

• Vitamin C trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei.
• Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
• Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
• Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Vitamin C trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
• Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen.
• Vitamin C Mangelerscheinungen können zu Krankheiten führen wie Blutergüsse, Anämie, Zahnfleischbluten oder schlechte Wundheilung.

Zusammengefasst:  Vitamin C kann von Menschen nicht selbst produziert werden und muss durch die Nahrung hinzugefügt werden. Zahlreiche Health-Claims versprechen, zeigen was in Vitamin C alles steckt.

Vitamin C Überdosierung

Die L-Ascorbinsäure wird nicht im Körper gespeichert (überschüssige Mengen werden ausgeschieden), daher ist eine Überdosierung meistens kein Problem. Eine Überdosierung von Vitamin C, laut DGE3 , liegt bei einer Zufuhr von 3 g bis 4 g pro Tag. Hierbei können Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden wie etwa Durchfall oder Erbrechen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Hautrötung auftreten. Die renommierte Mayo-Klinik aus Amerika stuft 2 mg pro Tag als sicher ein. Menschen mit Nierenproblemen oder Veranlagung für Harn- oder Nierensteine können schädliche Nebenwirkungen durch eine erhöhte Vitamin-C-Zufuhr bekommen. Schwangere sollten auch nicht über der empfohlenen Tagesmenge gehen, da dies Probleme für das Baby verursachen kann.

Zusammengefasst: Die Höchstgrenze für Vitamin C sollte max. 2000 mg pro Tag betragen. Eine Überdosierung mit Symptomen kann ab 3000mg – 4000 mg pro Tag auftreten.

Was ist der Tagesbedarf an Vitamin C?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)3 hat Richtwerte für die empfohlene tägliche Zuvor ausgeschrieben, diese sind bei männlichen 15- bis unter 19-Jährigen beträgt die empfohlene Zufuhr 105 mg pro Tag, bei weiblichen 90 mg pro Tag. Bei Erwachsenen beträgt sie 110 mg pro Tag für Männer und 95 mg pro Tag für Frauen. Anbei eine Übersicht der Referenzwerte (empfohlene Zufuhr) von Vitamin C, hieraus können Sie die maximale Tagesdosis an Vitamin C entnehmen:

[table id=77 /]

Quelle: DGE 4

Zusammengefasst: Laut der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) beträgt die empfohlene Tagesdosis Vitamin C bei 90 – 105 mg pro Tag.

Was hat am meisten Vitamin C?

Die L-Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommt. Hier sehen Sie eine Auflistung an Lebensmittel mit einem hohen Vitamin C Gehalt. Obst und Gemüse sind die besten Quellen für Vitamin C.

In den folgenden Tabellen finden Sie ausgewählte Vitamin-C-reiche Lebensmittel.

Vitamin C-Gehalt: Obst (mg/100 g)

Acerola 1.750 mg
Hagebutten 1.250 mg
Guave 271 mg
Johannisbeeren, schwarz 177 mg
Papaya 80 mg
Erdbeere 77 mg
Zitrone/Zitronensaft 61 mg
Kiwi 100 mg
Johannisbeere 56 mg
Orange, frisch gepresst 50 mg
Grapefruit 40 mg
Apfel 15 mg
Banane 10 mg

Vitamin-C-Gehalt Gemüse (mg/100 g)

Paprika rot 130 mg
Grünkohl 120 mg
Sauerampfer 115 mg
Rosenkohl 110 mg
Grünkohl 105 mg
Brokkoli 110 mg
Grüne Paprika 80,4
Blumenkohl 67 mg
Kohlrabi, roh 60 mg
Rotkohl 51 mg
paprika, gelb 35 mg
gekochte Kartoffeln 10 mg

Vitamin-C-Gehalt Kräuter (mg/100 g)

Brennnessel 311 mg
Petersilie 150 mg
Bärlauch 1445 mg
Fenchel 91 mg
Löwenzahn 62 mg

Zusammengefasst: Vitamin C ist in Zitrusfrüchten, Beeren, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli und Spinat enthalten.

Schützt die Einnahme eines Vitamin-C-Präparats vor Erkältung?

Hier sind sich Forscher uneinig. Einige Forscher behaupten, dass die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten in hohen Dosen (≥ 200 mg/Tag) Erkältungen in der Allgemeinbevölkerung nicht vorbeugen oder heilen kann.
Eine Studie aus Finnland kam zu dem Ergebnis, dass Vitamin C Erkältungen nicht verhindern kann, aber den den Krankheitsverlauf bei Erwachsenen mit einer täglichen Dosis von 1000mg bis 2000 Milligramm um bis zu 12% reduzieren konnte. Bei Kinder waren es sogar 21%.5

Eine Studie 6 , die 100 Studien über 10 Jahren untersuchte, zeigte was Vitamin C für Ihre Gesundheit tun kann. Der Forscher Mark Moyad an der University of Michigan erklärte in einem Interview:

„Je mehr wir uns mit Vitamin C befassen, desto besser verstehen wir, wie vielfältig es ist, unsere Gesundheit vor Herz-Kreislauf-, Krebs- , Augengesundheits- und Immunität, Schlaganfall- , zu schützen, um länger zu leben.“

Moyad erklärte auch, dass die ideale Dosierung  höher sein kann, als die empfohlene Nahrungsaufnahme. Viele der Studien die das Forscherteam untersuchte, verwendeten 500 Milligramm Vitamin C täglich um bessere Ergebnisse zu erzielen. Diese Studie aus Amerika geht somit über die empfohlene Tagesmenge Vitamin C von ca 90 – 100mg pro Tag für Erwachsene in Deutschland hinaus. Die Forscher empfehlen, dass man möglicherweise ein Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C einnehmen sollte. Man sollte versuchen so viel es geht über Obst und Gemüse einzunehmen. Moyad sagt, dass es keinen wirklichen Nachteil gibt, ein 500-Milligramm-Präparat einzunehmen, Magenprobleme könnte eventuell je nach Person auftreten.

Zusammengefasst: Vitamin C kann keine Erkältung verhindern, jedoch die Dauer einer Erkältung verkürzen.

Vitamin C Mangel & Symptome

Vitamin C-Mangel ist in Deutschland eher ungewöhnlich. Durch sehr schlechte Ernährung oder Erkrankungen kann es zu einem Mangel kommen. Ein Mangel kann zu einem höheren Grad von Entzündungen7 führen oder zu erhöhten Risiko für Herzerkrankungen8 oder zu einem erhöhten Body-Mass-Index. 9

Die bekanntesten Vitamin-C-Mangelerkrankung ist der Skorbut (Vitaminmangelkrankheit).Weitere Symptome eines Vitamin-C-Mangels sind:

• Gewichtszunahme
• Ermüden
• Raue Haut
• Kurzatmigkeit
• Beeinträchtigte Wundheilung
• Chronischer Schmerz
• Zahnfleischbluten
• Anämie
• Geschwächte Knochen
• Hoher Grad für Entzündungen
• Schlechte Immunfunktion
• Depression
• Zahnfleischbluten
• Anämie
• Rote Flecken auf der Haut
• Trockene Haut

Zusammengefasst:  Menschen mit Morbus Crohn haben häufig einen Vitamin-C-Mangel. Raucher haben beispielsweise eine erhöhten Bedarf an Ascorbinsäure , die pro Tag benötigt wird um den Bedarf abzudecken.

Wir haben für Sie 5 wissenschaftlich belegte Vorteile der Einnahme eines Vitamin C-Präparats herausgesucht:

1. Vitamin-C kann das Risiko einer chronischen Erkrankung verringern und die natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers stärken.10 11
2. Das Risiko einer Herzerkrankung kann um 25% minimiert werden, dies ergab eine Studie an Menschen die 700 mg Vitamin C über 10 Jahre täglich einnahmen12
3. Vitamin C-Präparate können dazu beitragen , dass Eisen aus der Nahrung besser im Körper aufgenommen wird.13
4. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Vitamin C die Wundheilungszeit verkürzen kann.14 15
5. Eine Studie zum Thema Gicht verfolgte 46.994 gesunde Männer über 20 Jahre. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die ein Vitamin C-Präparat täglich einnahmen, ein um 44% geringeres Gichtrisiko aufwiesen.16

Auf der anderen Seite möchten wir ihnen auch einige unbewiesene Behauptungen über Vitamin C aufzeigen:

Vitamin C verhindert keine Erkältungen, dies bewies eine Studie, es kann nur dazu beitragen die Erholungszeit zu reduzieren.17 18
Einige Studien haben Vitamin C mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Der Großteil der Studien zeigte jedoch auf, dass Vitamin C das Krebsrisiko nicht beeinflusst.19

Zusammengefasst: Vorsicht bei unbewiesenen Behauptungen! Wir geben zeigen ihnen 5 wissenschaftlich belegte Vorteile!

Fakten zur Anti-Angst-Diät

• Angst gehört zum Leben dazu, 15 % aller Deutschen leiden jedoch unter krankhafter Angst bzw. Angststörungen.
• Neben Psychotherapie greifen viele Betroffene auf Medikamente zurück, die sind häufig mit Nebenwirkungen verbunden.
• Eine spezielle Anti-Angst-Diät kann helfen natürlich die Angst zu lindern. Wir erklären ihnen was diese Ernährung ausmacht und was es zu beachten gilt!
• Bei dieser Ernährungsumstellung geht es darum unseren Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. 

Angst gehört zum Leben dazu, jeder von uns erlebt Angst! Sie ist überlebenswichtig und ein wichtiges Signal unseres Körpers, wenn es um  Gefahren geht. Doch ab wann ist die Angst krankhaft? Und was können wir dagegen selbst tun? Angstzustände können unser Leben stark einschränken, viele Menschen leiden darunter und versuchen selbst dagegen anzukämpfen um schwere Medikamente zu vermeiden. Die Anti Angst Diät ist hier eine natürliche Möglichkeit Ängste mit der Kraft der Natur zu überwinden.

Bundesweit erfüllt mehr als jeder vierte Erwachsene im Zeitraum eines Jahres die Kriterien einer psychischen Erkrankung. Zu den häufigsten Krankheitsbildern zählen Angststörungen, Depressionen und Störungen durch Alkohol- oder Medikamentengebrauch. Für die knapp 18 Millionen Betroffenen und ihre Angehörigen ist eine psychische Erkrankung mit massivem Leid verbunden und führt oft zu schwerwiegenden Einschränkungen im sozialen und beruflichen Leben.“

Ausprägungen von Angst bis hin zu Angststörungen

Es gibt unterschiedliche Ausprägungen von Angst:

• Leichte Besorgnis
• Unwohlsein
• Beklemmungsgefühle
• Panikattacken
• manifeste Angststörungen

Angststörungen gehören in Deutschland zu den häufigsten psychischen Erkrankungen. Bei 15 Prozent der Bevölkerung wird die Angstreaktion krankhaft. Die Deutsche Gesellschaft für Psychiatrie und Psychotherapie, Psychosomatik und Nervenheilkunde sagt sogar, dass knapp der Hälfte der Fälle nicht erkannt wird!  Angst ist ab dem Moment krankhaft, wenn sie ihre eigentliche Funktion verliert. Uns also nicht mehr vor einer Gefahr schützt, sondern unser Leben einschränkt und stört. 2

Konventionelle Behandlungsformen

Hierfür gibt es konventionelle Behandlungsformen

• kognitive Verhaltenstherapie
• Verabreichung von Psychopharmaka

Aber Achtung! Diese sollten nicht unbedacht eingenommen werden, da sie abhängig machen können und die Ursache nicht beseitigen. Auch Nebenwirkungen sind nicht selten!

Angstzustände mit natürlichen Mitteln bekämpfen

Angstzustände können neben Medikamenten auch natürlich, durch eine Ernährungsumstellung und einen angepassten Lebensstil beeinflusst  werden. Ein bestimmter Mangel an Nährstoffen kann zu einem Mangel an wichtigen Neurotransmitter führen, was zur Verstärkung krankhafter Angst führen kann.

Voraussetzung für eine Ernährungsumstellung und Supplementierung mit Nährstoffen

Bei der Anti- Angst-Diät geht es darum den  eigenen maßgeschneiderten Nährstoffbedarf zu kennen und diesen dann auch abzudecken. Eine Therapie mit Supplemente sollte erst nach einer durchgeführten Blutanalyse erfolgen, nur dann besteht die optimale Voraussetzung für eine effektive Therapie mit Mikronährstoffen.

Zu diesen Nährstoffen gehören:

• Aminosäuren
• Vitamine
• Mineralstoffe

Diese Nährstoffe werden für den Aufbau von Neurotransmittern benötigt. Sie können zwar nicht vollständig heilen, dennoch spielen sie aber eine Schlüsselrolle bei der Behandlung.

Der beste Energie- und Aminosäuren-Lieferant für unser Gehirn ist eine vollwertige Ernährung mit ausreichend hochwertigen Proteinen (Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte wie z.B. Bohnen, Linsen und Erbsen). Sollte es nicht ausreichen diese über die Ernährung zu optimieren, wird dazu geraten diese über ein Nahrungsergänzungsmittel zu substituieren.

Körpereigene Stoffe durch die Ernährung und Lebensstil stärken

Serotonin – Wohlfühl- und Glückshormon

Das Hormon Serotonin ist das Wohlfühl- und Glückshormon unseres Körpers! Es trägt in unserem Körper wichtige Aufgaben:

• sorgt für guten Schlaf
• Positiviät
• Selbstbewusstsein
• Flexibilität

Für eine ausreichende Serotoninproduktion sind folgende Nährstoffe erforderlich:

• Vitamine
• Mineralstoffe
• Spurenelemente
• Aminosäure L-Tryptophan
• moderater Sport an der frischen Luft (zu viel bewirkt das Gegenteil und lässt das Stresshormon Cortisol steigen, was wiederum zu Angstzuständen beitragen kann
• Sonnenlicht wirkt sich positiv auf den Serotoninhaushalt aus. Eine Lichttherapie im Winter mit z.B. einer Tageslichtlampe 3000-10000 Lux lindert die Symptome einer Winterdepression

Katechalomine- Adrenalin, Noradrenalin und Dopamin

Katechalomine, Adrenalin, Noradrenalin und Dopamin werden vom Gehirn und den Nebennieren als Reaktion auf Stress gebildet und bei anhaltendem Stress verstärkt aufgebraucht. So lange diese in ausreichender Menge vorhanden sind ist der Mensch optimistisch und energiegeladen. Ein Katecholaminmangel kann zu einer Art von Depression führen, bei der man unmotiviert ist, im Bett bleiben und niemanden sehen möchte.

Omega-3 Fettsäuren und Vitamin D spielen eine wichtige Rolle bei der Produktion von Katecholamine.  Bekannt ist, dass Omega-3 Fettsäuren aus Fisch- und Algenöl (EPA und DHA) dazu beitragen können, depressive Zustände zu lindern. Ist der Katecholaminspiegel zu niedrig kann dies auch auf eine Dysfunktion der Schilddrüse oder Nebennieren hinweisen.

Endorphine-können körperlichen und emotionalen Schmerzen lindern

Bei Hochleistungssportlern wirken Endorphine wie eine Art Rausch, der die Anstrengung nicht mehr spüren lässt. Ist der Endorphinspiegel hoch empfindet man Vergnügen und Freude beim täglichen Tun.

D-Phenylalanin (DPA) und DL-Phenylalanin (DLPA)- helfen dabei die Endorphinwerte zu steigern, und gegen eine überstarke emotionale Empfindsamkeit und körperliche Schmerzempfindlichkeit anzukämpfen, sowie gegen den Drang zu essen, um sich zu beruhigen.  Wer eine Neigung zu Schlaflosigkeit hat, sollte DLPA nicht mehr nach 15 Uhr einnehmen.

Folgendes kann zur Steigerung der Endorphinproduktion beitragen:

• Bewegung
• Meditation
• Akupunktur
• Atemübungen
• liebevolle Umarmungen
• Zeit in der Natur
• einfühlsame Massagen
• das Gefühl verliebt zu sein

Mineralstoffe

Achten sie darauf alle wichtigen Mineralstoffe über die Nahrung  aufzunehmen und in ihren Speiseplan einzubauen. Folgende sind wichtig:

Zink

Zink ist wichtig für die Funktion des Nervensystems! Es ist in folgenden Lebensmittel enthalten:

• Austern
• Muscheln
• Krabben
• Fisch
• Hähnchenfleisch
• Käse (Ricotta, Emmentaler, Gouda)
• Kürbiskerne

Bei einer Supplementierung von Zink sollte auf die Lebensumstände geachtet und angepasst werden, da u. a. bei Stress, Sport und hohen Zuckerkonsum dieser in stärkeren Umfang verbraucht wird.

Magnesium

Magnesium beruhigt das Nervensystem und hilft bei der Vorbeugung von Beklemmungen, Ängsten, Nervosität, Ruhelosigkeit und Reizbarkeit.

Enthalten ist Magnesium in:

• Dunkelgrünem Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Mangold haben auch wertvolle B-Vitamine)
• Hülsenfrüchte
• Rindfleisch
• Hähnchenfleisch
• Fisch (vor allem Heilbutt, Kabeljau und Lachs)
• Nüsse
• Kerne
• Samen
• Bananen
• Wassermelone
• Feigen
• Kartoffel
• grüne Bohnen
• hausgemachte Knochenbrühe (reich an Magnesium, Calcium und anderen Mineralstoffen)

Wird ein Magnesiumpräparat vor dem Schlafen gehen eingenommen, kann dies einen erholsamen Schlaf fördern.

Vitamine 

Vitamine stehen in Wechselwirkung zu unserem Angstbefinden. Achten sie deshalb auf eine optimale Versorgung folgender Vitamine:

B -Vitamine

B-Vitamine-wirken Studien zufolge ähnlich angstlösend wie Medikament, haben dafür aber kaum Nebenwirkungen3

Vitamin B1

Ist wichtig für die Energiegewinnung und die  Erregungsübertragung zwischen Nerven und Muskulatur, insbesondere mit Auswirkung auf das Gehirn.

Vitamin B3

Ist bei vielen enzymatischen Prozessen beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Serotonin.

Vitamin B5

Ist sehr Wichtig für die Nebennieren und hilft bei Stressregulation.

Folsäure und Vitamin B12

Unterstützen die Herzgesundheit. Denn: Leidet man an einer Angststörung oder Panikattacke ist dies immer ein großer Stress für das Herz.

Vitamin B6

Ist Notwendig  für die Produktion von Serotonin und GABA. Somit hat Vitamin B6 Auswirkungen auf Angststörungen, Depressionen und Schmerzen.

Ebenso wie bei Zink ist es empfehlenswert besonders viel Vitamin B6 über die Nahrung aufzunehmen.

Vitamin B6-Quellen sind:

• Fisch
• Geflügel
• Eier aus Bio-Freilandhaltung
• Fisch aus Wildfang
• Gemüse (vor allem Möhren, Spinat, Brokkoli und Kohl)
• Vollkorngetreide (z.B. Vollkornreis und Quinoa)
• Brauhefe
• Walnüsse
• Sonnenblumenkerne
• Alfalfa-Sprossen

Vitamin D

Vitamin D hilft bei saisonal bedingten Angststörungen und Winterdepressionen. Viele Menschen haben laut aktuellen Untersuchungen einen Mangel an Vitamin D (Sonnenhormon). Aus diesem Grund wird empfohlen den Vitamin-D-Wert im Blut testen zu lassen und bei einem Mangel  zu supplementieren.

Vitamin C

Die Supplementation von Vitamin C hilft in besonders stressigen Zeiten, da ein mäßiger Vitamin-C-Mangel mit einer gesteigerten Nervosität und mit Angstzuständen in Verbindung gebracht wird.

Vitamin-C-Quellen sind:

• Orangen
• Paprika
• Erdbeeren
• Brokkoli
• Grünkohl
• Blattgemüse- Sorten

Eine Einnahme von 1000 bis 3000 mg Vitamin C pro Tag ist unbedenklich. Bei einer Aufnahme von 3000 mg am Tag sollte dies auf 3 Portionen aufgeteilt werden.

GABA- Gamma-Amino-Buttersäure

GABA ist der wichtigste beruhigende Neurotransmitter.  Aus eiweißreicher Nahrung wie Parmesankäse, Walnüsse, Hühnereiern, Tomaten und grüne Bohnen kann der Körper Substanzen beziehen, aus denen er GABA herstellen.  Die Einnahme von GABA kann zur Entspannung und Stressfreiheit führen.

Nahrungsergänzungsmittel

Sollte es aus verschiedenen Gründen nicht möglich sein eine Ernährungsumstellung durchzuführen,  kann man hier mit Nahrungsergänzungsmittel nachhelfen. Die richtigen Nahrungsergänzungsmittel können die Angstzustände lindern und auch helfen, die wichtigen Veränderungen durchzuführen und auch durchzuhalten.  Es gibt zwei Nahrungsergänzungsmittel die mit einer besonderen Bilanz aufwarten können, dazu zählt GABA  und Ashwaganda. Ashwaganda wird eine Wirkung zugeschrieben, die ähnlich effektiv ist wie andere verschreibungspflichtige angstlösende Medikamente (ohne negative Nebenwirkungen). In der ayurvedischen Medizin ist es bekannt Vitalität, Leistungsvermögen (auch die männliche Potenz und weibliche Fruchtbarkeit) wiederherzustellen. Nicht zu vergessen ist das pflanzliche Valium, der sogenannte Lavendelextrakt.

Rolle des Darmes bei der Nährstoffaufnahme

Unser Darm hat eine wichtige Rolle bei der Nährstoffaufnahme! Da die Mikroben der Darmflora unser Gehirn und damit auch die Gefühlslage beeinflussen, ist es wichtig darauf zu achten, dass  der Darm nicht geschädigt ist. Denn ist die Darmflora gestört, kann dies die Produktion wichtiger Neurotransmitter reduzieren. (GABA wird z.B. nur mithilfe von Darmbakterien hergestellt). Zudem kann sich selbst bei Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kein Therapieerfolg einstellen, wenn der Darm geschädigt ist. Hier können sich die Nahrungsbestandteile nicht richtig aufgespalten und die wertvollen Vitalstoffe bzw. Aminosäuren im Körperkreislauf nicht ihre volle Wirkung entfalten.

Werden Nahrungsmittel nicht  vertragen oder reagiert man sogar noch allergisch, kann dies auf unterschiedliche Art und Weise zu Unwohlsein und Angstzuständen beitragen.  Potenziell kann jedes Lebensmittel Unverträglichkeiten oder Allergien auslösen und somit die Darmschleimhaut schädigen. Kommt es zu solchen Schäden können dann Nährstoffe nicht mehr in ausreichender Menge aufgenommen werden und es entsteht ein Mangel. Wenn bestimmte Substanzen dann im Körper fehlen, kann es zu nervösen Zuständen kommen. Meidet man Lebensmittel die Unverträglichkeiten auslösen, kommt es häufig zu einer Linderung der Symptome und zu einer höheren Lebensqualität.

Anpassung des Lebensstils

Ergänzend zur Ernährung sollte auf jeden Fall auch auf eine Änderung des Lebensstils gesetzt werden. Wenig Schlaf, unregelmäßige Mahlzeiten und viel Stress können den Hormonhaushalt und den Neurotransmitter-Spiegel beeinflussen und somit den Grad von Angstzuständen erhöhen. Wichtig ist, dass die Betroffenen lernen wie sie Stresssituationen entspannt und gelassen meistern können. Zusätzlich sollte auf ausreichend Schlaf geachtet werden. Da bei einem stressigen und hektischem Tag die Nebenniere überbeansprucht wird, ist die Fähigkeit mit dem stressigen Alltag fertig zu werden verringert. Dies kann auch in Situationen auftreten, die normalerweise nicht zu Angstzuständen führen. Ein Nebennieren schonender Lebensstil ist hier sehr wichtig.

Eine Lebensstilveränderung  erfolgt am besten durch:

• ausreichend Bewegung an der frischen Luft
• für guten Schlaf sorgen
• genug Zeit zum Entspannen einplanen
• bei Bedarf eine Psychotherapie anstreben
• Yoga, Tai-Chi, Qigong, Atemübung , Mediation- wirken sich positiv auf Körper und Psyche aus

Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise

Sprechen sie eine Ernährungsumstellung immer mit ihrem Arzt ab! Vor allem die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer mit professioneller Begleitung durchgeführt werden!

Auch gibt es keine allgemeingültigen Dosierungsvorgaben für bestimmte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, da jeder Mensch eine individuelle biochemische Veranlagung hat. Jeder muss für sich selbst herausfinden, was ihm oder ihr gut tut und was zu vermeiden ist.

Aminosäure-Nahrungsergänzungsmittel sollten jedoch auf keinen Fall unkontrolliert eingenommen (vor allem bei Leber- oder Nierenerkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit, Schizophrenie, bipolaren Störungen oder anderen schwerwiegenden psychischen Erkrankungen und der Einnahme von Psychopharmaka sollte immer Rücksprache mit einem erfahrenen Therapeuten gehalten werden) Kontraindiziert sind die Aminosäuren Tyrosin und DL-Phenylalanin (DLPA) bei Schilddrüsenüberfunktion, Bluthochdruck, Migräne und Melanom.

Verzichten sie auf GABA bei niedrigem Blutdruck, auf Tryptophan bei Asthma,sowie auf Tyrosin und DLPA bei bipolarer Störung.

Wird bereits ein Antidepressivum des Typs SSRI (Selektiver Serotonin-Wiederaufnahmehemmer) eingenommen, sollte auf Ergänzung von 5-HTP und Tryptophan verzichten-außer dies ist mit einem Therapeuten abgesprochen und wird durch Ihn ärztlich beaufsichtigt.

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Fakten zu OPC Traubenkernextrakt

• OPC´s sind sekundäre Pflanzenstoffe und kommen in Schale und Kern der Weintraube natürlich vor. Sie werden häufig auch als Traubenkernextrakt oder Traubenschalenextrakt beschrieben.
• Als Nahrungsergänzungsmittel erlebt es gerade einen echten Boom und hat viele Befürworter.
• OPC´s sind unter anderem wegen antioxidativen, entzündungshemmenden Effekten beliebt und werden als natürliches Mittel beim Abnehmen, Diabetes, zur Krebsvorbeugung, für die Herzgesundheit, usw. eingesetzt.
• Studien zur Wirksamkeit sind bereits vorhanden, müssen aber noch erweitert werden.
• OPC gibt es in Kapselform oder als Pulver und Tablette. 

Rotwein in Maßen ist gesund! Das hört man immer wieder und viele Menschen sind davon überzeugt. Der neue Trend geht jetzt auf den Traubenkernextrakt, mit seinen wertvollen OPC´s, welche hochdosiert enthalten sind. Als Nahrungsergänzungsmittel hat es viele Befürworter und einen festen Platz im Markt der alternativen, natürlichen Nahrungsergänzung. Was steckt dahinter? Und welche Vorteile bringt es mit sich? Was sagt die Wissenschaft zur Wirksamkeit? All diese Fragen rund um OPC wollen wir beantworten.

Was ist OPC Traubenkernextrakt?

OPC´s (Oligomere Proanthocyanidine) sind sekundäre Pflanzenstoffen, die in Schalen, Kernen und Pflanzenbestandteilen enthalten sind. In der Weitraube (Kern und Schale) kommen sie natürlich vor und werden deshalb auch oft als OPC in Traubenkernextrakt (Vitis vinifera) oder Traubenschalenextrakt beschrieben und hochdosiert als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Auch in Nüssen, Obst, Gemüse, Samen und Blumen kommt es natürlich vor. OPC ist ein starkes Antioxidans, welches die Zellen unseres Körpers vor freien Radikalen schützen sollen und deshalb mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften im Blickpunkt der alternativen Heilmethoden steht.

Zusammengefasst: OPC´s kommen natürlich in Weintrauben vor, sind aber auch hochdosiert als Nahrungsergänzungsmittel zu erwerben.

OPC Wirkung- Was bewirkt OPC Traubenkernextrakt?

OPC ist vor allem durch die antioxidative Wirkung, für die natürliche Gesundheitsförderung sehr interessant. Auch sind sie antibakteriell, antiviral und antikarzinogen und auch von entzündungshemmenden, antiallergischen und vasodilatatorischen Effekten wird berichtet.1

Auch beschreibt das klinische Forschungszentrum Scottsdale weitere gesundheitsfördernde Aspekte auf unseren Körper. Positive Effekte auf unsere Blutkörperchen, auf unseren Kapillaren und auf das Enzymsystem sind hier nur einige Beispiele. So sind OPC potentiell für die natürliche Behandlung vieler Erkrankungen einsetzbar und nützlich für die Gesundheit.OPC wird deshalb unter anderem beim Abnehmen eingesetzt und soll lebensverlängernd wirken. Diese Annahme bezieht sich vermutlich auf die 90er Jahre. Hier wurde beobachtet, dass in Frankreich das Risiko an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben in keinem anderen Land geringer ist.2 Vermutlich ist dies durch die erhöhte Aufnahme von Resveratrol und OPC begründet, denn diese stecken natürlich im Rotwein, welcher in Frankreich gerne konsumiert wird.

Zusammengefasst: OPC hat eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile, welche potentiell vielseitig eingesetzt werden können.

10 Vorteile von Traubenkernextrakt auf wissenschaftlicher Basis 

Im Folgenden wollen wir ihnen nun die 10 interessantesten Vorteile von Traubenkernextrakt auf unsere Gesundheit vorstellen, welche auf der bisherigen Basis, wissenschaftlicher Untersuchungen beruhen:

1) Entzündungen können verringert werden 

OPC, z.B. als Nahrungsergänzungsmittel in Traubenkernextrakt wirkt antibakteriell und antiviral.1 So können Entzündungen verringert werden. Besonders bei Entzündungen in den Venen, wie bei einer Veneninsuffizienz kann dies gut helfen.3  Aber auch andere Entzündungen sind mit hochdosiertem OPC potentiell behandelbar.

2) Alzheimer kann verringert werden

Das National Center for Complementary and Integrative Health (NIH) weist auf erste Studien hin, welche sich mit den Auswirkungen von Traubenkernextrakt auf Alzheimer beschäftigen und unterstützt diese.3 Demnach steckt hier ein großes Potential. Auch eine Indische Studie von 2008 bestätigt die Wirksamkeit von Traubenkernextrakt bei der Behandlung von oxidativem Stress im Gehirn und einer damit hergehenden eventuell verminderten kognitiven Leistung.4 Also auch für ihr Gehirn, kann dieses natürliche Extrakt viele gesundheitliche Vorteile mitbringen.

3) Die Wundheilung wird gefördert

Traubenkernextrakt wird als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt um die Wundheilung zu fördern.3 Auch beeinflusst es mit den enthaltenen OPC, die Wundheilungsgeschwindigkeit. Wunden heilen schneller und besser, zu diesem Ergebnis kam eine Studie aus dem Jahr 2002.5 Zurückzuführen ist dies vermutlich auf den vaskulären endothelialen Wachstumsfaktor, welcher durch das Traubenkernextrakt erhöht ist.6

4) Schwellungen und Ödeme können reduziert werden

Das National Center for Complementary and Integrative Health (NIH) bezieht sich auf mehrere Studien, welche festgestellt haben, dass Verbindungen im Traubenkernextrakt, Schwellungen und Ödeme reduzieren können. Auch hier liegt demnach ein großes Potential in der natürlichen Behandlung. In einer Studie, bei der Facelift Patienten mit OPC´s behandelt wurden konnte festgestellt werden, dass diese sich durchschnittlich 4,4 Tage schneller von dem Eingriff erholten, als die Gruppe ohne OPC´s. Dieses Ergebnis stützt die Annahme einer abschwellenden und Ödem reduzierenden Wirkung. 3 7

5) Gut für die Herzgesundheit

Tierstudien haben gezeigt, dass Traubenkernextrakt sich positiv auf unser Herz-Kreislaufsystem auswirkt.8 Nicht nur der Blutdruck kann gesenkt werden, auch auf die Blutkörperchen und unsere Gefäße hat Traubenkernextrakt positive Effekte.1 Besonders die große antioxidative Wirkung ist besonders bei Herz-Kreislauferkrankungen von großem Vorteil, da hier freie Radikale und oxidativer Stress, welche durch Antioxidantien bekämpft werden können, eine entscheidende Rolle spielen. Dies wurde in einer Studie veröffentlicht, welche die antioxidative Wirksamkeit, im Vergleich zu Vitamin C, E und β-Carotin untersucht hat. Traubenkernextrakt war in der Wirksamkeit überlegen.9

Die Untersuchungen und Recherchen von Prof. Jack Masquelier bestätigen OPC´s ebenfalls als wirksames Mittel zur Vorbeugung und Heilung von zahlreichen Gefäßerkrankungen.10

7) Vorbeugung von Haut-, Prostata-, Lungen- und Dickdarmkrebs

Erste Forschungszusammenfassungen unterstützen erste Studien, welche das Potential von Traubenkernextrakten, zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten, erforscht haben.3  Auch die Schwere von Hautkrebs kann, laut einer Studie aus dem Jahr 2008, verringert werden. Auch präventiv kann es für unsere Haut schützend sein.11  

Weitere Wege um sich gegen Krebs präventiv zu schützen lesen sie in unserem großen Ratgeber zu Ernährung und Krebs!

8) Wirkt bei zu hohem Eisenwert (Hämochromatose)

Vorläufige Studien nennen Traubenkernextrakt als wirkungsvolles, natürliches Nahrungsergänzungsmittel bei hereditäre Hämochromatose, also dann, wenn der Eisengehalt im Körper erhöht ist. Das NIH unterstützt diese und unterstreicht hier das medizinische Potential, dieser Behandlungsart.3

9) Kann den Cholesterinspiegel senken 

Studien haben gezeigt, dass Traubenkernextrakt wünschenswerte Wirkungen auf den Cholesterinspiegel haben können. So können sie potentiell helfen, des Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Für eine optimale Behandlung, sind noch weitere, groß angelegte Studien wünschenswert.8 12

10) Kann bei Diabetikern Typ 2 helfen

In einer Studie der Akademischen Abteilung für Diabetes und Endokrinologie in Portsmouth, England, wurden die Effekte von Traubenkernextrakt bei Menschen mit Diabetes wissenschaftlich untersucht. Die Ergebnisse zeigen hier, dass die Marker für Entzündung und Glykämie signifikant verbessert wurden.12

Auch Prof. Jack Masquelier betont den Einsatz bei Diabetes:

„Im Fall von Diabetikern beschränkt sich die Rolle von OPCs darauf, das Gefäßsystem zu unterstützen, um den Gefäßeffekten dieser Erkrankung zu widerstehen. Aufgrund ihrer Fähigkeit, das Gefäßsystem dynamisch zu unterstützen, wurden OPCs in Fällen von diabetischer Retinopathie gründlich und erfolgreich untersucht.“13

OPC Wirkung bewiesen?

Erfahrungsberichte und Überzeugte sind sich der Wirkung von hochdosiertem OPC Traubenkernextrakt sicher. Wissenschaftlich gesehen gibt es bisher erste Studien, jedoch noch nicht genügend Beweise, die eine positive Wirkung z.B. auf die Gefäßgesundheit zu belegen. Aus diesem Grund, dürfen OPC Produkte auch nicht mit Begriffen wie beispielsweise „lebensverlängernd“ beworben werden.

Weitere wissenschaftliche Studien zu den einzelnen Wirkungsbereichen wären dringend nötig und sinnvoll und das bisher festgestellte Potential besser wissenschaftlich zu belegen. Doch dies sollte sie nicht daran hindern, an den Extrakt zu glauben und Traubenkernextrakte auszuprobieren.

Auch wenn die Wirkung noch nicht wissenschaftlich belegt ist, gibt es zahlreiche Erfahrungsberichte, die Hoffnung geben und Menschen vorstellen, welche voll und ganz überzeugt sind.

Zusammengefasst: Hinweise auf eine starke gesundheitliche Wirkung sind da, diese konnten allerdings bisher noch nicht ausreichend wissenschaftlich bestätigt werden. Weitere Studien sind nützlich und sinnvoll.

OPC Erfahrungen- OPC Traubenkernextrakt Erfahrungsberichte und Befürworter

Einer der bekanntesten Befürworter des OPC Traubenkernextrakt ist „Robert Franz“ auch „OPC-Franz“ genannt, welcher selbst Kapseln einnimmt.  Auf dessen Website werden Erfahrungen detailliert vorgestellt und auch Produkte angeboten. Ein weiterer wichtiger Name, der mit OPC´s fest verbunden scheint, ist Dr. Jack Masquelier. Er beschäftigte sich bereits in den 50er Jahren mit OPC´s auf wissenschaftlicher Basis. Neben seinem Buch, findet man auf der Homepage zahlreiche weitere Informationen rund um OPC.

Auch einzelne Erfahrungsberichte von Menschen, die OPC Traubenkernextrakt nutzen sind zu finden. Wie bei allem, teilen sich auch hier die Meinungen. Viele OPC Erfahrungen und dessen Inhalte sind sehr positiv und es wird von einer deutlichen Wirkung in vielerlei Hinsicht berichtet. Andere Berichte sind eher kritisch und weisen auf die bisher zu wenig erforschte Grundlage hin. Machen sie sich hier bitte ihr eigenes Bild und vertrauen sie nicht auf Stimmen aus dem Internet. Jeder Mensch ist anders, hat individuelle Bedürfnisse und reagiert auch auf OPC´s anders. Bei Unsicherheiten sprechen sie bitte ihren Arzt auf eine mögliche Einnahme an, egal ob sie präventiv oder bei bestimmten Krankheiten helfen sollen. Sicherlich macht es auch Sinn, Blutwerte parallel zur Einnahme im Blick zu behalten, um zu sehen, ob sich Effekte, beispielsweise bei den Entzündungswerten zeigen. Schreiben sie uns gerne ihre Erfahrungen.

Zusammengefasst: Überzeugte Befürworter sind zu finden. Lesen sie sich gerne in Erfahrungsberichte ein. Bekannte Befürworter sind Robert Franz und Jack Masquelier.

OPC Kaufen- OPC Kapseln

OPC-Produkte sind sowohl online als auch in Drogerien und Apotheken erhältlich. Meist sind sie in Kapselform erwerblich, seltener gibt es Präparate in Pulverform oder als Tablette. Kombipräparate, beispielsweise mit Vitamin C, sind genauso zu erwerben wie reine Traubenkernextraktprodukte. Achten sie beim Kauf auf gute Qualität, auf die Angabe „ohne Zusatzstoffe“ und lesen sie genau nach, dass ihr Produkt auch frei von Trennmitteln, Aromastoffen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen ist. In Onlineshops und Drogerien wie DM, sind qualitativ hochwertige und preislich angemessene Produkte zu finden. Schauen sie sich genau um, vergleichen sie die Preise und entscheiden sie sich für ihr Lieblingsprodukt, das zu ihren individuellen Bedürfnissen passt.

Zusammengefasst: In Drogerien, online oder Apotheken erhältlich. Achten sie auf gute Qualität.

OPC Dosierung

Je nach Produkt gibt es unterschiedliche Dosierungsempfehlungen. Dies kommt so zustande, weil verschiedene Inhaltsstoffe und Dosierungen in den Kapseln enthalten sind. Meist sind zwischen 100 mg bis zu 500 mg OPC´s in den einzelnen Präparaten enthalten. Auf der Verpackung sind meist Dosierungsangaben zu finden. Welche Dosierung sie einnehmen sollte individuell entschieden werden, genaue Richtlinien gibt es nicht. Die Verbraucherzentrale empfiehlt sich genau an die Verzehrempfehlung auf den Produkten zu halten.2 Wir empfehlen mit einer geringen Dosis zu starten. Bei guter Verträglichkeit kann dann nach und nach die Dosis gesteigert werden.

Für eine gesunde, ausgewogene Ernährung bietet es sich zusätzlich an, auch auf Gemüse, Obst und Nüsse zurückzugreifen, in denen OPC und andere Antioxidantien vorkommen. Natürlich sind hier nicht die Mengen enthalten, welche in den Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen, jedoch sind diese meist mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen verbunden, welche in ihrer täglichen Ernährung unbedingt vorkommen sollten und ihre Gesundheit unterstützen. Greifen sie deshalb öfter zu Mandeln, Pflaumen, Heidelbeeren, Cranberries, Erdbeeren, Weintrauben und anderen Obst- und Gemüsearten. Deren Inhalte sind besonders reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.

Zusammengefasst: Beginnen sie mit einer niedrigeren Dosierung und steigern dann ggf.! Halten sie sich an die Dosierungsempfehlungen auf dem jeweiligen Produkt. 

OPC Traubenkernextrakt Herstellung- Traubenkernextrakt selbst herstellen?

Um die OPC´s zu gewinnen, werden die wertvollen Inhaltsstoffe herauszogen. Meist wird der Extrakt bei niedrigen Temperaturen, mit Wasser und Alkohol, aus den Kernen der Trauben extrahiert. So erhält man einen besonders hohen Gehalt an den wichtigen Stoffen der Kerne.

Manch einer versucht auch OPC Traubenkernextrakt selbst herzustellen, auch Anleitungen und Videos sind im Internet zu finden. Wir raten davon ab. Sie benötigen zu viel Traubenkerne und die Qualität sollte stimmen. Selber Traubenkernextrakt herzustellen steht in keinem Verhältnis zum großen Aufwand.

Zusammengefasst: Wir empfehlen keine eigene Herstellung. Der Aufwand steht in einem zu geringen Verhältnis zum Ergebnis.

Gefahren OPC- Nebenwirkungen

OPC aus Traubenkernextrakten gilt als gut verträglich. Es wurde bereits an Menschen über mehreren Wochen getestet.3 Halten sie Dosierungempfehlungen unbedingt ein. Isolierte Stoffe können sehr unterschiedlich auf den einzelnen Körper wirken. Lesen sie auch unbedingt die Warnhinweise auf der Verpackung oder Beilage. Manche Produkte raten bei Schwangerschaft, Stillzeit und Medikamenteneinnahme vom Verzehr ab. Sind sie sich unsicher, ob sie OPC oder Traubenkernextrakt einnehmen können? Sprechen sie gerne den Arzt ihres Vertrauens darauf an!

Zusammengefasst:Traubenkernextrakt ist in der Regel gut verträglich. Eine Einnahme jedoch dennoch mit ihrem Arzt absprechen. Halten sie angegebene Dosierungen ein.

Schnelle Fakten zur ketogenen Diät

• Die ketogene Ernährung ist extrem Kohlenhydratarm- nur ca. 4 % Kohlenhydrate sind erlaubt. Gesunde Fette dagegen sollen zahlreich verzehrt werden.
• Durch die extreme Umstellung soll im Körper der Zustand der Ketose erreicht werden,dieser Stoffwechselzustand ist das Ziel der ketogenen Ernährung.
• Die Gründe für eine solche Ernährung gehen vom Abnehmwunsch, über Diabetes, Parkinson, Alzheimer, bis zur potentiellen Behandlungsergänzung bei Krebs oder Tumoren.
• Ketogene Ernährung kann lecker sein- freuen sie sich auf unsere Rezepte!

Wer sich für gesunde Ernährung interessiert, der kommt an der ketogenen Ernährung gerade nicht vorbei! Doch was steckt hinter dem Begriff „ketogen“? Kann jeder diese Diät durchführen? Wann wird sie empfohlen und was steckt an wissenschaftlichen Erkenntnissen dahinter?

Wir wollen Licht ins Dunkle bringen, sie über die wichtigsten Fakten aufklären und einen Einblick in die Keto-Ernährung geben.

Was ist eine ketogene Diät?

Aktuell liegt ketogene Ernährung nicht nur beim Abnehmwunsch voll im Trend! Doch hinter diesem Begriff steckt viel mehr, als sich nur kohlenhydratarm zu ernähren. In der klassischen Variante der ketogenen Diät nimmt man höchstens 4 % Kohlenhydrate, also etwa 20 Gramm pro Tag, zu sich.

Bei einer normalen Ernährung werden 50 % Kohlenhydrate empfohlen. Nudeln, Brot, Reis und Kartoffeln sind also nicht auf dem Speiseplan vorgesehen, dafür fetter Fisch, gesunde Öle, Nüsse, Gemüse. Hauptbestandteil der Ernährung, sind bei der ketogenen Diät, die gesunden Fette, 90% Anteil nehmen sie ein. Des Weiteren sind 8-10 % Eiweiß vorgesehen.

Was kennzeichnet die ketogene Ernährung?

Ziel einer ketogenen Ernährung ist es, langanhaltend auf zuckerhaltige, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu verzichten und stattdessen gesund fettreich zu essen. Es sollten nicht mehr als 50g Kohlenhydrate täglich aufgenommen werden.

Wer sich an die Vorgaben hält, kann seinen Stoffwechsel verändern und in die „Ketose“ bringen. Von diesem Stoffwechselzustand stammt auch der Name „ketogene Diät oder Ernährung“ ab.

Stoffwechselzustand Ketose

Beim Stoffwechselzustand „Ketose“ stellt sich der Energiestoffwechsel im Körper um. Die Kohlenhydrate werden maximal reduziert. Unser Körper, vor allem das Gehirn benötigt jedoch viel Energie, um gut zu funktionieren. Um alle Zellen weiterhin gut zu versorgen muss der Körper sich umstellen.

Die Leber spaltet nun Fette in Ketonkörper auf. Diese werden dann als Energielieferanten zu Gehirn, Muskeln und Organen geleitet. Der Stoffwechsel befindet sich im Zustand der „Ketose“. Bis zu 80% des Zuckerbedarfs, des Gehirns, kann so gedeckt werden. Die restlichen Prozent, wandelt der Körper aus aufgenommenem Eiweiß um.

Wie schnell kommt unser Körper zur Stoffwechselumstellung durch ketogene Ernährung?

Nach wenigen Tagen beginnt unser Körper, die Zellen mit Ketonkörpern zu versorgen, dann sind die körpereigenen Glykogenspeicher in der Leber und in den Muskeln aufgebraucht. Die Stoffwechselumstellung ist im vollen Gange und im Urin oder im Blut kann die Ketonkörperkonzentration gemessen werden. Hierfür gibt es Urintests, welche beispielsweise in der Apotheke erhältlich sind.

Damit es wirklich zu dieser Stoffwechselumstellung und zu dem ketogenen Effekt kommt, müssen Kohlenhydrate, sehr konsequent durch gesunde Fette ersetzt werden. Das ist schwierig und setzt viel Wissen in der Lebensmittelkunde und fachliche Begleitung voraus. In vielen Produkten ist versteckter Zucker enthalten, was die gewollten Prozesse zunichtemacht.

Abgrenzung ketogene Diät- Kohlenhydrat arme Diät (Low-Carb)

Low-Carb-Diäten beziehen sich auf eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Kost, bei der zwar Fette gegessen werden sollten, jedoch nicht im Übermaß. Der Körper bildet hier also keine Ketone. Meist wird hier eine Kohlenhydratanteil von 120 g pro Tag empfohlen. Er liegt also deutlich über der Menge, welche bei einer ketogenen Ernährung als Richtwert angegeben wird.

Die ketogene Diät, ist also weit mehr fettreicher und konsequenter in der Durchführung. Aus diesem Grund sollte und kann die ketogene Diät auch nicht einfach Zuhause durchgeführt werden. Eine fachliche Begleitung ist hier notwendig und äußerst sinnvoll, um den Körper in die Ketose zu bringen.

Gründe für eine Keto-Diät

Keto-Ernährung für Jedermann?

Die ketogene Ernährungsweise ist hoch komplex und sollte nicht aus Lust und Laune, oder mit dem Ziel ein bisschen abzunehmen, angewendet werden. Es gibt medizinische Gründe, wann eine ketogene Diät angewendet werden sollte. So wird die ketogene Diät seit über 90 Jahren zur symptomatischen Behandlung von Epilepsie eingesetzt.¹

 Sprechen sie ihren Arzt darauf an, wenn sie mit dem Gedanken spielen, die ketogene Ernährung für sich und ihren Körper anzuwenden.

Ketogene Diät zum Abnehmen

Bei hohem Übergewicht empfehlen einige Experten die ketogene Diät. Den Köper an Fett als Energielieferant zu gewöhnen, steht hier im Interesse.²

Auch auf die Hormone und Nährstoffe, welche unseren Hunger beeinflussen, soll die Keto-Diät Auswirkungen haben. Eine Studie aus 2013 zeigte auf, dass bei einer ketogenen Ernährung, Hormone und Nährstoffe den Appetit beeinflussen können, was zur Gewichtreduktion führen kann.³

Eine Studie an übergewichtigen Männern aus England, bestätigt diese Ergebnisse. Auch hier war der Hunger geringer. Jedoch wird hier die Kurzfristigkeit des Effekts betont.⁴

Wenden sie sich beim starken Abnehmwunsch auch hier an Experten und Fachleute in anerkannten Kliniken, Reha-Einrichtungen oder an ihren Hausarzt. Eine professionelle Begleitung und Anleitung sind unverzichtbar. So kann ketogene Ernährung eine potentielle Möglichkeit sein, vor allem kurzfristig Gewicht zu reduzieren.

Ketogene Diät bei Krebs

Krebszellen verbrauchen mehr Zucker als gesunde Zellen, nähren sich also auch davon. Deshalb empfehlen Experten, oft eine ketogene Diät bei Krebs. Wissenschaftliche Belege, dass die Krebszellen dann am Wachstum gehindert werden, wenn sie keinen Zucker mehr erhalten, gibt es jedoch nicht.⁵

Komplett auf Zucker zu verzichten ist schwierig, denn in vielen Produkten ist versteckter Zucker zu finden.Dennoch empfiehlt Nicole Erikson, vom Krebszentrum der Uni München, eine gute Ernährung bei Krebs. Körperliche Kraft und ein stabiles Gewicht sind wichtig. Durch einen guten Ernährungszustand, steigt auch die Prognose, den Krebs gut zu bekämpfen. Die Diätassistentin rät sogar von einer ketogenen Ernährung bei Krebs ab. Sie warnt davor, dass Tumorzellen sehr anpassungsfähig seien und sich auch von Eiweiß oder Fett ernähren könnten.⁵

Andere Quellen betonen, dass ein Krebspatient viel mehr Fett benötigt als ein gesunder. Auch sollen Ketonkörper antientzündlich wirken.² Potentieller Nutzen ist bei den Ketogenen also vorhanden, sicher belegt sind sie bisher jedoch nicht.

Die Aussagen zu Krebs und ketogener Ernährung sind also sehr zwiespältig. Wenn sie in dieser Situation sind, sollten sie sich Experten ins Boot holen, welche sie umfassend beraten und auf ihre Situation einen abgestimmten Ernährungsplan gestalten. Auch wäre eine verbesserte Forschungslage in diesem Bereich sehr sinnvoll.

Ketogene Diät bei Gehirntumoren

In Bezug auf Gehirntumore, könnte eine ketogene Ernährung helfen, das Wachstum zu vermindern. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie, welche an Mäusen mit Gehirntumorzellen, die Auswirkungen einer ketogenen Ernährung, untersucht hat. Begründet wird dieses Ergebnis dadurch, dass Gehirntumorzellen keine metabolische Flexibilität aufweisen. Im Gegensatz zu normalen Gehirnzellen, welche ihre Energie auch durch Ketonkörper gewinnen können, seien Tumorzellen im Gehirn dazu nicht in der Lage.

Ihnen fehle bei ketogene Ernährung die Glukose, welche für den Wachstum und das Überleben wichtig sind.⁶ Weitere Studien, auch auf den Menschen bezogen, wären hier wichtig und wünschenswert.

Ketogene Diät bei Diabetes

Eine Studie aus Durham (USA), verglich 2008 die Auswirkungen einer ketogenen, kohlenhydratarmen Diät, im Vergleich zu einer Diät, mit niedrigem glykämischen Index, auf die Blutzuckerkontrolle bei Diabetes Typ 2.⁷ Bei der ketogenen Diät konnte eine stärkere Verbesserung der Blutzuckerkontrolle festgestellt werden.

Diese Ernährungsart wird für Diabetiker mit Typ 2, zur Verbesserung und Umkehrung der Krankheit empfohlen. Eine Andere Studie bestätigt diese Annahmen und konnte darüber hinaus eine verbesserte Insulinsensivität feststellen.⁸ Diabetiker sind also potentielle, geeignete Probanden für eine Keto-Ernährung.

Ketogene Diät bei neurodegenerativen Erkrankungen-Epilepsie- Alzheimer- Parkinson

Bei kindlicher Epilepsie kann eine extreme Diät, wie die ketogene Ernährung helfen, die Anzahl von Anfällen zu verhindern.⁵ Falls Medikamente nicht anschlagen, kann eine solche Umstellung wichtig sein, um zu überleben.

Eine wissenschaftliche Untersuchung von 2001, untersuchte die Auswirkungen einer ketogenen Diät, auf schwer kontrollierbare Anfälle. Hier wurde dokumentiert, dass die ketogene Diät unter bestimmten Umständen ebenfalls nützlich sein kann. Dabei bezieht sich die Wirksamkeit auf 3-6 Jahre nach Behandlungsbeginn. Durch die Diät konnten Medikamente abgesetzt oder verringert werden.⁹

In einem Manuskript von Epilepsieforschern aus Kalifornien, wird die ketogene Diät ebenfalls, als wirksames Therapeutikum vorgestellt. Dabei habe es Potential bei verschiedenen neurodegenerativen Erkrankungen, zu denen auch Alzheimer und Parkinson gehört.¹

Ernährungsplan für eine gesunde ketogene Diät

„low carb“ Frühstück bis zum fettreichen Abendessen- was ist erlaubt was nicht?

Es ist sehr schwer alle Lebensmittel genau zu durchschauen und zu wissen, ob sie mehr oder wenig Kohlenhydrate enthalten. Anbei wollen wir ihnen einen Einblick geben, was in der Keto- Diät erlaubt ist und was nicht:

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Vermeiden sollte man darüber hinaus auch Diätnahrungsmittel welche als zuckerfrei angepriesen werden. Meist sind diese stark verändert und enthalten Inhaltsstoffe, welche den Ketonspiegel beeinflussen können.

Generell gilt es auch auf Fertigprodukte und stark bearbeitete Lebensmittel zu verzichten, stattdessen besser auf ursprüngliche Nahrungsmittel in guter Qualität zurückgreifen.

Ernährungspyramiden im Vergleich

Die Ernährungspyramide ist den meisten Menschen ein Begriff. Hier wird bildlich dargestellt, was man viel verzehren sollte und was weniger. Sie bietet Anhaltspunkte um sein eigenes Ess- und Trinkverhalten zu überprüfen. Ein Kästchen steht für eine Portionsgröße (Eine Hand voll). Die Ernährungspyramiden einer normalen, gesunden Ernährung und der ketogenen Ernährung unterscheiden sich stark. Hier haben wir für sie den direkten Vergleich:

Orientiert haben wir uns hier an der offiziellen Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung.¹⁰

Für eine gesunde ausgewogene Ernährung sollten sie Dinge an der spitze der Pyramide stehen, nur selten und in geringen Mengen verzehren. Dazu gehören Fette (vor allem gesättigte Fettsäuren) und Süßigkeiten mit viel Fett und Zucker.

Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch sollten gelegentlich auf ihrem Teller landen. Achten sie darauf mindestens 1 mal wöchentlich Fisch in ihre Mahlzeiten einzubauen.

Obst und Gemüse ist ein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung. 5 Portionen Gemüse und Obst sind wichtig! Achten sie auf eine saisonale und regionale Mischung und verzehren sie mehr Gemüse als Obst, denn auch in Obst ist Zucker enthalten.

Trinken sie ausreichend!  Mindestens 1,5 Liter pro Tag sind gesund.

Bei einer ketogenen Ernährung ist im Vergleich der Anteil an Kohlenhydraten sehr gering. Bei einer normalen ausgewogenen Ernährung werden bis zu 50 % Kohlenhydrate empfohlen. Bei der Keto-Ernährung sind es höchstens 4 %. Deshalb sind hier Getreideprodukte, Süßes und Milch, an der Pyramidenspitze.

Die Ernährung zielt hier vermehrt auf gesunde Fette ab. Avocadoöl, Lachs, Nüsse und Kokosöl sind gute Quellen.

Eier sind ebenfalls erlaubt, sowie laktosefreier Käse.

5 Portionen Obst und Gemüse sind ebenfalls in der Keto-Ernährung vorgesehen, aber Achtung! Hauptnahrungsmittel sind hier kohlenhydratarme Gemüsesorten. Im Bereich Obst sind ab und an eine Portion Beeren erlaubt.

Auch hier gilt, nehmen sie mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit zu sich!

Hier eine Übersicht, was sie bei der ketogenen Ernährung meiden sollten.

Verzichten sie möglichst auf alle Arten von Kohlenhydraten. Diese sind neben Süßigkeiten, Getreideprodukten, Kartoffeln und Reis, auch in Milchprodukten enthalten. Hier also auf Laktosefreiheit achten oder auf Ersatzprodukte wie Mandelmilch zurückgreifen.

Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen enthalten ebenfalls viele Kohlenhydrate.

Vermeiden sie unbedingt Diätprodukte, hier sind meist Kohlenhydrate versteckt.

Ketogene Diät- Die besten Rezepte und beispielhafter Tagesplan

Low-Carb Frühstück

Ketobrötchen-  mit Schinken und Gurke

Hier gehts zum Rezept

Mittagessen

Zucchininudeln mit Hackfleisch-Tomaten Soße

Hier gehts zum Rezept

Abendessen

Mit Ei gefüllte Avocadohälften- dazu Räucherlachs

Hier gehts zum Rezept

Snack für Zwischendurch

Eine Hand voll Paranüsse

Nebenwirkungen und Risiken einer ketogenen Diät

Achtung! So eine Stoffwechselumstellung und eine so drastische Diät oder Ernährungsumstellung, bringt auch mögliche Gefahren mit sich! Der Körper gerät in eine Notsituation. Der Körper kann Übersäuern und es sammeln sich Giftstoffe an. Der Kohlenhydratmangel im Körper kann sich durch folgende Symptome ausdrücken:

• Mundgeruch mit Aceton-Geruch (durch Giftstoffe, welche abgeatmet werden)
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Verstopfung
• Übelkeit
• Müdigkeit
• Erhöhter Cholesterinspiegel
• Mögliche Unterversorgung

Auch besteht die Gefahr von Nierenschäden und Nierensteinen. Die Nieren sind stärker als sonst belastet. Menschen mit Nierenproblemen, sollten sich deshalb nicht ketogen ernähren.

Auch bei gesunden Erwachsenen gilt:

Sprechen sie solch eine Ernährungsumstellung oder Diät, bitte vorab immer mit ihrem Hausarzt ab. Lassen sie ihr Blutbild bestimmen und am besten regelmäßig ärztlich begleiten.

Erfahrungen ketogene Ernährung

Verschiedene Erfahrungsberichte, bringen verschiedene Wahrnehmungen mit sich. Auf jede Situation, jeden Körper und jeden Menschen, kann man die Erfahrungsberichte Anderer nicht anwenden. Einige berichten von einer tollen Gewichtsreduktion, bei anderen überwiegen die Nebenwirkungen in Form von Übelkeit und Verdauungsbeschwerden.

Bei vielen Menschen verschwinden diese Symptome nach gewisser Zeit wieder, andere empfehlen die Diät deshalb nicht weiter. Ob ihnen diese Art der extremen Ernährungsumstellung etwas bringt und sinnvoll sein kann, sollten sie gemeinsam mit ihrem Arzt, bezogen auf ihre individuelle Situation entscheiden.

Fazit

Als kleine Ernährungsumstellung, mit der man etwas abnehmen kann, lässt sich die Ketogene- Diät keinesfalls beschreiben, es ist sehr aufwendig, diese selbst durchzuführen. Sie fordert viel Wissen, Konsequenz, Durchhaltevermögen und ärztliche Begleitung. In der Keto- Ernährungsumstellung liegt viel Potential verborgen, besonders was bestimmte Krankheiten betrifft. In solchen Sondersituationen, kann eine ketogene Ernährung durchaus sinnvoll und nützlich sein.

Für den Alltag Zuhause, ohne ärztliche Betreuung ist sie nicht empfehlenswert. Wenn sie sich dafür entscheiden, die Ernährung auf ketogen umzustellen, ist ein Arztbesuch unverzichtbar. Eine ausführliche Anamnese und Betrachtung ihrer individuellen Gesamtsituation sollten erfolgen. So kann dieser Trend nicht nur ein Versuch sein, sondern ihnen und ihrem Körper, nützliche und gesunde Vorteile bringen.

Schnelle Fakten zu E621 

• Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker,
• E621 wird aus einem industriellen Fermentationsprozess hergestellt
• der Zusatzstoff Mononatriumglutamat wird in der asiatischen Küche hauptsächlich verwendet
• Man findet E621 in Tiefkühlkost, Gewürzmischungen, Dosen- und Salatdressings,Trockensuppen, sowie Fleisch- oder Fischprodukten

Viele unterschiedliche Meinungen gibt es zum E621 (Mononatriumglutamat) Geschmacksverstärker. Sie erfahren bei uns ob und was für Gefahren E 621 haben könnte und seinen genauen Einsatz sowie eventuelle Gesundheitsgefahren. Denn dem E621 werden gefährliche Nebenwirkungen nachgesagt.

Was ist E621 Mononatriumglutamat?

MSG ist die Abkürzung für Mononatriumglutamat, ein Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E621 – der zur Geschmacksverbesserung verwendet wird.
Mononatriumglutamat (E621) ist somit ein künstlicher Geschmacksverstärker, der meistens in Fertigprodukten auftaucht.

Der Geschmacksverstärker e621 gilt als einer der Umstrittensten Zusatzstoffe. Dieser ist jedoch von der Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein zu gelasseneren Glutamat Geschmacksverstärker. Mononatriumglutamat ist eines von mehreren Salzen der L-Glutaminsäure, dass am häufigsten in der Lebensmittelindustrie vorkommt.

E 621 ein Glutamat, also ein Salz der Glutaminsäure, dass an sich geschmacklos ist, jedoch andere Lebensmittel-Geschmäcker intensiveren und verbessern kann.

Schon im Jahre 1960 wurde behauptet, dass Glutamat haltige Soßen, immunologische Reaktionen bewirken könnten.
Glutamat steht zwischen dem Nutzen für den Verbraucher, der Notwendigkeit für den Lebensmittelhandel und der Lebensmittelhersteller.

Dadurch erhalten abseits der üblichen vier Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter die Produkte, ein appetitverstärkenden Geschmack. Man kann ihn somit auch als fünften Geschmack – „Umami“ bezeichnen, der unerwünschte Säure oder bittere Geschmackskomponenten unterdrückt.
¹

Die Geschmacksqualität wird als herzhaft-intensiv und fleischig beschrieben. Daher gehört er weltweit, zu den meist verwendeten Geschmacksverstärker.
Sehr oft werden Symptome wie Kopfschmerzen oder Asthma mit zu hohem Verzehr von E621 in Verbindung gebracht.

Mögen Sie asiatisches Essen, dann werden Sie das Glutamat E621 gegessen haben, denn damit werden die Speisen geschmacklich verstärkt. Aber auch bei industriell hergestellten Produkten werden Sie eine erhöhte Dosis E621 sowie viel Salz und Zucker entdecken.

Die Form kann man als kleiner weißer Kristallzucker bezeichnen. Mononatriumglutamat wird erzeugt durch die chemische Reaktion von Natriumhydroxid (E 524) oder Glutaminsäure und Natriumcarbonat (E 500)

E621 Glutamat und abnehmen

Eine Studie zeigte auf, dass das Mononatriumglutamat, wenn es in Suppen gegessen wird, bei Personen und den darauffolgenden Mahlzeiten weniger Hunger auslöste. ^{2 3 4}

Wenn Sie nun denken, das hört sich doch gut an, hat eine andere Studie noch nicht gelesen. Diese sagt aus, dass Mononatriumglutamat die Kalorienaufnahme erhöht und nicht senkt.

Heilkraft-der-Natur rät, verlassen Sie sich daher am besten nicht auf den Zusatzstoff E621 und dessen angeblichen Sättigungseffekt.

Wie wird E621 sonst noch genannt?

Da immer mehr Menschen auf Verpackungen schauen und Lebensmittel mit E621 Glutamat meiden, haben die Hersteller den Namen teilweise sehr gut verschleiert, indem es bei den Inhaltsstoffen unter anderem Namen aufgenommen wird.

Wussten Sie, dass Hersteller derzeit nicht verpflichtet sind, die Inhaltsstoffe mit E-Nummern aufzuführen?

Ein Hersteller muss somit nicht den gängigen bekannten Name „E621“ auf der Verpackung verwenden, sondern kann einen anderen Namen auflisten.

Bei der Deklaration von Zucker, sind die Hersteller noch kreativer, mit über 65 unterschiedlichen Namen führt Zucker die Bestenliste an.

E621 Decknamen Liste:

• Aroma
• Fermentierter Weizen
• Ve-Tsin
• Vetsin
• Natriumglutamat
• Mononatrium L-Glutamat
• Monohydrat glutamic acid
• Monosodium glutamate (MSG)
• Würze
• Hefeextrakt (diesen Namen sollte man sich merken, denn er taucht sehr häufig auf)
• Monosodium L-glutamate
• L-glutamic acid
• Sodium salt (1:1)
• Sodium glutamate
• Zugesetzte Hefe

Aktuell darf man in der EU, bei einem Produkt, bis zu zehn Gramm pro Kilogramm Mononatriumglutamat zusetzen. Auf den Verpackungen findet man dann meistens den Hinweis „Geschmacksverstärker“.

Heilkraft-der-Natur empfiehlt: Möglichst keine Fertiggerichte kaufen und wenn, dann Bio-Ware. Denn hier ist Mononatriumglutamat verboten.

Weitere Lebensmittelzusatzstoffe / Geschmacksverstärker, die man in den Listen der Inhaltsstoffe häufig antrifft:

• Adipinsäure (E 355)
• Natriumadipat (E 356)
• Kaliumadipat (E 357)
• Aspartam (E 951)
• Neotam (E 961)
• Bernsteinsäure (E 363)
• Chloride
• Kaliumchlorid (E 508)
• Calciumchlorid (E 509)
• Magnesiumchlorid (E 511)
• Glutaminsäure (E 620)
• Mononatriumglutamat (E 621)
• Monokaliumglutamat (E 622)
• Calciumdiglutamat (E 623)
• Monoammoniumglutamat (E 624)
• Magnesiumdiglutamat (E 625)
• Glycin (E 640)
• Guanylsäure (E 626)
• Dinatriumguanylat (E 627)
• Dikaliumguanylat (E 628)
• Calciumguanylat (E 629)
• Inosinsäure (E 630)
• Dinatriuminosinat (E 631)
• Dikaliuminosinat (E 632)
• Dicalciuminosinat (E 633)
• Lactate
• Natriumlactat (E 325)
• Kaliumlactat (E 326)
• Calciumlactat (E 327)
• Maltol (E 636)
• Ethylmaltol (E 637)
• Ribonucleotide
• Calcium-5′-ribonucleotid (E 634)
• Dinatrium-5′-ribonucleotid (E 635)
• Thaumatin (E 957)

Diese Geschmacksverstärker sind nicht alle gesundheitsschädlich. Besonders umstritten ist jedoch die Rolle von Glutamat bei der Entstehung des Übergewichts und den damit oft einhergehenden Erkrankungen wie Diabetes.

⁵

Wo ist E621 überall enthalten?

E621 Mononatriumglutamat ist in vielen Hunderten oder sogar tausenden Lebensmitteln enthalten, wir haben ihnen hier die gängigsten und bekanntesten Lebensmittel mit E621 aufgelistet.

Künstliches Mononatriumglutamat kommt häufig in diesen Lebensmitteln vor:

• Chips
• Fertigsuppen
• Instant-Suppen
• Wurst
• Thai & indonesisches Essen
• verarbeitete Fleischprodukte
• Frittierte Snacks
• Fertigmahlzeiten
• Instant-Nudeln
• Soßen
• Dosen-/Trockennahrung
• Gewürzmischungen
• Dressings
• Asiatische Gewürzmischungen
• Krabben-Chips
• Vegetarischer Fleischersatz, je nach Produkt
• Maggi / Brühwürfel
• Fertiggerichte (Pizza, Tiefkühlprodukte, Dosenprodukte)
• Fertig-Saucen (z.B. Salatsauce)
• Reiswaffeln
• Kräutermischungen

Glutamate finden sich in natürlicher Form in allen Proteinverbindungen und somit in vielen Lebensmitteln, wie diese Liste zeigen wird:

• Geflügel
• Eier
• Tomaten
• Käse
• Hülsenfrüchten

Diese Nahrungsmittel können vom Körper schneller abgebaut werden. Es gibt noch weitere Salze der Glutaminsäure, die ebenfalls als Geschmacksverstärker zugelassen sind (E621-625).

Ist E621 Glutamat gefährlich?

Eine Studie zeigt auf, dass mit einer sehr hohen Dosis an MSG der Blutspiegel um knapp 55% erhöht wurde und somit eine erhöhte Glutamat Aktivität in Ihrem Gehirn Schaden anrichten kann. ⁶

Falls MSG in sehr hoher Dosis konsumiert wird, kann es den Blutdruck erheblich ansteigen lassen. ⁷ .

Der Verzehr von E621-reicher Nahrung ,auch hier wieder gilt in großen Mengen, kann Übelkeit Symptome ⁸ .

Auch Depressionen werden mit MSG in Verbindung gebracht. Die sogenannten Serotonin  werden blockiert und Depressionen können ausgelöst werden
Diese Studie wurde jedoch nicht an Menschen, sondern an Ratten durchgeführt
⁹ .

Unterschied von Natriumglutamat und Hefeextrakt

Hefeextrakt besteht auch zu 5% aus Glutamat. Jedoch darf man nicht Natriumglutamat und Hefeextrakt direkt vergleichen. Hefeextrakt wird nicht industriell hergestellt und erhält somit

• Mineralstoffe ,
• Salz ,
• Aminos
• und Vitamine.

Deshalb findet man bei den Inhaltsstoffen nicht immer Hefeextrakt als Hinweis, obwohl dieser enthalten sein kann, da das Glutamt auf natürlicher Art enthalten ist.

Innerhalb der EU ist E 621 ein geprüfter und zugelassener Zusatzstoff.

Was ist das China-Restaurant-Syndrom?

Darunter versteht man eine Glutamat-Unverträglichkeit. Bekannt wurde dies durch einen Arzt, der immer die gleichen Symptome nach dem Essen in einem China-Restauarant bekam, er gab den Namen „China-Restaurant-Syndrom“. ¹⁰

Dabei handelt es sich um eine kurzzeitige Symptomatik, die nach einer zu hohen Dosis an Glutamat bei einigen Personen auftreten kann. In der Regel tritt dies nach ca. 10-15 Minuten, nach dem Verzehr auf. Beschwerden von Glutamat-Unverträglichkeit können sein:

• Mundtrockenheit
• Kribbeln oder Taubheitsgefühl in der Mundhöhle
• Juckreiz im Hals, geröteten Hautpartien (z. B. Wangen) mit Hitzeempfindung,
• Herzklopfen,
• (Schläfen)-Kopfschmerzen,
• Gesichtsmuskelstarre,
• Nackensteifheit,
• Gliederschmerzen und Übelkeit.
• ein gehetztes Gefühl
• Bluthochdruck
• Durchfall
• Bauchschmerzen
• aufgeblasenes Gefühl
• Sodbrennen
• Schmerzen in der Brust ¹¹
• Schwindelgefühl
• Ohnmacht
• Kopfschmerzen
• Migräne
• Übelkeit

Eine ärztliche Behandlung sollten Sie in Anspruch nehmen, wenn die oben genannten Symptome auftreten.

Wirkung von Mononatriumglutamat auf die Gesundheit

Es gibt viele Studien die aufzeigen, dass Mononatriumglutamat den Appetit steigert. Nicht nur bei den beliebten Chips kennt man das Gefühl, immer mehr essen zu wollen, bis die ganze Packung aufgegessen ist. Der E621 Zusatzstoff wird auch in Futtermittel gemischt, so haben die Tiere mehr Hunger und legen schnell an Gewicht zu.

Dr. Professor Michael Hermanussen berichtete, dass bei einem Tierversuch Glutamat bis ins Gehirn vordingen konnte. Dadurch bekamen die Neugeborenen Tiere, diverse gesundheitliche Schäden. Andere Studien inkl. der Zeitung „Ernährung im Fokus“ verweisen darauf, dass Glutamat nicht für Parkinson , Alzheimer oder Multiple Sklerose verantwortlich sein soll.

In Babynahrung und in Bio-Lebensmitteln ist Mononatriumglutamat verboten worden. Auch die Verbraucherzentralen raten von einem häufigen Verzehr ab.

Ein weiteres Beispiel zeigt, wie unterschiedlich Studien ausfallen können. Entscheiden Sie für sich selbst ob man eine gesunde Ernährung bevorzugt.

FDA ist eine Gesundheitsbehörde aus den USA, deren Experten stellten fest, dass ein sehr geringer Teil der Menschen auf dem Verzehr von Natriumglutamat mit den oben genannten Symptomen reagiert. Laut der Experten, sind diese jedoch nicht gefährlich. Meistens treten diese Symptome auf , wenn Sie auf nüchterne Magen zwischen 3-5 Gramm Mononatriumglutamat essen würden.

Italienische, englische sowie amerikanische Autoren deren Untersuchungen ausgewertet werden, konnten hier wiederum kein Nachweis einer China-Restaurant-Erkrankung bestätigen.

Was sind E-Nummern?

Die Europäischen Union für Lebensmittelsicherheit(EFSA) überprüft in größeren Abständen, Substanzen die für den Menschen unschädlich sind, diese erhalten dann eine E-Nummer und sind in der EU offiziell deklariert als unschädlich für den Menschen. Dazu gehören Konservierungsmittel, Farbstoffe oder auch Geschmacksverstärker.

Durch diese Substanzen werden die Nahrungsmittel leckerer, sehen besser aus, sind länger haltbar und können dadurch besser verkauft werden.
Nicht alle E-Nummern wie die E621, werden so häufig und intensiv von Wissenschaftler und Professoren diskutiert.

• Hier gibt es z.B. E300(Ascorbinsäure), dass man auch unter dem Namen Vitamin C kennt oder Kurkuma als Extrakt E100.

Durch die Bio- & gentechnische Unterstützung von Bakterien und Mikroorganismen (Corynebacterium glutamicus), wird Glutamat hergestellt. Diese Zusatzstoffe sind nicht zu Kennzeichnung deklariert, Voraussetzung die Zusatzstoffe wurden aufgereinigt.

Wie viel Gramm E621 Glutamat führen zu Problemen?

Mehrere Millionen von Tonnen werden jedes Jahr hergestellt, produziert werden diese zum größten Teil von japanischen Unternehmen. Glutamat wird auch hauptsächlich in Asien konsumiert. Schaut man sich die durchschnittliche tägliche Aufnahme von MSG in verschiedenen Ländern an, sieht man das im Hersteller Land, beinahe doppelt so viel konsumiert wird.

Die Schwellendosis, die Symptome verursacht, scheint bei etwa 3 Gramm pro Mahlzeit zu liegen. Schaut man sich den Durchschnitt von einigen Ländern pro Tag an, sieht man wie hoch die Dosis sein müsste(um das sechsfache was in den USA pro Tag zu sich genommen wird) um Symptome auszulösen:

USA

1. 0,55–0,58 Gramm

Vereinigten Königreich

• 0,55–0,58 Gramm

Japan

• 1,2–1,7 Gramm

Korea

• 1,2–1,7 Gramm  ¹³

Durch die chemische Aufbereitung wird die Glutaminsäure mit Calcium, Ammoniak, Natrium, Kalium oder Magnesium verbunden. Das Resultat ist E621 bis E625, die Salze der Glutaminsäure.

Wie die Einnahme von E621 vermeiden?

Kochen und essen Sie gesund, damit umgehen Sie im gleichen Zuge die Einnahme von meist ungesunden Lebensmitteln, die mit E621 zugesetzt sind. In großen Bioläden, finden Sie auch eine große Auswahl an alternativen Produkten, denen kein Geschmacksverstärker zugefügt wurde.

Welche Formen von Glutaminsäure gibt es?

• Glutaminsäure
• Glutamat (L-Glutamat)
• Mononatriumglutamat (E621 / MSG)

Glutaminsäure:

Ist eine Aminosäure die unser Körper verwendet. Die Glutaminsäure ist eine natürlich vorkommende Aminosäure und damit ein wichtiger Baustein von Proteinen.

Glutaminsäure ist geschmacksneutral und wird nicht als Geschmacksverstärker verwendet, dies dient als Ausgangssubstanz und ist für die Bildung verschiedener Aminosäuren (z.B. Arginin, Glycin, Alanin, Prolin, Ornithin) verantwortlich.

Glutamat:

Bekannt sind vor allem Salze der L-Glutaminsäure durch ihren Einsatz als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln. Das einfache Natriumsalz wird Mononatriumglutamat (E 621) genannt und ist das am meisten verwendete.
¹¹

Glutamat ist proteinreich, daher kommt es in Fleisch, Milch und Käse vor.
Glutamat ist die ionisierte Form der Glutaminsäure. Es ist somit ein Salz der Glutaminsäure, deswegen gelten beide als synonym dafür.
¹²

Mononatriumglutamat:

Mononatriumglutamat (MSG / E621) entsteht, wenn Glutamat eine Verbindung mit Natrium eingeht. Erst wenn Glutamat mit einem der genannten Mineralien eine Verbindung eingegangen ist, kann es als Geschmacksverstärker verwendet werden.

Wenn sich Glutamat z.B. mit Kalium verbindet, erhält man Kaliumglutamat, das als der Geschmacksverstärker E621 bekannt ist.

Mononatriumglutamat (MSG) ist chemisch betrachtet eine andere Substanz als Glutaminsäure und Glutamat. Darum ist auch seine Auswirkung auf den Körper eine andere.

Schnelle Fakten zu Vitamin B12

• Vitamin B12 kann ggf. helfen, Stimmung und Depressionssymptome verbessern
• Vitamin B12 unterstützt gesundes Haar, Haut und Nägelgesunder. Der Vitamin-B12-Spiegel ist elementar für Haare, Haut und Nägel.
• Für Veganer besteht das Risiko eines Vitamin-B-12-Mangels, da in ihrer Ernährung keine tierischen Lebensmittel enthalten sind.

Durch die enge Interaktion zwischen Vitamin B12 und Folat ist Vitamin B12 für Zellteilung und ‑differenzierung von Bedeutung, z. B. bei der Blutbildung und bei der DNA-Synthese. Adenosylcobalamin ist an verschiedenen Ab- und Umbauprozessen im Fett- und Aminosäurenstoffwechsel beteiligt.

Wie lange dauert es einen Vitamin B12 Mangel zu beheben

Wie schnell ein Vitamin B Mangel behoben werden kann, hängt davon ab, wie stark er ist. Fragen Sie Ihren Arzt um Rat. Bei leichter Unterversorgung stellt sich schon nach kurzer Zeit eine Besserung ein. Handelt es sich um einen gravierenden Mangel, dauert es länger.Bei einem nachgewiesenen Mangel ist die Anfangstherapie für alle Ursachen gleich. Danach startet die Erhaltungstherapie mit einer niedrigen Dosis.

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Was ist Vitamin B12

Vitamin B-12 wird nicht vom menschlichen Körper produziert. Deswegen wird Vitamin B12 über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel zu sich genommen. Vitamin B12 fördert Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau, Ihr Gedächtnis, Ihr Herz, Ihre Haut, Ihre Haare, Ihre Verdauung und vieles mehr. Vitamin B12 trägt zur Verdauung und zur Herzgesundheit bei, ein Mangel jedoch führ zu Herzerkrankungen und Verdauungsstörungen. Vitamin B12 ist ein sogenanntes Coenzym, dass für die Produktion roter Blutkörperchen im Knochenmark einen äußerst wichtigen Part abgibt^{1 2 3 4}

Viele Nährstoffe wie z.B. Eisen können ohne Vitamin B12 nicht in ausreichenden Mengen in die roten Blutkörperchen transportiert werden. In vielen weiteren Sektionen ist Vitamin B12 zu den Produkten beteiligt. Darunter gehören Kohlenhydrate,Fett,und Eiweißstoffen

In sogenannten Nahrungsergänzungsmitteln liegt Vitamin B12 üblicherweise als Cyanocobalamin vor⁵eine Form, die der Körper leicht in die aktiven Formen Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin umwandelt. Nahrungsergänzungsmittel können auch Methylcobalamin und andere Formen von Vitamin B12 enthalten.

Vorhandene Nachweise lassen keine Unterschiede zwischen den Formen in Bezug auf Resorption oder Bioverfügbarkeit erkennen. Die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B12 aus Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen, wird jedoch weitgehend durch die Kapazität des intrinsischen Faktors begrenzt. Beispielsweise werden bei gesunden Menschen nur etwa 10 µg eines oralen Supplements von 500 µg aufgenommen.⁶

1. Hilft bei der Aufrechterhaltung des Energieniveaus

Vitamin B12 unterstützt Sie dabei ihre Muskeln, sich zusammenzuziehen und einen Energieschub für den Tag zu erhalten, ohne sich müde oder schlapp zu fühlen.⁷

2. Verhindert Gedächtnisverlust und senkt das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen

Durch ein Vitamin B12 Defizit Mangel, können Symptome wie neurologische und psychiatrische Störungen auftreten. Wer jedoch die richtige Menge zu sich nimmt, hat weiterhin positive kognitive Funktion⁸ , auch das Risikos für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz wird nicht erhöht.

3. Steigert die Stimmung und hilft dem Nervensystem, richtig zu funktionieren

Einer der großen Vorteile ist, dass das Nervensystem reguliert wird. Das wiederum hat zufolge das man Angstzustände und Depressionen verringern kann.

4. Spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit

Weltweit sind Herzerkrankungen die häufigste Todesursache. Vitamin B12 hilft dabei, den erhöhten Homocysteinspiegel zu senken, der heute als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt.⁹

5. Benötigt für gesunde Haut und gesundes Haar

Haut, Haare und Nägel werden durch Vitamin B12 positiv beeinflusst.Speziell bei Akne-Hautunreinheiten, Entzündungen oder Rötungen wird es eingesetzt. Bei Ekzemen kann man es auf die Haut auftragen. Diesem Vitamin wird nachgesagt, dass er den Haarbruch reduzieren kann und dabei hilft die Nägel zu festigen¹⁰.

6. Notwendig für eine gesunde Schwangerschaft

Vitamin B12 ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft. Durch die Interaktion mit Folsäure im Körper, wird dass Risiko von Geburtsfehlern verringert. Bei einer Mangelversorgung einer Schwangeren Frau ist die Zellreplikation beeinträchtigt. Studien berichten von einem zwei- bis vierfach erhöhten Risiko für Neuralrohrdefekte mit niedrigem Vitamin B12-Status.

Die Wahrscheinlichkeit für die Entstehung von kindlichen Neuralrohrdefekten kann durch die rechtzeitige und konsequente Einnahme von Folsäure in der Frühschwangerschaft erheblich reduziert werden. 

Überdosis-Symptome des Vitamin-B12: Sind Sie betroffen?

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Megadosen des Vitamins zu Akne- und Rosacea-Ausbrüchen führen können, es muss jedoch gesagt werden, dass es sich hier auf eine hochdosierte Injektion und keine orale Aufnahme getestet wurde. ¹¹

Darüber hinaus hatten die Teilnehmer, die die hochdosierten B-Vitamine erhielten, ein höheres Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod als Teilnehmer, die ein Placebo erhielten. ¹²

Weitere Vitamin B12 Überdosierung Symptome und Komplikationen die Auftreten können.

Diese können sich in z.B. folgenden Symptomen aufzeigen:

• Kopfschmerzen
• Schwellung
• Ausschlag
• Gesichtsrötung
• Juckende Haut
• Schwindel
• Taubheit
• Durchfall
• Erbrechen
• Bluthochdruck

Bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen oder solchen, die B12-Injektionen erhalten, können jedoch negative Nebenwirkungen oder Symptome einer Überdosierung auftreten.

Wenn Sie eine große Menge Vitamin B12 einnehmen und Nebenwirkungen bemerken, wenden Sie sich an Ihren Arzt, und erkundigen Sie sich, ob Sie in der Lage sind, den Nährstoff richtig aufzunehmen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12

In tierischen Nahrungsmitteln, vor allem in Innereien (Leber, Niere, Herz, Hirn) ist viel Vitamin B12 enthalten. Hervorragende B12-Quellen sind Lebensmittel aus Wiederkäuern, daher spielen Milch- und Fleischprodukte eine wichtige Rolle.¹³

Gerade bei Vegetariern, die sich nur von pflanzlichem Lebensmittel ernähren, sollten darauf achten das die Versorgung ausreichend ist.

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Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr¹⁴

Wie viel Vitamin B12 am Tag

Laut Nationaler Verzehrsstudie¹⁵ liegt die mittlere Zufuhr von Vitamin B12 bei Frauen bei 3,8 μg pro Tag und bei Männern bei 5,3 μg pro Tag. Risikogruppen für eine Zufuhr unterhalb der Referenzwerte für die Vitamin-B12-Zufuhr sind Veganer und Vegetarier Nimmt man mehr als die vorgegebene Menge ein, so wird das Vitamin B12 in der Leber gespeichert und gibt diesen bei Bedarf ab.

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Laut Nationaler Verzehrs Studie (NVS II) liegt die mittlere Zufuhr von Vitamin B12 bei Frauen bei 3,8 μg pro Tag und bei Männern bei 5,3 μg pro Tag. Risikogruppen für eine Zufuhr unterhalb der Referenzwerte für die Vitamin-B12-Zufuhr sind Veganer und Vegetarier. Eine Zufuhr unterhalb des Referenzwerts ist nicht mit einem Mangel gleichzusetzen, sie erhöht jedoch die Wahrscheinlichkeit für eine Unterversorgung¹⁶

Nimmt man mehr als die vorgegebene Menge ein, so wird das Vitamin B12 in der Leber gespeichert und gibt diesen bei Bedarf ab.

In der heutigen Zeit wird das Billigfleisch zumeist Verkauf und konsumiert. Durch die Massentierhaltung, nehmen die Tiere kein Vitamin B12 zu sich, dies wird ihnen künstlich hinzugefügt. Bei Billigfleisch ist das nicht immer gewährleistet.

Vitamin B12 Mangel Symptome

Wenn Menschen zu wenig Vitamin B12 haben, kommt es zur Blutarmut, Hautblässe, chronischer Müdigkeit. Ein schwerer Vitamin B 12 -Mangel kann zu Depressionen, Paranoia und Wahnvorstellungen, Gedächtnisverlust, Inkontinenz, Geschmacks- und Geruchsverlust und vielem mehr führen. 

Vitamin B12-Mangel kann hinterhältig und schädlich sein.

Die Fähigkeit eines Menschen, dass Vitamin B12 einzunehmen und richtig zu verdauen, hängt von er Gesundheit des Verdauungssystems ab. Wer nicht in der Lage ist bestimmte Lebensmittel die Vitamin B12 beinhalten zu verdauen, haben somit ein niedrigen Vitamin B12 Spiegel. Außer Vegetarier sind auch ältere Menschen stark betroffen, da diese weniger Magensäure produzieren, die wiederum für eine ordnungsgemäße Umwandlung des Vitamins sorgen.¹⁷

• Ständig müde oder chronisch müde¹⁸
• Muskelschmerzen und Schwäche
• Gedächtnisprobleme
• Weiße Blässe der Haut¹⁹
• Kribbeln in den Händen
• Unfähigkeit, sich gut zu konzentrieren
• Stimmungsschwankungen wie erhöhte Depressionen und Angstzustände²⁰
• Herzprobleme
• Gelenkschmerzen
• Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar langfristige Demenz.²¹
• Atembeschwerden oder Kurzatmigkeit
• Schwindelgefühl haben
• Unfruchtbarkeit
• Schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Mundschmerzen²²
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe
• Appetitlosigkeit

Was kostet ein Vitamin B12 Test beim Arzt?

Nach den Regelungen des einheitlichen Bewertungsmaßstabs der Kassenärztlichen Bundesvereinigung (EBM) kostet die Bestimmung von Holo-TC im Labor 15,90 Euro, die von MMA 51,90 Euro. Insgesamt sollte man mit 70 Euro für die reinen Laborkosten plus eventuelle Gebührenpauschalen der Praxis oder des Labors einplanen. ²³

Kapseln, Tabletten, Spray oder Injektion?

Wenn Sie Vitamin B12 kaufen möchten, werden Sie auf unterschiedliche Produkte bzw. Präparate stoßen.

Die gängigsten sind:

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Wie lang geht eine Vitamin B12 Kur?

Die Vitamin-B12-Kur wird in der Anfangstherapie nach einem Mangel oder bei Krankheit gestartet, um die körpereigenen Vorräte wieder zu befüllen und die Blutwerte zu verbessern.  Die empfohlene Dosis die Sie nochmals mit ihrem Arzt besprechen sollten, könnte sein:

• 1000µg/Tag für 3-6 Monate oder
• 5000µg/Tag für 4 Wochen

Vitamin B12 spritzen

Bei einem Vitamin B12 Mangel muss der Körper schnell mit großen Mengen Vitamin B12 versorgt werden – mit Vitamin B12-Spritzen direkt in die Vene, den Muskel oder unter die Haut.

Mit anderen Formen wie Tabletten oder Spray durchläuft das Vitamin B12 erst den Magen und Darm, bevor es im Blut aufgenommen wird. Die Vitamin B12 Spritze umgeht den Verdauungsprozess. SO ist der Vitamin B12 Mangel schneller aufgefüllt

Besondere Wirkungen von Methylcobalamin

Methylcobalamin ist eine natürliche und bioaktive Form von Vitamin B12. Es wirkt eng mit Folsäure zusammen und schützt Blut, Nerven und DNA.

Eigentlich sind alle B12-Formen ineinander umwandelbar, jedoch wurde speziell bei  Methlycobalamin eine positive Wirkungen beobachtet.

Dazu zählen²⁴ :

• Verbesserung von Schlafstörungen,
• Besserung von Nervenstörungen und Schmerzen bei Diabetes mellitus,
• Normalisierung der Hyperhomocysteinämie bei Diabetes,
• Hilfe bei Unfruchtbarkeit.

Tierversuche zeigten auf, dass Mäuse die eine Krebserkrankungen aufweisen, mit Methylcobalamin eine höhere Lebenserwartung aufzeigten. Cyanocobalamin zeigte diese Wirkung nicht²⁵

Auch bei Studien und Test bei Ratten, zeigte Methylcobalamin, dass selbst stark geschädigte Nerven wieder anfangen sich zu regenerieren²⁶ .

Wo kann man Vitamin B12 kaufen?

Nicht zuletzt stellt sich die Frage: Wo kann man hochwertige Vitamin-B12-Präparate am besten kaufen?

Es gibt zahlreiche Hersteller am Markt mit unterschiedlichen Angeboten und Preisen sowie Inhaltsstoffen. Viele Präparate haben die nicht die angegeben Dosierungen oder minderwertige Wirkstoffe. Der Markt wird von vielen Herstellern überflutet. Auch sogenannten Vergleichsportalen sollten Sie mit skeptisch begutachten, meistens erwecken Sie den Eindruck, das beste Produkt zu finden, dass Sie online kaufen können. Diese wiederum verdienen aber mit der Weiterleitung ihr Geld und Platzierung oft nur die günstigsten Bestseller von irgendeinem Hersteller.

Doch wie erkennen Sie einen guten Händler auf Amazon, Ebay oder in einem Online-Shop.
Prüfen Sie folgende Punkte:

• Hat die Webseite ein eigenen Web-Shop und ein Impressum (am besten aus Deutschland).
• Gibt es irgendwelche Siegel, den man vertrauen kann
• Hat der Shop Kundenbewertungen zu seinen Produkten
• Schreibt der Kundensupport schnell und ausführlich auf ihre Anfrage zurück

Schnelle Fakten zum Schüssler Salze

• Die Schüssler–Salze gingen aus der Homöopathie hervor
• Als Schüßler-Salze werden die zwölf körpereigenen Mineralstoffe bezeichnet, die der Oldenburger Arzt Dr. med. Wilhelm Schüßler entdeckte.
• Je nach Bedarf bieten sich unterschiedliche Schüßler–Salze zur Anwendung an. Dabei können auch verschiedene Mittel miteinander kombiniert werden.

Schüßler-Zellsalze (auch als Schüssler-Gewebesalze bekannt) sind eine Form der Oligotherapie und wirken auf zellulärer Ebene, um die Zellfunktion auszugleichen und wiederherzustellen.

Was sind Schüssler Salze?

Durch zu viel Stress oder falsche und unzureichende Ernährung verliert man Mineralien im Körper.
Dr. Wilhelm Heinrich Schüssler ( 1821-1898 ) stützt seine Therapie auf 12 unterschiedliche Mineralien, die als „funktionelle Substanzen“ bezeichnet werden. Durch ein Mangel können einige Funktionen der Körperzellen nicht korrekt funktionieren und Krankheiten können entstehen.

Schüssler Salze können chemische Prozesse in den Zellen harmonisieren und regulieren und wirken sich positiv auf folgende Punkte im menschlichen Körper aus:

• die Bauchspeicheldrüse,
• die Nieren,
• Verdauungssystem,
• und den Wasser-Elektrolyt-Haushalt im Körper.

Diese Zellsalze nähren auch Blut, Muskeln, Haut, Haare und Nägel.

Vorteile von Schüßler Salzen

In klinischen Studien und Erfahrungen hat sich herausgestellt, dass Schüssler-Zellsalze für eine Reihe von Erkrankungen und Problemen verwendet werden können.

Ein konkreter wissenschaftlicher Nachweis, der die Wirksamkeit nachgewiesen hat, gibt es derzeit noch nicht. Dem homöopathischen Mittel wird jedoch nachgesagt, es habe eine anregende Wirkung auf die Selbstheilungskräfte des Körpers.

Für was braucht man Schüssler Salze?

• Zell Mineralienmangel wird ausgeglichen
• Zellen werden angeregt, Mineralien aus anderen Quellen aufzunehmen
• Positive Wirkung auf Zahnschmelz und bei akut empfindlichen Zähnen ( zB Calcanea fluorica )
• Regulierung des Kalziumstoffwechsel l (  B. Calcanea phosphorica) und ist für das Wachstum von heranwachsenden Kindern unterstützend.
• Marathonläufer können dadurch ihre Sauerstoffzufuhr erhöhen

Schüssler Salze Heiße 7

Die heiße 7, ist die Einnahme von Schüssler Salz Nr. 7 Magnesium phosphoricum auf eine besondere Art. Die Zubereitung in Verbindung mit einem Heißgetränk gilt als besonders intensiv. Weitere Schüssler Salze können als Heißgetränk eingenommen werden, wie z.B, die Heiße drei. Die „Heiße 7“ wird in der Regel abends vor dem schlafen gehen eingenommen.

Einnahmemöglichkeiten:

• 10 Tabletten vom Schüßler Salz Nr. 7 Magnesium phosphoricum in eine Tasse geben
• Heißes Wasser aufgießen
• Warten Sie einige Sekunden und rühren Sie dann das Getränk mit einem Holz- oder Plastiklöffel um. Wichtig: Kein Metalllöffel nehmen
• Sobald sich die Tabletten aufgelöst haben, trinkt man die Heiße Sieben in kleinen Schlucken. Jeden Schluck sollte man kurz im Mund behalten, damit die Aufnahme über die Mundschleimhaut nochmals intensiviert wird.

Was ist bei der Einnahme von Magnesium phosphoricum in der Schwangerschaft zu beachten?

Da keine ausreichend dokumentierten Erfahrungen bei Schwangerschaft und Stillzeit vorliegen, sollte eine Anwendung nur nach ärztlicher Rücksprache erfolgen.

Kombinationsmöglichkeiten der Schüssler Salze

Magnesium phosphoricum D6 Tabletten werden oft kombiniert mit Schüssler Salze Nr. 2 Calcium phosphoricum und/oder Nr. 5 Kalium phosphoricum sowie Nr. 11 Silicea.

Wie viele Schüssler Salze darf man auf einmal nehmen?

Schüssler-Salze für die innere Anwendung kann man in Tabletten-oder Globuliform kaufen. Gerüchten zufolge, heben sich die unterschiedlichen Schüssler Salze gegenseitig auf, dies ist falsch.

In jedem Lebensmittel sind mehrere Mineralien, Vitamine und Spurenelemente enthalten. Eine Überdosierung von Schüßler-Salzen ist grundsätzlich nicht möglich. Selbst ein falsch eingenommenes Schüßler-Salz kann keine Schäden verursachen, bei starken anhaltenden Schmerzen sollten Sie ihren Arzt kontaktieren.

Welche Schüssler Salze bei Halsschmerzen

Um Halsschmerzen zu lindern, kann versucht werden das Schüssler Salz Nummer 3 im Entstehen der Halsschmerzen, oder bei vergrößerten Mandeln, die Nr. 5 Kalium phosphoricum einzunehmen

• Je nach Halsschmerzen 10 -30 Stück bei Salz Nummer 3
• 10 pro Tag verteilt lutschen – Salz Nummer 12

Bei Kindern ist oft die Angina etwas besonders Schmerzhaftes, nach dem Konzept von Schüßler soll man diese Mineralstoffkombination nutzen:

• 20 Tabletten Nr. 3 Ferrum phosphoricum
• 10 Tabl. Nr. 4 Kalium chloratum
• 20 Tabl. Nr. 9 Natrium phosphoricum
• 10 Tabl. Nr. 11 Silicea
• 20 Tabl. Nr. 12 Calcium sulfuricum

Schüssler Salze bei einer Erkältung

In den ersten Phasen einer Grippe oder Erkältung, die mit Gliederschmerzen , Hals oder Nasenproblem starten, kann man Nr. 3 Ferrum phosphoricum D12 nutzen. 4-5 Tabletten pro Tag können zu einer Linderung beitragen. Haben Sie nur Schnupfen, kann mit Nr. 8 Natrium chloratum D6 entgegengewirkt zu werden.

In der zweiten Stufe einer Erkältung sind die Symptome nun komplett und in den vollen Ausmaßen vorhanden. Nr. 4 Kalium chloratum D6 sollte bei Erwachsenen 6 Tabletten über den Tag verteilt eingenommen werden.

Hier eine Liste an Symptomen und Vorschlägen für eine Einnahmemöglichkeit

• Bei Reizhusten Nr. 8 Natrium chloratum oder Nr.2 geeignet
• Bei gelbem Schleim kann man Nr. 6 calium sulfuricum einnehmen.
• Bei Krampfhusten ist Nr. 7 Magnesium phosphoricum ein gutes Hilfsmittel
• Bei Schnupfen mit Fieber kann Nr. 3 Ferrum phosphoricum helfen.

Bei Bronchtis wird folgendes empfohlen. Folgende Mineralstoffkombination soll bei Bronchitis die Beschwerden lindern:

• 2 Calcium phosphoricum (10 Stück/Tag)
• 3 Ferrum phosphoricum (20 Stück/Tag)
• 4 Kalium chloratum (30 Stück/Tag)
• 6 Kalium sulfuricum (10 Stück/Tag)
• 8 Natrium chloratum (10 Stück/Tag)
• 12 Calcium sulfuricum (10 Stück/Tag)
• Bei längerer Einnahme wird zusätzlich Nr. 10 Natrium sulfuricum gegeben (10 Stück pro Tag). ¹

Welche Schüssler Salze helfen beim Abnehmen

In vielen Fällen ist der Mineralstoffmangel schuld an einem nicht idealen Fettabbau. Die Kombination und der Mangel an Natrium, Kalium und Phosphoricum kann den Stoffwechsel und das hormonelle Gleichgewicht beinträchtigen.

Salz Nr. 4 hat eine entgiftende Wirkung

• Der Heißhunger wird erfolgreich gesenkt.

Nr. 6 reinigt Ihren Körper komplett

• Anregung von Haut und Schleimhäuten zur Neuregenerierung und Erneuerung

Nr. 8 besteht aus Natrium Chloratum

• Hier wird das Entwässern und Bewässern beeinflusst

Das Schüssler Salz Nr. 10 entgiftet die Leber, Nieren und die Galle

• Die Nummer 10 sorgt während einer Diät, dass der Organismus sich von den Stoffwechselrückständen befreit

Schüßler-Salze:

Abnehmen leicht gemacht?

Es klingt zwar verlockend, viele Faktoren wie das Übergewicht, sind vom Arzt erst einmal abzuklären. Schilddrüsenerkrankungen und bestimmte Medikamente beeinflussen den Gewichtsanstieg.
Das wichtigste ist auch Sport und eine gesündere Ernährung um in Kombination mehr Chanen beim Abnehmen haben zu können..

Schüßler-Salze Liste – Was für Schüssler Salze gibt es? ²

Schüßler identifizierte 12 homöopathische Arzneimittel (Basissalze)als biochemische Heilmittel sowie 15 Ergänzungssalze zählen laut Schüßler zu den wichtigsten Mineralstoffverbindungen. Anbei die Schüssler Salze Liste 1-12:

Schüßler-Salz Nr.1: Calcium fluoratum (Calciumfluorid):

Empfohlen für die Entwicklung gesunder Knochen und unterstützt die Gesundheit der Zähne oder Zahnschmelz bei Kindern. Es unterstützt auch das Nervensystem und bekämpft Müdigkeit, besonders am Morgen. Auch gut für die Elastizität des Bindegewebes und gut gegen Krampfadern

Schüßler-Salz Nr.2: Calcium phosphoricum (Calciumphosphat) :

Es kommt normalerweise im größten Teil des Skelettsystems vor. Es unterstützt die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und bekämpft Vitamin-D-Mangel, hilft bei der Heilung von Verletzungen und Überbeanspruchung von Knochen und Muskeln und wirkt gegen neuralgische Schmerzen.

Schüßler-Salz Nr. 3: Ferrum phosphoricum (Eisenphosphat):

Hilft bei entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Erkältungen, Husten, Fieber, Verletzungen von Muskeln und Gelenken sowie Wunden.

Schüßler-Salz Nr. 4: Kalium chloratum (Kaliumchlorid)

Wohltuend überall dort, wo eine weiß beschichtete Zunge, ein weißer Ausfluss bei Erkältung, Husten oder Nasennebenhöhlenentzündung sowie weiße Blasen und Verbrennungen vorliegen. Kann äußerlich als Erste-Hilfe-Mittel nach einer Verbrennung verwendet werden. Es unterstützt ein gesundes Gehirn und hilft Menschen, die sich im Schlaf drehen und drehen.

Schüßler-Salz Nr. 5: Kalium phosphoricum (Kaliumphosphat):

Lindert Angstzustände, geistige Erschöpfung, Schlaflosigkeit und Depressionen und hilft Menschen, die schüchtern sind und sich nicht mit anderen unterhalten möchten.

Schüßler-Salz Nr. 6: Kalium sulfuricum (Kaliumsulfat):

Hilft bei der Beseitigung schwerer Schleim- und Hautentzündungen, einschließlich gelbem Ausfluss bei Husten, Erkältungen und Furunkeln. Ideal für Pilz- und Hefeinfektionen sowie für gesunde Nägel und Haare.

Schüßler-Salz Nr. 7: Magnesium phosphoricum (Magnesiumphosphat):

Gegen Schmerzen, insbesondere nervenbedingte Schmerzen, stechende Schmerzen und Muskelkrämpfe. Es wird bei Krämpfen empfohlen, einschließlich Menstruationsbeschwerden und Beinkrämpfen, Zahnschmerzen und Zahnschmerzen bei Babys.

Schüßler-Salz Nr. 8: Natrium chloratum (Natriumchlorid):

Reguliert den Wasserstand in den Zellen und lindert Heuschnupfen, Halsschmerzen, trockene Augen, trockene Nagelhaut, Schuppen, Verstopfung und Migräne. Auf emotionaler Ebene hilft es, mit Trauer, hoher Sensibilität, schwachem Gedächtnis und allen Formen der Erschöpfung durch intellektuelle Überarbeitung umzugehen.

Schüßler-Salz Nr. 9: Natrium phosphoricum (Natriumsulfat):

Verantwortlich für die Beseitigung von Abwasser aus den Zellen. Es stimuliert die Wirkung von Leber, Bauchspeicheldrüse und Darm und wird als Leberreinigung und für Diabetiker empfohlen. Es hilft bei Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Grippe sowie Ödemen und Gicht.

Schüßler-Salz Nr. 10: Natrium sulfuricum (Natriumphosphat):

Ein Säureneutralisator, der zur Herstellung eines korrekten pH-Gleichgewichts im Körper beiträgt. Es  lindert Sodbrennen, Gas, Verdauungsstörungen, auch Babykoliken und Säuren in den Gelenken, was zu Rheuma, Arthritis und Gicht führen kann.

Schüßler-Salz Nr. 11: Silicea (Kieselsäure):

Empfohlen für gesündere Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe. Es beseitigt Fremdkörper wie Splitter, löst Abszesse auf, stärkt das Haar und hilft, die Muskeln zu straffen.

Schüßler-Salz Nr. 12: Calcium sulfuricum (Calciumsulfat):

Beschleunigt die Heilung von Hauterkrankungen – einschließlich Akne, Ekzemen, Psoriasis und Schuppen. Es hilft auch, sich von Erkältungen, Husten und Nebenhöhlenentzündungen zu erholen. Auf emotionaler Ebene unterstützt es Menschen, die launisch sind und sich oft beschweren.

Sie sind im Allgemeinen in zwei Formen erhältlich: als winzige Mengen des Salzes in einer auf Laktosebasis löslichen Tablette und als winzige Mengen des Salzes in einer Alkoholbasis für diejenigen, die stark laktoseintolerant sind. Die Tabletten, eine oder zwei auf einmal (oder mehr), werden normalerweise unter die Zunge gelegt und sich auflösen gelassen. Alternativ können die Tabletten zerkleinert und in etwas Wasser gelöst werden.

Schnelle Fakten zu MSM:

• MSM oder auch Methylsulfonylmethan ist ein Nahrungsergänzungmittel, welches in vielfältigen Anwendungsgebieten zum Einsatz kommt.
• Meist wird es von Betroffenen bei Gelenkschmerzen (z.B. Arthrose) eingesetzt. Aber auch Hautgesundheit, Entzündungen, Hämorrhoiden, Stress und Krebserkrankungen sind potentielle Einsatzbereiche.
• MSM ist ein natürliches Produkt und kommt in vielen Nahrungsmitteln und auch in unserem Körper von Natur aus vor. 
• Schwefel ist für den Stoffwechsel, unser Immunsystem und viele andere wichtige Körperfunktionen (z.B. im Gehirn) von großer Bedeutung!
• MSM als Nahrungsergänzungmittel kann entweder in Kapseln oder als Pulver eingenommen werden und wird auch äußerlich angewendet. MSM Nahrungsergänzungsmittel sind in unterschiedlichen Dosierungen, Formen und auch als Kombipräparate zu erwerben.
• Wir haben für sie die wichtigsten Fakten, Studien und Dosierungsmöglichkeiten zusammengestellt. Dieser Artikel soll ihnen einen umfassenden Blick über Methylsulfonylmethan geben, mögliche Anwendungsgebiete aufzeigen und den bisherigen Forschungsstand erläutern.

MSM (Methylsulfonylmethan) ist ein Nahrungsergänzungsmittel und  eine natürliche organische Schwefelverbindung. Es wird ihm nachgesagt, dass es Entzündungen lindern, bei Arthrose helfen, Stress und Schmerzen reduzieren und  bei der Regeneration (z.B. nach einem anstrengenden Training) helfen kann. Aber auch eine Linderung von Allergiesymptomen oder die Verbesserung der Haut wird dem „Wunderpräparat“ zugeschrieben. Was genau ist ein MSM-Präparat und lohnt es sich dieses einzunehmen?  Was sagen bisherige Studien und Forschungen zur Wirksamkeit? Lassen Sie uns es jetzt herausfinden.

Zusammengefasst: MSM ist die Abkürzung für Methylsulfonylmethan, eine natürliche organische Schwefelverbindung. Als Nahrungsergänzungsmittel ist es bei Entzündungen, Arthrose und vielen anderen Einsatzgebieten sehr beliebt.

Was ist MSM?

Methylsulfonylmethan (MSM), oft auch Dimethylsulfon (DMSO2) genannt ist eine natürlich vorkommende, organische Schwefelverbindung. MSM ist eine natürliche kristalline Substanz, welche wir über die Nahrung aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln aufnehmen. MSM ist eine Stoff welcher weiß, geruchlos und leicht bitter ist, es enthält 34 Prozent elementaren Schwefel.

„Methylsulfonylmethan (MSM) ist zu einem beliebten Nahrungsergänzungsmittel geworden, das für eine Vielzahl von Zwecken verwendet wird, einschließlich seiner häufigsten Verwendung als entzündungshemmendes Mittel.“1

Zusammengefasst: MSM ist eine natürlich vorkommende Schwefelverbindung in kristalliner Form. Es ist geruchlos, weiß und schmeckt leicht bitter.

Wieso braucht man Schwefel?

Schwefel ist ein Mineralstoff, welcher für unsern Körper unverzichtbar ist, es ist nach Kalzium und Phosphor das am häufigsten vorkommende Mineralelement in unserem Körper.3  Täglich benötigt unser Körper etwa 13-25 mg Schwefel pro kg Körpergewicht 2 . Kinder haben sogar noch einen höheren Bedarf. Dabei spielt organischer Schwefel und Methylsulfonylmethan bei

• Stoffwechselprozessen,
• Funktionen des Immunsystems,
• Funktion von Hirn, Herz und anderen Organen,
• Ausscheidung von Giftstoffen,
• Gesunderhaltung von Ligamenten, Sehnen, Herzklappen, Haut und Bindegewebe,
• Entstehung von Kollagen,
• Aufrechterhaltung des Säure-Base-Gleichgewichts

und vielen anderen Körperbereichen eine große Rolle! 4

Zusammengefasst: Schwefel ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralelemente unseres Körpers. Es spielt eine große Rolle bei vielen Körperfunktionen. 

Natürliche MSM Quellen aus der Natur- In welchen Lebensmitteln ist MSM enthalten?

MSM kommt natürlicher Weise in einer Vielzahl von Früchten, Gemüse, Getreide und Tieren einschließlich Menschen vor. Einer der besten natürlichen MSM Quellen ist Kuhmilch, weitere interessante wissenschaftlich bestätigte Quellen sind: 5

• Kuhmilch (3,3ppm)
• Kaffee (1,6 ppm)
• Tomaten (Spuren bis 0,86 ppm)
• Tee (0,3ppm)
• Mangold (0,05-0,18 ppm)
• Bier (0,18 ppm)
• Mais (bis zu 0,11 ppm) und
• Luzerne (0,07 ppm)

Generell gelten tierische Eiweiße als schwefelhaltiger. Deshalb sollten Menschen, die sich vegan, also rein pflanzlich ernähren, besonders auf eine ausreichende Schwefelversorgung achten! Wenn Sie eine Diät machen oder sich vegan ernähren, können Sie durch andere Schwefelquellen wie Kokosnussöl, Brokkoli oder Olivenöl sowie Kreuzblütler dies zu sich nehmen.

Weitere Quellen sind:

• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Spargel
• Knoblauch
• Grünkohl
• Zwiebel
• Weizenkeime
• Muscheln
• Alfalfa

Zusammengefasst: Natürlich kommt MSM in vielen Nahrungsmitteln vor. Auch im Körper von Mensch und Tier ist Schwefel fester Bestandteil! Kuhmilch ist eine der reichhaltigsten natürlichen MSM-Quellen.

Wirkungen von MSM (Methylsulfonylmethan)

Experten vermuten eine antientzündliche, antioxidative, antikanzerogene und knochenstoffwechsel-stimulierende Wirkung. Auch erste Forschungen zu Methylsulfonylmethan deuten darauf hin 2 . Leider wurden bisher nur wenige klinische Studien am Menschen durchgeführt. In Reagenzglas-Untersuchungen und Tierversuchen konnten jedoch bereits therapeutische Aussichten festgestellt werden. 5   Generell gilt MSM aktuellen Berichten zufolge als gut untersucht!1 Forscher vermuten, dass MSM ein Anstieg des Serumsulfats bedingt, was vermutlich den therapeutischen Effekt erklärt.6 MSM gilt als gut verträglich gegen Arthritis und einige Erkrankungen im Zusammenhang mit Entzündungen, körperlicher Funktion und Leistung.1 Die Einsatzgebiete von MSM sind somit vielseitig, vorrangig kommt es aber bei der Alternativmedizin als Nahrungsergänzungsmittel zum Einsatz. Menschen die nach einer natürlichen Methode suchen um z.B. Gelenkschmerzen und Entzündungen zu lindern und weitere Symptome zu verbessern, welche durch einen Schwefel Mangel entstehen könnten, greifen gerne zu MSM.

Es gibt eine ganze Reihe anderer Gründe warum Menschen MSM einnehmen. Dies schließt Fettleibigkeit und Schnarchen, Alzheimer, Infektionen, Lungenprobleme, Leberprobleme, hohen Blutdruck, hohen Cholesterinspiegel, Zahnfleischerkrankungen, Entgiftung, HIV und Krebs ein. Für die meisten dieser Fälle fehlen Beweise, die die Einnahme von MSM unterstützen.

Im Folgenden möchten wir wichtige Ergebnisse, Studien und Vermutungen vorstellen:

Zusammengefasst: Die aktuelle Forschungslage deutet auf antientzündliche, antioxidative, antikanzerogene und knochenstoffwechselstimulierende Wirkungsweisen hin. Gut verträglich gilt es bei Arthritis (Arthrose) und weiteren Erkrankungen im Zusammenhang mit Entzündungen. Die Einsatzgebiete von MSM sind sehr vielseitig.

Entzündungen hemmen mit MSM

Methylsulfonylmethan hat nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften. Genauer gesagt hemmt MSM verschiedene Botenstoffe der Entzündungen (z.B. Inflammasome).2 Es besteht die Annahme, dass MSM auch einen Proteinkomplex hemmt, der mit einer Entzündungsreaktionen in ihrem Körper zu tun hat. 7 Viele Studien und Quellen findet man zu den entzündungshemmenden Eigenschaften von MSM.

Entzündungen stehen auch in Korrelation zu anstrengender körperlicher Betätigung.  Es wurde eine Studie an 40 aktiven Männern durchgeführt, diese nahmen 3 g MSM vor dem Training ein. Das Resultat der Studie zeigte auf, dass vor dem Training die Zytokien (Proteine, die das Wachstum von Zellen regulieren) im Gegensatz zum Placebo gesenkt werden konnten. 8

Zusammengefasst: MSM wirkt nachweislich entzündungshemmend!

Wirkung auf Psyche & Gehirn- antioxidative Wirkung 

MSM gilt als Radikalfänger, es überschreitet dabei leicht die Blut-Hirn-Schranke und verteilt sich gleichmäßig im Gehirn. Eine Zufuhr von MSM kann zur Senkung der oxidativen Stressbelastung beitragen, da es die Bildung freier Sauerstoffradikale hemmt.2 Oxidativer Stress ist ein Phänomen, dass in jedem Körper vorkommt. Im Regelfall, also bei einem gesunden Menschen werden die physiologisch wichtigen intrazellulären Spiegel der reaktiven Sauerstoffspezies (häufig mit ROS abgekürzt) durch vielfältige Systeme von Enzymen auf geringes Niveau reguliert. 9

MSM beeinflusst hierbei die Aktivierung von mindestens vier Arten von Transkriptionsfaktoren. Durch die Vermittlung dieser Transkriptionsfaktoren kann MSM das Gleichgewicht von Sauerststoffradikalen und antioxidativen Enzymen regulieren.1 10

Zusammengefasst: MSM gilt als Radikalfänger und könnte bei oxidativem Stress von Vorteil sein.

Krebserkrankungen- antikarzogene Eigenschaften

Erste vielversprechende Tierversuche weisen darauf hin, dass MSM potentiell erfolgreich bei Krebserkrankungen eingesetzt werden könnte. Weitreichende Studien an Menschen mit MSM als Krebsbehandlung fehlen bisher noch!2

Einige Reagenzglas-Studien haben  gezeigt, dass MSM das Wachstum von Magen-, Speiseröhren-, Haut- Leber-, Dickdarm- und Blasenkrebszellen hemmt. 11 12 13 14 Auch bei Brustkrebs könnte es wirken. So geben Wissenschaftler an, dass unter MSM die Lebensfähigkeit von Brustkrebszellen dosisabhängig abnehmen kann! 2 Diese und weitere Studien und Erkenntnisse sind erfreulich und gehen in eine gute Richtung. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um eine gesicherte Wirksamkeit belegen zu können. Die aktuellsten Forschungsergebnisse legen Nahe, dass MSM in der Zukunft bei der Behandlung verschiedener Krebsarten helfen könnte!1

Zusammengefasst: Tierversuche zeigen vielversprechende Hinweise darauf, dass MSM potentiell erfolgreich bei Krebserkrankungen angewendet werden könnte! 

MSM bei Arthrose und Arthritis- Gelenkbeschwerden, Knorpel

Arthrose-Schmerzlinderung und Verbesserung der Funktion

Arthrose ist eine der häufigsten Formen der Arthritis. Wenn man einen gesunden Knorpel und einen Knorpel bei einer entzündlichen Gelenkserkrankungen betrachtet, stellt man fest, dass ein gesunder Knorpel ca. ein Drittel mehr schwefelhaltige Substanzen enthält. MSM wird deshalb bei Erkrankungen des Bewegungsapparats als Monotherapie oder als Kombination mit anderen Antiarthrose-Präparaten genutzt. Tierversuche und erste klinische Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Beschwerden von Arthritis und Arthrose durch MSM oder einem Kombi-Präparat verbessert werden können.2

Bisherige Studien an Menschen wie eine klinische Studie 15 2016 mit rund 50 Probanden stellten geringe Verbesserungen der Schmerzen und der körperlichen Funktion bei Patienten mit Arthrose des Knies dar. Diese nahmen 12 Wochen lang MSM ein. Ob sie von klinischer Bedeutung sind, muss durch ergänzende Studien noch festgestellt werden. 

Eine wissenschaftliche systematische Überprüfung aus dem Jahr 2008 19 hat die bis dahin veröffentlichten Studien zu MSM und Arthrose untersucht und  kommt zum Ergebnis, dass derzeit keine endgültige Schlussfolgerung gezogen werden können. Die Daten aus den MSM-Studien liefern positive, aber nicht endgültige Beweise für eine erhöhte Wirksamkeit bei leichter bis mittelschwere Arthrose im Vergleich zum Placebo. Weitere Studien sind jetzt dringend notwendig, um Dosierung, Langzeitsicherheit und belegte Wirksamkeiten von MSM zu belegen. Die ersten Studienmodelle sind darauf hin bereits entstanden.

Zusammengefasst: Bei Arthrose, einer der häufigsten Formen von Arthritis, scheint MSM erfolgreich zur Beschwerdelinderung beizutragen.

Weitere mögliche Einsatzgebiete von MSM:

• MSM zur Stärkung des Immunsystem

• MSM für den Magen-Darm-Trakt

• MSM bei chronischer, abakterieller Blasenentzündung (Zystis)

• MSM bei Rückenschmerzen

• MSM bei Allergien und Heuschnupfen

• MSM bei Hämorrhoiden

• MSM – Wundermittel als Jungbrunnen für Haut und Haare?

• MSM für die Verbesserung der Hautgesundheit?

• MSM nach dem Training- Muskelschäden verringern

• Entgiftung mit MSM 

Ausfühliche Informationen dazu, sowie wissenschaftliche Studien und Erkenntnisse des bisherigen Forschungsstandes finden sie bald in unserem MSM-Ebook.

Zusammengefasst: Die Einsatzgebiete sind vielfältig, einige interesannte Studien wurden dazu bereits durchgeführt, weitere klinische Forschungen mit sicheren Belegen der Wirksamkeit stehen noch aus.

Die richtige MSM Dosierung

Die Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde der USA (Food and Drug Administration, FDA– Zulassungsstelle für Arzneimittel) hat nach einer Prüfung die Einnahme von bis zu 4,8 Gramm (4800mg) pro Tag als unbedenklich eingestuft. 16

In Deutschland ist MSM als Nahrungszusatz erlaubt, wenn die enthaltene Menge nicht mehr als 50 mg pro Tag beträgt. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 17 warnt außerdem folgende Personengruppen vor dem Verzehr:

• Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren
• Personen, die mit Cumarin-Antikoagulantien behandelt werden
• Schwangere sowie Stillende

Andere wissenschaftliche Quellen geben an, dass die Dosierung zwischen 50 und 500 mg täglich liegen soll. 6 Generell wird empfohlen, die Einstiegsdosis niedrig zu halten und die Tagesmenge langsam zu steigern. Im Folgenden stellen wir ihnen beispielhafte Dosierungen vor. Die individuelle Dosis sollte ärztlich begleitet festgelegt und nur mit Rücksprache ihres Arztes eingenommen werden.

Zusammengefasst: Die eine richtige Dosis für MSM gibt es nicht. Die FDA gibt  eine Tagesdosis von 4800mg als unbedenklich an, das deutsche Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit gibt einen sicheren Wert von  50 mg an. Wissenschaftliche Quellen geben an, dass die Dosierung zwischen 50 und 500 mg liegen soll.

MSM Einnahme und Dosierungvorschläge

Wie MSM einnehmen, das fragen sich viele, die mit MSM starten möchten – Mit folgenden Dosierungsvorschlägen haben wir gute Erfahrungen gemacht:

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Wer es etwas langsamer angehen möchte, kann dies auch über mehrere Wochen mit einer steigernden Dosierung von MSM tun!

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Die niedrige Dosis in der ersten Woche könnte dazu beitragen, dass es zu keiner Entgiftung kommen kann, was manchmal eintreten kann, wenn Sie mit einer erhöhten Dosis starten. In der Regel wird auf der Packungsbeilage vorgeschlagen 1-2 (mit 500 mg MSM) Tabletten oder Kapseln pro Tag einzunehmen. Wer sich unsicher ist, dem empfehlen wir besser langsam zu starten und sich heranzutasten.

Zusammengefasst: Wir zeigen mögliche Dosierungsvorschläge beispielhaft auf. Bitte beachten sie Warnhinweise und die jeweilige Packungsbeilage! 

MSM Warnung und  Nebenwirkungen unter Einnahme von MSM

MSM gilt als Nahrungsergänzungsmittel und ist kein Arzneimittel. Bisherige Studien haben gezeigt, dass bei oraler Einnahme von MSM nur minimale Nebenwirkungen auftreten können. Bei einigen Patienten können jedoch leichte gastrointestinale Nebenwirkungen wie Beschwerden oder Durchfall auftreten.

Bisher wurden keine Hinweise darauf gefunden, dass MSM toxisch wirkt. Gelegentlich können folgende unerwünschte Reaktionen auftreten: 2

• unerwünschte Wirkungen auf den Gastrointestinaltrakt (leichte gastrointestinale Nebenwirkungen wie z.B. Durchfall)
• und/oder die Haut.
• Auftreten eines Glaukoms (selten)

Nehmen sie KEIN MSM ein, wenn ein Mangel an Molydän vorliegt oder sie einen angeborenen Mangel des Enzyms haben, welches Sulfit abbaut. Generell gilt, dass es noch nicht ausreichend Untersucht ist,  welche Nebenwirkungen bei Langzeiteinnahme von MSM auftreten können. 18

Zusammengefasst: MSM ist ein Nahrungsergänzungsmittel, kein Arzneimittel. Bisherige Studien zeigen nur minimale Nebenwirkungen z.B. Beschwerden im Magen-Darm-Trakt oder Hautreizungen auf. Beachten sie auch mögliche Wechselwikrungen.

MSM kaufen 

Was für MSM Produkte gibt es?

Man findet im Internet unterschiedliche Produkte wie Pulver, Kapseln, Gel, Tabletten und sogar MSM Cremes. Je nach Anwendungsgebiet und gewünschter Wirkung bieten sich bestimmte Verarbeitungsformen besonders an. Wir haben für Sie die Vorteile der genannten Varianten einmal genauer unter die Lupe genommen:

Zusammengefasst: MSM gibt es in verscheiden Verarbeitungsformen. Wir geben den Überblick.

MSM Pulver

Pulver ist nicht geschmacksneutral, sondern leicht bitter. Meistens wird es  mit Orangensaft vermischt, damit es besser schmeckt und leicht eingenommen werden kann. Vorteil von Pulver ist, dass sie es hoch dosiert direkt anwenden können.  Auch lässt es sich gut untermischen oder mit einem Getränk kombinieren!

MSM Kapseln

MSM Kapseln sind deshalb sehr beliebt, da sie geschmacksneutral umhüllt sind. Das Pulver ist genau dosiert in einer Hülle enthalten.  Jede Kapsel enthält also eine standardisierte Menge Methylsulfonylmethan. So kann man diese überall mitnehmen und man kann es schnell und einfach oral einnehmen. Die Hülle besteht oft aus Galantine, aber auch vegane MSM Produkte mit pflanzlicher Hülle sind auf dem Markt erhältlich.

MSM Tabletten

Die Tabletten enthalten Pulver in einer gepressten Form. Kombipräparate zum Beispiel in Verbindung mit Vitamin C stehen oft zur Wahl. Aufgrund der festen Pressung ist das MSM stärker komprimiert als bei der Kapselform. Auch hier sind Kombipräparate erhältlich.

MSM Creme

MSM (Methyl-Sulfonyl-Methan) Creme liefert 99,9% reines organisches MSM. MSM soll als Creme äußerlich angewendet die Hautgesundheit unterstützen, die Kollagenbildung anregen, Hautpigmentierungen verbessern, Entzündungen lindern und positive Effekte auf die Hautfeuchtigkeit und Elastizität haben. Viele Anwender erhoffen sich auch ein reineres Hautbild und Verbesserung der Faltentiefe. Achten sie darauf, dass ihr Produkt keine Mineral- und Silikonöle, Parabene, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe enthält.

MSM Gel

Gel ist ähnlich wie die MSM Creme nur zur äußeren Anwendung gedacht. Das Gel wird in den meisten Fällen bei Pickeln und Hautunreinheiten eingesetzt. Auch der kühlende Effekt eines Gels wird hier gerne für die Entspannung der Haut verwendet.

MSM Flüssig

Als Flüssigkeit zum Einnehmen gibt es MSM ebenfalls zu kaufen. Die Trinklösung ist häufig mit Wasser und Süßungsmitteln kombiniert!

Zusammengefasst: MSM gibt es in verschiedenen Verarbeitungsformen. Sehr beliebt ist MSM als Kapsel, Pulver, Tablette und als Creme!

Wo kaufen?- MSM Kapseln Rossmann, DM

MSM Pulver ist rezeptfrei als Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Drogerien wie DM, Rossmann und Co., sowie in Onlineshops erhältlich. Auch einige Apotheken beraten zu MSM und verkaufen es als Pulver oder in anderen Formen.

Zusammengefasst: MSM ist rezeptfrei als Nahrungsergänzung online aber auch in verschieden Drogerien und in manchen Apotheken zu erwerben.

MSM kaufen was beachten?

Beim Kauf von MSM sollten Sie darauf achten, dass keine synthetischen Anti-Klumpmittel zugesetzt wurden. Einerseits wird die Haltbarkeit beeinträchtigt, andererseits die Wirksamkeit. Billigprodukte enthalten oft Schwermetalle. Achten Sie auf folgende Punkte, wenn Sie MSM Kapseln oder Pulver kaufen möchten:

• Kaufen sie die kristalline Form, dies ist die innere Struktur von MSM
• Achten sie auf den Preis von MSM Kapseln, diese sind meist teurer als reines MSM Pulver. Mit ca. 18€ / 100g bekommen sie bereits sehr gute Produkte.
• Hersteller aus europäischen Ländern, am besten deutschen Shop bevorzugen.

Einige MSM-Produkte werden angeboten, die weitere Stoffe wie Vitamin C, Vitamin B6 oder Glucosamin und Chondroitin enthalten, sogenannte GCM-Präparate. Sie gelten als ideale Zusammensetzung zur Linderung von Gelenkproblemen.

Zusammengefasst: Achten Sie beim Kauf von MSM darauf, dass keine synthetischen Anti-Klumpmittel zugesetzt sind. Qualität ist beisielsweise an Struktur und Herkunft zu erkennen. Auch Kombipräparate können sinnvoll sein.

Anwendung bei Tieren-MSM bei Hund und Katze, sowie Pferden

Auch unserer tierischen Begleiter leiden unter Arthrose, Entzündungen, Allergien, Muskelproblemen und anderen Krankheiten und Beschwerden. Deshalb wenden viele überzeugte Tierbesitzer auch für ihr Tier MSM an. Auch hier gibt es einiges zu beachten! Mehr dazu und wichtige Dosierungshinweise bald in unserem MSM-Ebook! Bitte sprechen sie vor einer MSM-Gabe für ihr Hund, Pferd oder sonstigen Vierbeiner bitte immer mit ihrem Tierarzt.

Zusammengefasst: Auch bei Tieren wie Pferde, Katzen und Hunde wird MSM gerne bei verschieden Anwendungsgebieten eingesetzt!

MSM Erfahrungsberichte

Im Internet finden sich zahlreiche seriöse und weniger echte Erfahrungsberichte zu MSM. Festgehalten werden kann, dass Menschen aus ganz unterschiedlichen Gründen Methylsulfonylmethan einnehmen! Man liest sehr oft positive Stimmen. Persönlich empfehlen können wir Gesundheitsforen, in denen sich Anwender über gemachte Erfahrungen, Dosierungen und Anwendungserfolge austauschen. Seien sie auch kritisch bei Empfehlungen direkt unter Produktangeboten oder Werbeartikeln!

Zusammengefasst: Es macht Sinn seriöse Erfahrungsberichte zur Anwendung, Dosierung und Wirkung genauer zu lesen. 

Fazit: Wie ist die Wirkung von MSM?

MSM ist eine Nahrungsergänzung, welches in sehr vielfältigen Bereichen von Menschen eingesetzt wird! Die bisherigen Studienergebnisse deuten darauf hin, dass es bei Gelenkproblemen wie Arthrose, Hautgesundheit, allergischen Symptomen, Regeneration und bei Entzündungen hilfreich sein könnte! Auch bei der Behandlung von Krebs zeigt es in bisherigen Studien großes Potential! Obwohl wir mit einer proteinreichen Nahrung meist ausreichend Schwefel aufnehmen, kann es in bestimmten Situationen und Fällen (z.B. starke körperliche Belastung oder bei bestimmten Krankheiten) sinnvoll sein, einen erhöhten Bedarf an organischem Schwefel durch Nahrungsergänzungsmittel wie MSM zu decken!  Positiv hervorzuheben ist, dass eine Einnahme mit geringen Gefahren verbunden ist, da nur wenige Nebenwirkungen bekannt sind und es keinen Hinweis auf eine toxische Wirkung gibt. Leider fehlen in diesem Bereich, aber auch zur Wirksamkeit in den einzelnen Anwendungsgebieten noch weitere klinische Studien an Menschen, welche die Vorteile und Wirkungsweisen von Methylsulfonylmethan belegen und auch die wissenschaftlichen Beweise zum „natürlichen Wundermittel MSM“ liefern!

Ob sie nun MSM Pulver kaufen, oder eine andere Verarbeitungsform von MSM als Nahrungsergänzungsmittel wählen, ist ihnen überlassen. Wir können nur empfehlen, sich genau einzulesen, beim Arzt ihres Vertrauens Rücksprache zu halten und über mögliche Nebenwirkungen genau Bescheid zu wissen! Auch ersetzt die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels nie eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil!

Wir freuen uns, wenn sie uns an ihren Erfahrungen mit MSM teilhaben lassen und uns verraten ob und wie sie ihren  Bedarf an organischem Schwefel decken!

Zusammengefasst: MSM zeigt großes Potentetial in vielen Bereichen. Leider ist zu Studienlage noch zu gering um klinische Wirkungsweisen zu belgen. Weitere Untersuchen wären hier zukünftig wüschenswert. Unserer Einschätzung zufolge kann es bei bestimmten Situationen sehr sinnvoll sein MSM zu supplementieren. Ärztliche Absprache ist hierbei sehr zu empfehlen. 

FAQ- häufig gestellte Fragen 

Im folgenden möchten wir nun die häufigsten gestellten User- Fragen zu MSM gesammelt beantworten. Haben sie eine weitere Frage? Schreiben sie uns gerne einen Kommentar oder eine Email.