Sonnenblumenkerne: Erstaunliche gesundheitliche Vorteile & Rezepte

Nahansicht vieler geschaelter Sonnenblumenkerne

Schnelle Fakten zu Sonnenblumenkerne:

  • Sonnenblumenkerne sind eine reichhaltige Quelle für Phenolsäuren und Flavonoide.
  • Durch den hohen pflanzlichen Eiweißgehalt gut geeignet für Sportler, Veganer und Vegetarier.
  • Sonnenblumenkerne können helfen, Krankheiten vorzubeugen und zu bekämpfen.
  • Sonnenblumenkerne sind ein großartiges Lebensmittel für werdende Mütter.
  • Bei einer ayurvedischen Ernährung gelten Sonnenblumenkerne als sehr nahrhaft und befriedigend.
Nahansicht vieler geschaelter Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind ein toller salziger Snack mit einem unwiderstehlichen Geschmack. Diese Kerne besitzen zahlreiche gesunde Nährstoffe, die dadurch viele gesundheitlichen Vorteile mit sich bringen. Es werden den Sonnenblumenkernen viele Vorteile nachgesagt, unter anderem soll der kleine Kern gut für eine verbesserte Haut, besserer Schutz von Knochenschwund, gesünderes Herz, eine bessere Immunität und eine verbesserte allgemeine Gesundheit sein. Sonnenblumenkerne sind somit Ideal für das Knabbern oder Backen. Sie gibt es in unterschiedlichen Variationen. Beispielsweise auch als hochwertiges und preiswertes Öl. In diesem Artikel zeigen wir die Vorteile von Sonnenblumenkerne auf und gehen auf die zahlreiche Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen ein. Es wird auch erläutert, was es mit dem Fettgehalt bei Sonnenblumenkerne auf sich hat und ob man hier etwas beachten muss!


Zusammengefasst
: Sonnenblumenkerne können die allgemeine Gesundheit verbessern. Durch die zahlreichen Gesunden Nährstoffe und Vitamine ist es weitaus mehr als ein Snack mit einem leckeren Geschmack.

Was sind Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne sind die essbaren Früchte der Sonnenblumenpflanze (Helianthus annuus) und eine beliebte Ergänzung zu Mahlzeiten und als Snacks. Die Blume kann über 2 m hoch wachsen. Über 2.000 Samen sind an einem einzelnen Sonnenblumenkopf enthalten1 . Im 17. Jahrhundert wurden in Europa die ersten Kerne beim Backen und geröstet verarbeitet. Einige hunderte Jahre später, pressten die ersten Europäer aus den Sonnenblumenkernen das Sonnenblumen-Öl. Speziell in Russland und den USA (größter Hersteller) gibt es große Sonnenblumenfelder, die somit die Kerne zu einem Produkt machen, das im ganzen Jahr genutzt werden kann. Der essbare Teil des Kerns, der von einer schwarzen Schale umgeben ist, nennt man Sonnenblumenkern. Diese haben einen leicht nussigen und festen Geschmack.2

Im Verarbeitungsprozess werden die Samen gepresst und zu Öl extrahiert oder aber auch geröstet und als beliebter Snack gegessen. Speziell in Salaten, Müsli und Desserts findet man die knusprige Sonnenblumenkerne häufig wieder. Der größte Lieferant von Sonnenblumenkerne ist die USA. Prinzipiell gibt es zwei Arten von Sonnenblumen, die einen werden als Samenproduzent angebaut, die andere Variante wird angebaut um das Öl zu produzieren.3 Die zwei Arten von Sonnenblumenhybriden sind als Ölsaaten-Typ und Nicht-Ölsaaten-Typ bekannt. Besonders beliebt ist das Eiweiß-Wunder bei Vegetarier, Veganer und Sportlern. Die Sonnenblumenkernen haben einen sehr hohen Gehalt an pflanzlichen Eiweiß, dass verglichen mit Fleisch- und Fischsorten ohne Probleme mithalten kann.


Zusammengefasst
: Sonnenblumenkerne werden in großen Mengen in USA und Russland produziert. In Salaten, vegetarischen Burgern, Müsli uvm findet man die leckeren Kerne wieder. Sonnenblumenkernen sind ideal für Veganer und Vegetarierer geeignet, da diese ein hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß besitzen.

Wie man Sonnenblumenkerne am besten isst bzw. knackt

Sonnenblumenkerne die ohne Schale verkauft werden, können sofort gegessen werden. Wenn die Schale noch dran ist, gibt es die beliebte Methode diese mit den Zähnen zu öffnen/knacken.
Diese Variante ist nicht immer ideal für die Zähne. Wenn Sie die Sonnenblumenkerne für ein Rezept benötigen ist diese Variante nicht gut geeignet, da sonst die Zähne mit der Zeit geschädigt werden können. Kaufen sie daher besser bereits geschälte Sonnenblumenkerne. 

Wer auf das knabbern frischer Kerne nicht verzichten will, für den haben wir einen kleinen „Hack“ wie man die die Schalen von Sonnenblumenkernen auf einfache Weise entfernen kann:

1. In einen Beutel eine halbe Tasse Sonnenblumenkernen füllen. Geprüft werden sollte, dass alles gleichmäßig in einer Ebene liegt.
2. Beutel schließen und mit einem Nudelholz langsam über die Samen rollen. So viel Kraft verwenden, dass die Schale auf knackt.
3. Den Beutel in eine Schüssel Wasser geben, die Schalen schwimmen dann oben im Wasser die Kerne liegen unten.
4. Die Schale mit der Hand oder einem Löffel von der Wasseroberfläche entfernen.
5. Sobald die Kerne getrocknet sind, kann man diese essen oder zum Kochen nutzen.


Zusammengefasst
: Sonnenblumenkerne kann man bereits geschält oder noch mit Schale kaufen. Die Schale sollte nicht mitgegessen werden! Nicht mit den Zähnen knacken, besser die Schale mit einem Beutel in Kombination mit einem Nudelholz öffnen!

Überischt ueber gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen

Sind Sonnenblumenkerne gesund?

Wenn man Sonnenblumenkerne essen möchte, kann man sich auf zahlreiche gesundheitlichen Vorteile freuen. Speziell in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, entfalten die Sonnenblumenkerne ihr gesundheitliches Potential.

Sonnenblumenkerne bieten entzündungshemmende Vorteile

Laut einer Studie4 hat ein Verzehr, unter anderem von Sonnenblumenkernen, positive Auswirkungen auf ein verbesserten Entzündungsgrad und somit ein verringertes Risiko für mehrere chronische Krankheiten. Hierzu sollte mindestens 5-mal pro Woche die gesunden Kerne verzehrt werden.


Zusammengefasst
: Laut einer Studie, kann ein Verzehr von Sonnenblumenkernen, min 5-mal pro Woche, gesundheitliche Vorteile bringen.

Sonnenblumenkerne steigern Ihre Herzgesundheit

Gerade der hohe Anteil an Vitamin K, der in den Nüssen und Samen, vor allem in Sonnenblumenkernen enthalten ist, kann Entzündungen reduzieren. Daher wird angenommen, dass durch die Reduzierung der Entzündungen, auch das Risiko für Herzkrankheiten reduziert werden kann.5 Die ungesättigten Fettsäuren in Sonnenblumenkernen, in Kombination mit einem normalen Konsum, hat laut einer Harvard Studie6 ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgezeigt. Daher ist der regelmäßige Verzehr von den gesunden Kernen ideal, da man durch die einfach und mehrfach ungesättigten Fette eine positive Auswirkung auf die Herzgesundheit erreichen kann.

In Studien7 der Zeitung „ISRN Ernährung“ wurde aufgezeigt, dass ein regelmäßiger Verzehr von Sonnenblumenkernen zur Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beitragen kann. Ein zu hoher Wert führt langfristig zu Herzproblemen.


Zusammengefasst
: Eine Harvard Studie zeigte auf, dass Menschen die regelmäßig Sonnenblumenkerne essen, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufweisen.

Diabetes

Es gibt einige Studien die als recht vielversprechend gelten, in denen Sonnenblumenkerne auf Blutzucker und Typ-2-Diabetes untersucht wurden.8 Hierbei sollte gesagt werden, dass hierzu weitere größere Studien noch wichtig sind, um diese These zu manifestieren. Beispielsweise zeigte eine Studie 7 auf, dass durch einen täglichen Konsum von 30 g Sonnenblumenkerne, bei Probanden der Nüchternblutzucker binnen 24 Wochen um ca 10% gesenkt werden konnte. Einige Studienergebnisse legen nahe und deuten daraufhin, dass eine Kombination von Sonnenblumenkernen mit bestimmten Lebensmitteln, die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzucker reduzieren kann. Eiweiß und Fett der Samen sorgen für eine gute Verdauung, was dazu führt, dass der Zucker aus den Kohlenhydraten nach und nach freigesetzt wird.9


Zusammengefasst
: Es gibt einige Hinweise und Indizien, dass ein täglicher Konsum von 30 g Sonnenblumenkerne, den Nüchternblutzucker binnen eines halben Jahres verbessern kann.

Schilddrüsenfunktion

Die Schilddrüse beeinflusst so viele Bereiche im Körper, Sie reguliert die Körpertemperatur, kann Einfluss auf den Herzschlag haben oder den Stoffwechsel beeinflussen. Selen benötigt die Schilddrüse, für eine normale Schilddrüsenfunktion. Im Nährstoffprofil der Sonnenblumenkerne, ist reichlich Selen vorhanden. Dadurch kann man die Schilddrüsenfunktion auf natürliche Weise verbessern, indem man dieses nährstoffreiche Lebensmittel seiner alltäglichen Ernährung hinzufügt.


Zusammengefasst
: Der hohe Anteil an Selen in den Kernen, kann die die Schilddrüsenfunktion auf natürliche Weise verbessern.

Sonnenblumenkerne und das Hautbild

Studien zeigten auf, dass das Antioxidant Vitamin E für eine gesunde und jugendliche Haut von Vorteil sein kann. Durch Vitamin K wird die Haut mit mehr Feuchtigkeit versorgt. In bisher nur durch Tierversuche belegte Forschungen wurde festgestellt, dass Sonnenblumenkerne positive Auswirkungen auf das Fell und die Haut der Tiere haben 10 . Daraus stellten die Forscher die These auf, dass dies möglicherweise auch auf  menschliche Haut und Haare übertragen werden kann. Weiter Untersuchungen sind hier jedoch noch erforderlich.


Zusammengefasst
: Bisher gibt es nur Tierversuche die Vorteile an Haut und Haaren aufzeigen. Forscher nehmen daher an, dass es auch für die menschliche Haut von Vorteil sein könnte. Hierzu sind klinische Studien an Menschen wichtig, die diese these belegen können.

Sonnenblumenkerne Nährwerte und Kalorien

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 100

Menge pro Portion
Kalorien 582
% Tageswert*
Gesamtfett 50g 63%
Gesättigte Fettsäuren 5,2g 25%
Trans Fat 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 3mg 1%
Gesamtkohlenhydrate 24g 8%
Ballaststoffe 11g 37%
Gesamtzucker 2,7g
Enthält 0g zugesetzten Zucker 0%
Eiweiß 19g

Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 70mg 6%
Eisen 3,8mg 17%
Kalium 850mg 19%
Magnesium 129 mg 129%
Zink 5,2 mg 5,2%
Vitamin C 1,4 mg 1,4%
Vitamin E 26 mg 26 %
Folsäure 237 µg 23,7%
Kupfer 1,83 mg 1,83%
Selen 79,3 µg 7,93%

Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
12

Folgende Nährstoffe und Vitamine sind in Sonnenblumen besonders hervorzuheben und können gesundheitliche Vorteile bringen:

Vitamine E
Vitamin E besteht aus acht verschiedenen fettlöslichen Verbindungen. Das enthaltenen Alpha-Tocopherol, dass der Körper verarbeitet und in den Sonnenblumenkerne vorkommt, wirkt als ein Antioxidant und bekämpft so oxidative Schäden in Zellen. Vitamin E hat unter anderem eine Schutzfunktion.

Magnesium
Magnesium ist ein essentielles Mineral, das für Hunderte von enzymatischen Reaktionen im Körper benötigt wird. Es verbessert die Durchblutung11 , indem es Ihre Arterien entspannt und verhindert, dass sich Ihr Blut verdickt. Magnesium reguliert den Energiestoffwechsel, durch genügend Magnesium, dass in den Sonnenblumenkerne mit über 129 mg/100g enthalten ist, kann man gesundheitliche Probleme möglicherweise besser entgegenwirken. Genügend Magnesium einzunehmen, kann sich positiv auf einen niedrigeren Blutdruck auswirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.

Selen
Selen ist gut für eine ausgewogene Schilddrüsenfunktion. Selen ist ein wesentlicher Bestandteil von mindestens 25 Arten von Proteinen im menschlichen Körper.

Kupfer
Sonnenblumenkerne sind eine der besten verfügbaren Kupferquellen, die unter anderem auch den Eisenstoffwechsel steuern und wichtig für die Herz-Kreislauf-Funktionen sind. Es gibt einzelne Hinweise die darauf hindeuten, dass ein Mangel an  Kupfer zu einem erhöhten Risiko für Alzheimer, Parkinson und andere neurologische Erkrankungen sein kann.

Folsäure
Ca. 237 µg  Folsäure stecken in 100 g Sonnenblumenkerne. Ein erhöhter Folsäurebedarf haben Schwangere und Stillende Frauen.


Zusammengefasst
: Sonnenblumenkerne haben ein reichhaltiges Nährstoffprofil und einen hohen Anteil an Folsäure, Vitaminen, Kumpfer, Selen und Magnesium. 

Sonnenblumenkerne auswählen und lagern

Beim Einkauf von Sonnenblumenkernen sollte auf Bio- Qualität geachtet werden. Sind die Samen gelb gefärbt, so sind diese schon ranzig geworden und sollten nicht gekauft werden.
Die Lagerung der Sonnenblumenkerne spielt auch eine wichtige Rolle, um die Haltbarkeit der Kerne zu verlängern. Diese sollten in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahrt  und zusätzlich kühl gestellt werden. Die kleinen Kerne enthalten relativ viel Fett, dass beim Kontakt mit Licht und Luft schnell ranzig werden kann. Daher immer an eine ausreichende Kühle, trockene und dunkle Lagerung achten.


Zusammengefasst
: Wenn man Sonnenblumenkerne kaufen möchte, so sollte man auf Bio-Qualität und auf eine nicht gelb gefärbte Schale achten. In einem Kühlschrank mit luftdichten Glasbehälter abgestellt, bleiben die Kerne länger haltbar und werden nicht ranzig.

Sonnenblumenkerne Rezepte

Nicht nur als Salattopping oder im Müsli sind Sonnenblumenkerne lecker und gesund! Wir zeigen ihnen unsere besten Sonnenblumenkernrezepte!

veganer Brotaufstrich

Veganer Brotaufstrich mit Sonnenblumenkerne

Die knackig frischen Sonnenblumenkerne sind ein super Bestandteil eines leckeren, veganen Brotaufstrichs. In Verbindung mit Kichererbse, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum, eine gesunde Alternative aufs Brot!

Hier gehts zum Rezept
perfektes Dinkelbroetchen Nahaufnahme

Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkerne

Frische Brötchen zum Frühstück sind etwas ganz besonderes! Unsere Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkerne sind nicht nur gesund, sondern geben auch leckere Power für den Tag!

Bald hier!

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Sonnenblumenkernen

Ist Sonnenblumenöl so gut für die Gesundheit wie Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne werden primär zur Gewinnung von Sonnenblumenöl, auf großen Sonnenblumenfelder in USA, Russland und China produziert. Die Samen der Sonnenblumenpflanze ist sehr gesund. Das Öl ist durch den hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren nicht ganz ideal, da es das Gleichgewicht von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäurenim Körper stören kann. Zu viel Omega-6-Fettsäuren kann zu Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, rheumatoide Arthritis , Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen und das Risiko für Darmerkrankungen erhöhen.

Was ist gesünder Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne enthalten einen hohen Anteil an einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren sowie Vitamin E, Magnesium und weitere Nährstoffe. Kürbiskerne besitzen viele einfach ungesättigte, sowie Omega-6-Fettsäuren und mehr Phosphor als Sonnenblumenkerne.

Wie viele Sonnenblumenkerne darf man am Tag essen?

Eine Handvoll energieliefernden Sonnenblumenkerne pro Tag darf man essen, mehr sollte es nicht sein.

Für was helfen Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne können möglicherweise helfen, das Herz-Kreislauf-System, Schilddrüsenfunktion und das Hautbild, durch die enthaltene Antioxidantien zu verbessern. Weitere positive Eigenschaften wie eine bessere Knochen- und Zahnstärke kann beim Verzehr der Kerne erreicht werden.

Sind Sonnenblumenkerne gesund?

Ja, Sonnenblumenkerne sind in Maßen sehr gesund. Durch die Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen wie Phenolsäuren, Flavonoiden, Vitaminen und Mineralstoffe wie Magnesium, Selen, Kalzium, Zink tragen diese zur entzündungshemmenden, blutdrucksenkenden, Wirkung bei.

Sind Sonnenblumenkerne Paleo?

Ja, Sonnenblumenkerne sind gut geeignet bei einer Paleo-Diät.

Sind Sonnenblumenkerne glutenfrei?

Rohe, nicht aromatisierte Sonnenblumenkerne enthalten kein Gluten. Die meisten geschälte und aromatisierte Sorten in Supermärkten, könnten jedoch nicht glutenfrei sein.

Reduzieren Sie Depressionen und Entzündungen mit Patchouli Öl

Schnelle Fakten zu Patchouli Öl

  • Dem ätherische Öl Patchouli werden gesundheitliche Vorteile nachgesagt, unter anderem Verringerung von Depressionen und Angstzuständen.
  • Patchouli riecht süßlich, würzig, holzig.
  • Es wird aus den Blättern der Patchouli-Pflanze (Gattung Pogostemon) gewonnen.
  • Dieses Öl hat sowohl in der Aromatherapie, als auch innerlich und äußerlich angewendet, viele gesundheitliche Vorteile!
  • In unserem Artikel wollen wir ihnen einen Überblick geben und auch die bisher leider noch geringen Forschungsergebnisse erläutern!
Frau traeufelt Öl auf ihre Nägel

Patchouliöl stammt aus tropischen Regionen Asiens, es hat einen starken erstaunlichen Duft. Deshalb wird Patchouli auch seit vielen hunderten von Jahren in Parfüms eingesetzt. Es besitzt aber auch viele gesundheitliche Vorteile. Das ätherische Öl soll beispielsweise Depressionen, Angstzustände und Verdauungsprobleme verbessern. In vielen Anti-Aging- und Hautpflege-Cremes ist es enthalten, da es Akne, Entzündungen sowie rissige und strapazierte Haut reduzieren kann und Narben oder Flecken auf der Haut  verringern soll.


Zusammengefasst
: Dem ätherische Öl werden gesundheitliche Vorteile nachgesagt, unter anderem Verringerung von Depressionen und Angstzustände, aber auch zur Hautpflege und zur Verdauungsgesundheit.

Wie ist der Patchouli Geruch?

Haben  sie einen Geruch von Patchouli in der Nase, wenn sie daran denken? Noch nicht? Ausprobieren lohnt sich! Das Patchouli Öl hat einen Duft, der als würzig, holzig, erdig und süß beschrieben werden kann. Viele Menschen lieben den Geruch, andere können ihn nicht gerne riechen. 


Zusammengefasst
: Patchouli riecht würzig, holzig, süß, erdig!

Was ist Patchouli Öl?

In der Aromatherapie soll Patchouli Öl helfen, Angst und Stress zu lindern. Patchouliöl ist ein ätherisches Öl, dass aus den Blättern der Patchouli-Pflanze (Gattung Pogostemon) gewonnen wird, einer Art aromatischem Kraut. Es gehört der Familie der Labiatae (Lippenblütengewächse) an, also verwandt mit Minze, Lavendel und Salbei. Die Herstellung von Patchouli Öl wird in mehreren Schritten erarbeitet. Zuerst werden die Stängel und Blätter der Patchouli Pflanze geerntet und getrocknet. Danach folgt ein Destillationsprozess, der die Zellwände der Blätter, aus dem das ätherische Öl extrahiert wird, aufbricht. Üblicherweise wird die Patchouliöl-Aromatherapie eingesetzt, um  Stress abzubauen, die Stimmung zu verbessern oder die Libido zu steigern1 2 Neben der Aromatherapie wird Patchouli auch in folgenden Bereichen verwendet:

  • Deodorants
  • Kosmetika
  • Insektenschutzmitteln
  • Ayurveda
  • Airspray
  • Creme
  • Duftlampe
  • Fußbad
  • Haarpflege
  • Massage
  • Hautöle

Die hohen antibakteriellen, antiviralen und antioxidativen Eigenschaften von Patchouliöl sind bisher leider nur in wenigen Studien an Menschen untersucht worden.1 2 Patchouliöl hat einen erstaunlichen Geruch und wird seit mehreren hunderten Jahren in der chinesischen Medizin verwendet.

Patchouliöl besteht aus folgenden Bestandteilen:

Alpha-Patchoulen, Sequiterpene, Beta-Patchoulen, Alpha-Guaien, Alpha-Bulnesen, Caryophyllen, Norpatchoulenol, Patchouli-Alkohol, Eugenol,Seychellen und Pogostol.

Patchouliöl kann topisch, sowie für die Aromatherapie verwendet werden. Haustiere oder Kinder sollten Sie keinen ätherischen Ölen aussetzen.


Zusammengefasst
: Patchouli Öl wird aus einem Destillationsprozess der Blätter gewonnen. Es wird häufig als Aromatherapie mit einem Aroma-Diffuser eingesetzt. Die Forschungen und Belege zur Wirksamkeit dazu sind leider bisher sehr übersichtlich!

Vorteile von Patchouliöl

Patchouliöl hat weltweit eine Vielzahl von zusätzlichen Verwendungsmöglichkeiten. Einige davon sind:

  • Behandlung von Hauterkrankungen wie Dermatitis , Akne oder trockene, rissige Haut
  • Linderung der Symptome von Erkältungen, Kopfschmerzen und Magenverstimmung, fiebersenkend
  • Depressionen & Angstzustände lindern, beruhigend
  • Entspannung vermitteln und Stress oder Angst lindern
  • Hilfe bei fettigem Haar oder Schuppen, stärkt das Haar
  • Appetit kontrollieren
  • Wirkt als natürliches Deodorant
  • Verwendung für die Haut, spendet Feuchtigkeit, hautpflegend, straffend, mindert Falten
  • Verwendung als Insektenschutzmittel, antibakterielles Mittel, vertreibt Insekten und Motten
  • stimuliert Hormone

Ein Großteil der oben stehenden Bereiche, in denen die Vorteile von Patchouliöl potentiell genutzt werden können, sind aus persönlichen Erfahrungen unseres Teams, Freunden und Bekannten sowie Zeugnissen abgeleitet. Es gibt auch wissenschaftlich belegte Vorteile für Anwendungsgebiete des Patchouli-Öls, die wir ihnen nun ausführlicher erläutern werden.


Zusammengefasst
: Es fehlen noch viele Studien um alle Verwendungsmöglichkeiten zu bestätigen. Viele der obigen Punkte bestehen aus Erfahrungen und Zeugnissen von Freunden, Heilpraktikern und Experten.

Gesundheitliche & wissenschaftliche Vorteile von Patchouliöl

Es gibt so viele erstaunliche Gesundheits- und Schönheitsvorteile von nur ein paar Tropfen Patchouliöl. Einige der häufigsten Vorteile von ätherischem Patchouliöl sind:

Antidepressivum gegen Stress- und Angstabbau

Patchouliöl wird in der Aromatherapie oft wegen seiner depressiven Heilwirkung eingesetzt. Geben Sie ca 4-5 Tropfen in einen Aroma-Diffuser, durch das Einatmen des Öls wird die Freisetzung von Serotonin und Dopamin angeregt. Hierbei werden möglicherweise Angstsymptome, aber auch Wut oder Unruhe verbessert. Wenn Sie gerne Baden, geben Sie bis max. 10 Tropfen in ihre Badewanne und genießen Sie ihr warmes Bad. Eine Übersichtsstudie legte nahe, dass Patchouliöl beruhigend wirken kann. Es wurde herausgefunden, dass durch das Einatmen, die Stimmung der Probanden verbessert wurde. Die Forscher kamen zu dem Entschluss, dass Psych-Aromatherapie mit ätherischen Ölen ein zusätzlicher Ansatz bei psychischen Problemen sein könnte. Weitere Studien sind hierzu noch nötig.3 Patchouli kann das Gehirn auf unterschiedliche Arten positiv beeinflussen, bei einer Studie an 10 Menschen mit Demenz führte es zu klareren Gedanken.1 Eine andere Studie zeigte eine Verbesserung bei 43 Frauen, die sich nach dem Einatmen von Patchouliöl entspannter fühlten.4 Speziell in der Aromatherapie wird es traditionell mit einem Diffuser verwendet, um Verspannungen, Angstzustände und Schlaflosigkeit zu reduzieren. Das Öl wird auch in Räucherstäbchen verwendet, um eine entspannte Atmosphäre zu schaffen.1


Zusammengefasst
: Das ätherische Öl, in Kombination mit einer Aromatherapie, könnte eine unterstützende Behandlungsmethode bei Angst und Depressionen sein.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Patchouliöl wirkt sehr vielseitig gegen Bakterien, Viren und Keime. Es hat die Eigenschaft, Entzündungen im Körper zu lindern, auch  kann es hilfreich sein bei inneren und äußeren Entzündungen wie Gicht oder Arthritis. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Patchouliöl eine entzündungshemmende Wirkung aufweisen kann. Die erste Studie wurde an Mäusen durchgeführt, bei denen durch eine spezielle Komponente des Patschuli-Öls, die Schwellung der Pfoten und Ohren wieder reduziert werden konnte.5 Eine Studie aus dem Jahr 2016 an Zellen ergab, dass Patchouli Öl die Migration von Immunzellen, sogenannten Neutrophile reduzieren konnte.6 Diese gewonnenen Ergebnisse aus der Studie sind interessant, da Sie bei Behandlung von entzündlichen Erkrankungen potentiell helfen könnten.7


Zusammengefasst
: Laut ersten Studien können Bakterien, Viren und Keime mit dem Öl bekämpft werden. Es kann Entzündungen im Körper lindern.

Mögliche Gewichtsreduktion

Bisher gibt es keine Studien an Menschen, die das ätherische Öl mit einer Gewichtsreduktion an Menschen in Verbindung bringen. Tierstudien untersuchten, wie sich das Einatmen von Patchouliöl  auf die Gesamtmenge der Nahrung von Ratten auswirkte.8 Das Ergebnis war eindeutig, es wurden keine Unterschiede im Körpergewicht bei Ratten die das Öl eingeatmeten im Vergleich zu den Placebo-Ratten entdeckt.


Zusammengefasst
: Bisher gibt es keine relevanten Studien an Menschen die diese These stützen.

Insektenschutz

Nur wenige Tropfen des Patchouliöl reichen aus um den Insekten den Kampf anzusagen. Sie haben hierzu mehrere Möglichkeiten, sitzen Sie im Garten und essen gerade, dann ist das Öl eine gute Alternative um ungewollte tierische Besucher fernzuhalten. Sie können es auch im Haus verwenden, beispielsweise gegen Läuse oder Bettwanzen.9 Patchouliöl ist auch gegen viele weitere Insekten hilfreich, sowohl bei Fliegen10 als auch bei Ameisen 11 konnte es gezielt, mit Erfolg, eingesetzt werden.


Zusammengefasst
: Nur wenige Tropfen können helfen um Insekten, Läuse oder Fliegen abzuwehren.

Natürliches Deodorant

Viele Menschen nutzen das Öl als Heimdeodorant. Das würzige Aroma deckt Gerüche sehr gut ab und tötet zugleiche Keime oder Pilze. Sie können dazu einmal am Tag ca 1-2 Tropfen unter die Achselhöhlen geben. Wenn Sie dies das erste mal ausprobieren, verwenden Sie nur einen Tropfen, um den ziemlich intensiv riechenden Geruch erst einmal auszutesten.


Zusammengefasst
: Als Heimdeodorant gut geeignet, nur wenige Tropfen unter den Achselhöhlen genügt.

Bekämpft Fieber & Erkältungssymptome

Patchouli soll durch seine vielen gesunden Komponenten die Eigenschaft haben, Fieber und Erkältungen zu bekämpfen. Patchouli-Öl reduziert so potentiell Entzündungen und tötet Infektionen ab.
Eine Tierstudie zeigte die Reduzierung von Husten bei Mäusen auf, denen Patchouli verabreicht wurde. Die Wissenschaftler möchten nun weiter erforschen, wie sich dies bei Menschen in Form eines Hustenmittel auswirken könnte.2   Viele Menschen versuchen sich schon vorab, vor einer Erkältung, zu schützen und nutzen Badezusätze, Massageöle oder Diffuser mit Patchouliöl.


Zusammengefasst
: Das ätherische Öl hat die Eigenschaft Fieber und Erkältungen zu bekämpfen.

Patchouli in der Krebsbehandlung

Wie Sie aus den vorherigen Punkten erfahren haben, besitzt Patchouliöl entzündungshemmende Wirkungen. Forscher wollten 2013 herausfinden, wie Patchouliöl die Zunahme von Infektion von Dickdarm- und Rektumkrebszellen beeinflusst. Die Ergebnisse waren beeindruckend, denn Patchouli unterdrückte das Zellwachstum.12


Zusammengefasst
: Die Ergebnisse legen nahe, dass Patchouliöl eine Anti-Krebs-Aktivität besitzt, da es das Zellwachstum verringert.

Patchouli Öl Nebenwirkungen

Patchouliöl gilt als sicher, wenn es in geringen Mengen verwendet wird. Trotzdem sollte man wissen, dass ätherisches Patchouli-Öl noch relativ unbekannt ist und aussagekräftige und sichere Studien noch fehlen. Daher sollten Sie es bei der ersten Anwendung mit Wasser verdünnen und einmal auf eine kleine Hautstelle auftragen und testen, ob Sie dagegen allergisch reagieren. Da es als Beruhigungsmittel wirkt, kann es in großen Mengen Ihr Energieniveau verändern. Sie sollten es nicht nehmen, wenn Sie:

  • Blutverdünner nehmen
  • kürzlich operiert wurden
  • eine Blutungsstörung haben.

Sprechen sie deshalb eine Anwendung immer mit ihrem Arzt oder Therapeuten ab!


Zusammengefasst
: In normalen Mengen scheint es keine bekannten Nebenwirkungen zu haben. Menschen die Blutverdünner oder kürzlich operiert wurden, sollten auf Patchouli verzichten.

Mangold: Ernährung, Vorteile und wie man ihn zubereitet

Mangoldpflanze im Beet

Schnelle Fakten zu Mangold

  • Mangold ist ein grünes Blattgemüse, das reichlich mit Nährstoffen gefüllt ist.
  • Es enthält eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
  • Man kann Mangold anbraten oder zu Eintöpfen, Salaten, Pfannengerichten uvm. hinzufügen.
  • Mangold ist durch seinen niedrigen Anteil an Kalorien und hohen Anteil an Ballaststoffen auch als Lebensmittel zur Gewichtsreduzierung geeignet. 
Mangoldpflanze im Beet

Mangold (Beta vulgaris), auch Krautstiel genannt, gilt als vielseitiges Gemüse, es gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln. Lange Zeit wurde Mangold von unseren Vorfahren verzehrt, bis Spinat und Grünkohl in Trend kamen und Mangold etwas in Vergessenheit geriet. In diesem Artikel befassen wir uns mit den gesundheitlichen Vorteilen und Nährstoffen von Mangold.


Zusammengefasst
: Mangold wird auch Krautstiel genannt und ist etwas in Vergessenheit geraten. Im Moment erlebt er durch sein tolles Nährstoffprofil wieder einen Boom!

Nährwertangaben für Mangold

Die wichtigsten Nährwertangaben von Mangold können Sie dieser Tabelle entnehmen:1

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 100

Menge pro Portion
Kalorien 19
% Tageswert*
Gesamtfett 0,2g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 213mg 10%
Gesamtkohlenhydrate 3,74g 1%
Ballaststoffe 1,6g 4%
Gesamtzucker 1,1g
Enthält 0g zugesetzten Zucker 0%
Eiweiß 1,8g

Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 51mg 4%
Eisen 1,8mg 6%
Kalium 379mg 9%
Folsäure 14 µg -%
Phosphor 46mg -%
Selen 0,9 µg -%
Vitamin C 30 mg -%
Zink 0,36 mg -%
Vitamin K 830 µg -%
Magnesium 81 mg -%
Not a significant source of vitamin e 1,89 mg.

Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Was ist Mangold?

Obwohl öfters der Name „Schweizer Mangold“ auftaucht, kommt der Mangold nicht aus der Schweiz, sondern aus Südeuropa, speziell von der Ost- und Südküste Spaniens. Im Sprachgebrauch gibt es viele Namen für ihn wie Perpetual Spinat, Rüben Spinat, Silber Rübe. Speziell die Mangoldblätter haben viele gesunde Nährstoffe und sind gleichzeitig noch kalorienarm (19 kcal pro 100g). Meistens wird Mangold  gekocht, um den bitteren Geschmack und enthaltene Giftstoffe zu reduzieren. Ein weiterer Vorteil des Mangolds besteht darin, dass er trotz einer Erhitzung, die gesunden Eigenschaften und Nährwerte wie Vitamine A, C (30mg pro 100g) E und K sowie Ballaststoffen, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Natrium, und Kalium, nur wenig verliert. Mangold ist ein Blattgrün aus der Familie der Chenopodiaceae, zu der auch Rüben und Spinat gehören.2 Mangold gibt es in unterschiedlichen Arten wie Rippen- oder Stielmangold sowie Schnitt- oder Blattmangold.


Zusammengefasst
: Mangold ist ein grünes Blattgemüse, indem ein reichhaltiges Nährstoffprofil enthalten ist. Mangold wird meistens gekocht und ähnlich wie Spinat zubereitet.

Wie gesund ist Mangold?

Mangold besitzt viele Antioxidantien, die sehr gut geeignet sind, wenn ihr Körper Krankheiten bekämpft. Antioxidantien schützen den Körper vor sogenannten freien Radikalen, diese können zu speziellen Krankheiten führen.3 Mangold ist ein kalorienarmes Gemüse mit hohem Gehalt an Magnesium, Kalium, Eisen und vielen anderen wichtigen Vitaminen. Speziell die Wirkstoffe Vitamin C, Polyphenole, Vitamin E und Beta-Carotin sorgen für einen besseren Zellschutz.4   Schon seit vielen Jahrhunderten wird dem Mangold auch eine Eigenschaft zur Reduzierung von Stress wie Unruhe oder Nervosität nachgesagt, aber auch für ein besseres Magen- Darm-Gefüge, kann Mangold nützlich sein.


Zusammengefasst
: Mangold ist sehr gesund und schützt durch seine Antioxidantien auch vor freien Radikalen, die chronische Krankheiten hervorrufen können.

Vorteile Herzgesundheit

Generell ist bekannt, das frische grüne Produkte immer gut für das Herz sind. Doch Mangold bietet noch viel mehr Vorteile für die Herzgesundheit, da es viel Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium enthält, die für ein gesunden Blutdruck von Vorteil sind.5 Auch Studien zeigten auf, dass eine erhöhte Dosis Mangold, mit einem reduzierten Risiko an Herzkrankheiten zusammenhängt. Dazu wurden über 170.000 Menschen untersucht, es wurde festgestellt das jede Portion von grünem Blattgemüse wie Mangold, zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen beitragen kann und dass um 11%. Probanden die über 1,5 Portionen pro Tag an Blattgemüse, worunter auch Mangold zählt, zu sich nahmen, konnten das Risiko an einer Herzkrankheit zu erkranken um 17% reduzieren.6


Zusammengefasst
: Laut Studien kann ein regelmäßiger Mangold-Verzehr mit einem kleineren Risiko für Herzproblemen in Verbindung gebracht werden.

Kann beim Abnehmen unterstützen

Mangold bietet viele Ballaststoffe bei wenig Kalorien und Fett. Dadurch bleibt man länger satt und nimmt dadurch auch weniger Kalorien pro Tag zu sich. Hierzu gibt es eine Studie, die an 120 übergewichtigen Frauen sowie Männern, Auswirkungen von Gemüseanteilen in der Ernährung untersuchte. Hierzu erhielt die normale Gruppe doppelt soviel Gemüse wie Mangold, als die Kontrollgruppe. Es stellt sich heraus, dass durch die erhöhte Portion Gemüse, ein größerer Gewichtsverlust erzielt wurde, vermutlich bedingt durch das höhere Sättigungsgefühl.7


Zusammengefasst
: Mangold besitzt sehr wenige Kalorien und kaum Fett, dafür viele gesunde Ballaststoffe. Diese sorgen dafür das man länger gesättigt ist. Ideal wenn man gesund und langfristig Abnehmen möchte.

Einkauf und Lagerung

Immer häufiger findet sich der Mangold wieder auf Wochenmärkten, in Supermarktregalen und somit auch auf unseren Tellern. Beim Einkaufen immer auf die Farbe achten, je heller der Ansatz umso frischer ist der Mangold. Ein weiteres Indiz sind die Stiele, diese sollten richtig knackig und saftig sein. Ein guter Tipp zur Lagerung ist es, ihn im Kühlschrank bei ca 3 Grad, eingewickelt in ein Küchentuch, für höchstens 3 Tage aufzubewahren. Danach wird er schlapp und verliert schnell seine nützlichen Nährstoffe. Selbstverständlich kann man auch Mangold einfrieren oder gefriert kaufen. Dies hält in der Regel bis zu 7 Monate. Wichtig hierbei ist jedoch, dass man den Mangold vorab putzt, dann sollte er kurz in kochendem Wasser blanchiert werden. Mit kaltem Wasser abkühlen und dann, nach dem trocknen, in ein Gefrierbeutel füllen. Man sollte hierbei so viel Luft wie möglich entfernen, Tüte beschriften und einfrieren.


Zusammengefasst
: Je heller die Mangold desto frischer ist dieser. Man kann diese im Kühlschrank bis zu 3 Tage, oder eingefroren bis zu 7 Monate frisch halten.

Mangold rotstielig

Mangold im Garten anbauen

Mangold lässt sich super im eigenen Garten anbauen. Ein sonniger bis halbschattiger Platz im Beet mit feuchter, humus- und nährstoffreicher Erde eignet sich am Besten! Wichtig ist, das die einzelnen Pflanzen mindestens 30 cm Abstand zueinander haben. Sie können direkt ausgesät  oder unter wärmeren Bedingungen vorgezogen werden. Mangold kann stetig geerntet werden, indem man immer die äußeren Blätter entfernt! Mangold ist zweijährig und kann bei vielen Sorten im Winter mit etwas Schutz (z.B. Tannenzweige) im Beet gelassen werden. So hat man lange Freude an dem leckeren und gesunden Blattgemüse. Besonders der rotstielige Mangold ist schmeckt super toll, und sieht auch noch klasse im Gemüsebeet aus! Auch Sorten mit gelben oder weißen Stielen gibt es! Unterschieden wir in Stiel- oder Blattmangold!


Zusammengefasst
: Mangold ist zweijährig und lässt sich gut im Garten anbauen und sogar überwintern!

Mangold zubereiten

  1. Mangoldblätter  abschneiden. Blätter gründliche abwaschen (nachdem der Strunk entfernt ist), da meist oft viel Sand und Erde in den Blättern steckt.
  2. Die Blätter keilförmig vom Stiel herausschneiden.
  3. Bei dickeren Stielen kann sich das Schälen als Vorteil erweisen.
  4. Braune Stellen entfernen und Stiele kleinschneiden.
  5. Je nach Rezept, die Stiele des Mangolds in Streifen geschnitten ca. 4 Minuten dünsten oder braten, bevor die Blätter hinzukommen.
  6. Mit etwas Sahne verfeinert wird’s übrigens wunderbar cremig und gleicht Rahmspinat.

Tipp: Damit Mangold sich beim Kochen nicht verfärbt, kann man  ihn in Salzwasser blanchieren und danach schnell in eiskaltes Wasser tauchen. Damit erhält man die schöne Farbe des Mangolds.


Zusammengefasst
: Es gibt verschiedene Arten um Mangold zubereiten zu können. Die gängigsten Methoden sind Mangold wie Spinat zuzubereiten, ihn zu blanchieren oder in der Pfanne zu braten.

Nebenwirkungen

Mangold enthält viel Oxalsäure. Oxalsäure (Oxalat) ist ein Giftstoff, der bei Verzehr in großen Mengen gesundheitsschädlich ist. Daher ist roher Mangold in größeren Mengen für Kinder oder Menschen mit Nierenbeschwerden nicht ideal. Deshalb empfiehlt es sich, den Mangold immer zu erhitzen und ihn nicht als Salat zu verzehren. So verringert sich der Giftstoffgehalt deutlich. Von größeren Mengen an rohem Mangold ist also abzuraten, es kann zu Vergiftungserscheinungen kommen.


Zusammengefasst
: Mangold besitzt sehr viel Oxalsäure. Dies ist in zu großen Mengen giftig. Mangold daher optimalerweise immer erhitzen.

Rezepte mit Mangold

Mangold lässt sich wie Spinat zubereiten, es geht aber auch raffinierter! Hier findest du unsere Favoriten unter den Mangold-Rezepten:

Gemüse auf Pfannkuchen- Kohlrabi und Mangold

 

Kohlrabi-Mangold-Gemüse mit Pfannkuchen

 

ZUM REZEPT
Nahaufnahme gebratene Ziegenkaesetasche mit Mangold

 

Mangold-Ziegenkäse-Taschen

 

ZUM REZEPT

Häufig gestellte Fragen zu Mangold (FAQ)

Abschließend möchten wir häufig gestellte Userfragen zu Mangold kurz und knapp klären. HAben sie auch eine ergänzende Frage? Schreiben sie uns gerne einen Kommentar unter den Artikel oder eine Email.

Was kann man bei Mangold essen?

Mangold kann man zwar in kleinen Mengen roh essen, wegen dem hohen Anteil an Oxalsäure ist es jedoch besser Mangold zu blanchieren oder zu braten. Beim Kochen werden zuerst die Stiele, danach die Blätter verarbeitet.

Was schmeckt wie Mangold?

Mangold roh, schmeckt bitter. Durch die Verwandtschaft mit der Roten Rübe hat es zugleich einen eher erdigen und rübenartigen Geschmack. Optisch jedoch ist Mangold mit Spinat zu vergleichen.

Kann Mangold eingefroren werden?

Ja, Mangold kann man einfrieren. Hierzu den Mangold waschen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann kurz abschrecken und ggf. mit einem Küchenpapier oder Küchenhandtuch trocknen. Danach Mangold einfrieren und bis zu 7 Monate ohne Probleme genießen.

Wann Mangold am besten ernten?

Wenn man den Mangold schon im Frühjahr aussät, kann er bereits ab Juni geerntet werden. Immer die äußeren Blätter ernten, so kann er nach und nach abgeerntet werden und man hat lange Freude und Nutzen. Nach der Ernte sollte man die frischen Blätter direkt verarbeiten oder einfrieren.

Biotin: Vorteile, Mangelerscheinung, Tagesbedarf

Frau mit dunklen Haaren hält ihre Haare links und recht vom Kopf und macht einen Kussmund

Schnelle Fakten zu Biotin:

  • Biotin ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das eine große Rolle im Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel spielt.
  • Biotin kommt in vielen Lebensmittel vor, über die richtige Ernährung kann man einem Mangel entgegenwirken.
  • Biotin kann für die Haut, Haare und Nägel sowie der Herzgesundheit wichtig sein.
Frau mit dunklen Haaren hält ihre Haare links und recht vom Kopf und macht einen Kussmund

Biotin – auch Vitamin B7 genannt – ist ein wichtiges wasserlösliches B-Vitamin, dass besonders in der Schwangerschaft sowie Stillzeit benötigt wird. Biotin unterstützt den Körper beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen zur Energieerzeugung. Gleichzeitig dient das Vitamin zur Aufrechterhaltung einer gesunden Haut-, Nägel-, Haar- sowie Nervensystem-Funktion und der Herz-Kreislauf-Funktionen.1 Daher taucht öfters der Spitznamen „H“ Vitamin auf, welcher aus der engen Verbindung zu Haut und Haar entstanden ist. Dieser Artikel erklärt alles rund um das Biotin, dessen wichtigsten gesundheitlichen Vorteile und Eigenschaften.


Zusammengefasst
: Biotin ist ein  wasserlösliches B-Vitamin, dass auch Vitamin B7 oder Vitamin H genannt wird.

Was ist Biotin?

Biotin gehört zu einer Gruppe von elementaren Nährstoffen für unseren Körper. Es sorgt für die Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Funktionen. Das B-Vitamin Biotin wird primär für die Gesundheit der Haare genutzt. Es wird angenommen das ein Biotinmangel die Haare ausdünnen lässt. Durch eine Supplementierung von  Biotinpräparaten – in Pillen- oder Tablettenform – oder angereicherten Shampoos, soll ein Haar verdickender Prozess gestartet werden. Da Biotin nicht wasserlöslich ist, kann es nicht vom Körper gespeichert werden. Biotinmangel kommt ziemlich selten vor, vermehrt jedoch bei schwangeren Frauen. Durch die wasserlösliche Eigenschaft von Biotin, kann dies wie oben erwähnt nicht vom Körper gespeichert werden, es muss durch die Nahrung hinzugefügt und aus den Darmbakterien gewonnen werden.2 Es gibt eine große Anzahl an Lebensmittel die Biotin beinhalten, dazu gehören Eigelb, Kuhmilch sowie spezielle Obst- und Gemüsesorten.3 Ein Vitamin B-7 Mangel kann z.B. zu Haarausfall, Hautausschlag und Anämie führen.1 Durch das Hinzufügen von Biotin, werden Stoffwechselprozesse im Körper angeregt. Im Körper wird Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett in Energie umgewandelt.


Zusammengefasst
: Biotin ist ein elementarer Nährstoff, der nicht selbst durch den Körper hergestellt werden kann. Biotin sorgt für die Umwandlung von Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett in Energie.

7 Vorteile von Biotin die wissenschaftlich belegt sind

Biotin und Haarwuchs

Biotin soll den Haarausfall reduzieren, sowie das Haar schneller und voller wachsen lassen. Doch was ist wirklich ist an diesen Behauptungen dran? Einige Studien5 zeigen noch nicht genügend Beweise zur Wirksamkeit von Biotin auf. Meistens kennt man die Info aus dem Fernsehen, dass Biotin für die Haare sehr gut sein soll und das Haarwachstum fördert. Es unterstützt sogenannte Keratin-Proteine und damit den Erhalt gesunder Haare. Haarausfall in Form von gespaltenem und brüchigem Haar, ist eins der Symptome bei einem Biotinmangel6 , daher wird angenommen das durch eine Biotin-Supplementierung, dies entgegen gewirkt werden kann. Biotin Shampoos oder Haaröle, Masken oder Cremes sollen das Haar verdichten und voller wachsen lassen. Trotz dieser vielen Werbeversprechen gibt es noch nicht ausreichende Studien, welche diese Aussagen sicher belegen können.

Die renommierte Cleveland Clinic aus Amerika, hat als einer der wenigen, eine Studie aufgezeigt, die für eine Biotionaufnahme bei Haarausfall hindeutet.
In dieser Studie7 wurde bei Erwachsenen Probanden, der Haarausfall verringert. Gleichzeitig wurde der Anteil an Keratin, aus dem Haar, Haut und Nägeln bestehen, verbessert. Eine weitere Studie8 zeigte auf, dass eine tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Biotin, die in einem Zeitraum von drei bis sechs Monaten eingenommen wurde, den Haarausfall reduzieren konnte. Nach schon 90 Tagen kamen die ersten Verbesserungen des Haarvolumens zum Vorschein. Nach 180 Tagen ergab sich ein besserer Haarglanz, sowie eine bessere Hautbefeuchtung.


Zusammengefasst
: Ob Biotin den Haarausfall stoppen kann und das Haar dichter macht, muss noch in weiteren Studien geklärt werden. Auch Eisen-, Selen- und Zink-Mangel können zu Haarausfall führen, dies sollte man auch immer bedenken.

Brüchige Fingernägel

Spröde Nägel können sehr leicht abbrechen oder reißen ein, knapp 20% der Weltbevöllkerung leiden darunter. Biotin kann dies reduzieren.9 Es gibt viele kleinere Studien die aufzeigen, dass Biotin die Symptome verbessern kann. Beispielsweise wurden 35 Probanden mit brüchigen Nägeln untersucht. Bei 23 Probanden, verbesserte sich durch Zugabe von 2,5 mg Biotion pro Tag die Fingernägel.10


Zusammengefasst
: Brüchige und spröde Fingernägel brechen sehr schnell, Biotin kann helfen die Nägel besser zu schützen. Weitere größere Studien sind jedoch notwendig, da bisher nur wenige kleine Studien dies belegen.

Biotin kann Risiko für Herzerkrankungen reduzieren

Biotin wird benötigt um den Fettstoffwechsel aufrecht zu erhalten, dies wiederum ist für die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen elementar wichtig. Biotin wird für den normalen Fettstoffwechsel benötigt, der für die Aufrechterhaltung der Gesundheit von Herz und Blutgefäßen von entscheidender Bedeutung ist.11 12 Die B-Vitamine wie Vitamin B7 können für eine verbesserte Aufrechterhaltung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems sorgen und beugen so Entzündungen, Schlaganfall oder Herzinfarkt vor. Einige Studien13 deuten darauf hin, dass eine Kombination aus Vitamin B7 und Chrom, den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen kann und dadurch der schlechte LDL-Cholesterinwert potentiell gesenkt wird.


Zusammengefasst
: Einige Studien und Beweise deuten daraufhin, dass Biotin das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren kann. Bevor dies dafür eingenommen wird, sollte es mit einem Arzt besprochen werden.

Biotin und das Gehirn

Einige Studien zeigen auf, dass Biotin die positiven Eigenschaften besitzt, die Gehirnfunktionen und die des Nervensystems zu schützen.14 Zwei klinische Studien ergaben, das durch eine hochdosierte Vitamin-B7-Behandlung, Multiple Sklerose verbessert werden konnte.15 Die B-Vitamine beeinflussen die Gedächtnisfunktion und schützen vor vor altersbedingten kognitiven Verfall der Gehirnzellen. Eine weitere hochdosierte Biotin-Supplementierung an 18 Fällen (5-10 mg / kg / Tag), zeigte in einer Studie auf, dass die Basalganglien-Krankheit (Verwirrtheit, beeinträchtigte Koordination) dadurch besser behandelt werden konnte.


Zusammengefasst
: Hohe Biotindosen scheinen durchaus vielversprechend für die Behandlung von Multipler Sklerose.

Biotin in der Schwangerschaft

Sehr häufig tritt im Laufe der Schwangerschaft ein Biotinmangel auf.16 Durch das hinzufügen bzw. Supplementieren von Biotin in Kapsel Form, wird angenommen, dass das Risiko für Fehlgeburten reduziert werden kann. Der Biotinmangel bei schwangeren Frauen kann den Fettstoffwechsel verändern und zu Instabilität führen.17 Laut einer Schätzung sind die Hälfte der schwangeren Frauen mit dem Risiko belegt, ein Biotinmangel zu entwickeln.18 Schwangere sollten immer daran denken, mit ihrem Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, bevor während der Schwangerschaft oder während der Stillzeit,  Nahrungsergänzungsmittel wie z.B. Vitamin B7 (Biotin) eingenommen wird.


Zusammengefasst
: Biotin-Mangel in der Schwangerschaft wird mit einem erhöhtem Fehlgeburtenrisiko zusammengebracht. Es kann den Fettstoffwechsel verändern und zu Instabilität führen.

Hautgesundheit

Bei vielen Hauterkrankungen wie Ekzeme und Dermatitis spielt ein Biotinmangel eine große Rolle.19 20 Wie in unserem Artikel erwähnt, spielt der Fettstoffwechsel eine große Rolle für die Haut und kann durch zu wenig Biotin beeinträchtigt werden. Wenn die Haut rote und schuppenartige Hautausschläge aufweist, so kann dies ein Zeichen sein, dass der Biotinwert im Körper im Ungleichgewicht ist.21


Zusammengefasst
: Biotinmangel kann Hautprobleme verursachen. Bisher gibt es keine Beweise dafür, dass Menschen die keinen Mangel haben, von Verbesserungen des Hautbildes durch Biotin profitieren könnten.

Biotin und der Blutzuckerspiegel bei Typ 2 Diabetes

Die Stoffwechselerkrankung Typ-2-Diabetes ist bekannt durch einen hohen Blutzuckerspiegel, der die Insulinfunktion beeinträchtigt. Studien zeigten auf, dass durch eine tägliche Einnahme von Vitamin B7, 43 Personen im Schnitt eine ca. 45% bessere Nüchternblutzuckerkonzentration aufwiesen.22 Einige Studien deuten daraufhin, dass Biotinpräparate speziell mit dem Mineral Chrom, den Blutzuckerspiegel bei einigen Menschen senken kann, welche Typ-2-Diabetes aufwiesen.23 24 Biotin kann mit Rücksprache des Arztes, als ergänzenden Ansatz zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels genutzt werden.


Zusammengefasst
: Die Kombination von Biotin mit Chrom kann dazu beitragen, dass bei einigen Menschen mit Typ-2-Diabetes die Blutzuckerspiegelwerte gesenkt werden kann.

Welche Lebensmittel enthalten Biotin?

Es gibt zahlreiche tierische, als auch pflanzliche Lebensmittelquellen mit hohem Gehalt an Biotin. Da sehr viele Lebensmittel Biotin enthalten, ist ein Mangel äußerst selten.

Nahrungsquellen für Biotin (in Mikrogramm pro 100 Gramm):

  • Eigelb (10)
  • Erdnüsse (34)
  • Sojabohnen (60)
  • Karotte (5,0)
  • Weizenkeime (17,1)
  • Hafer (27,0)
  • Hefe (30)
  • Weiße Pilze (16,1)
  • Milch (3,4)
  • Schweinefleisch (5,3)
  • Spinat (6,3)
  • Käse, Brie (6,2)
  • Tomate (4,2)
  • Rindfleisch (3.5)
  • Kopfsalat (1,4)
  • Huhn (1,9)
  • Leber (25)
  • Quark (6,4)
  • Heidelbeeren (1)
  • Blumenkohl (1,5)
  • Avocado-1 Ganze (2-6)
  • Vollkornbrot  (8,2)
  • Apfel (4,1)

Zusätzlich zur Ernährung, produziert der Darm kleine Menge an Biotin selbst. Es ist auch als Nahrungsergänzung einzeln erhältlich oder als Bestandteil von gemischten Vitaminpräparaten.
Ein interessantes Vitamin-B7 Lebensmittel ist das Ei. Ein Eigelb enthält 10 Mikrogramm Biotin. Jedoch enthält Eiweiß Avidin (was Biotin bindet), es vermindert die Aufnahme von Biotin. Ein dauerhafter hoher Verzehr von rohem Eiweiß, kann zu einem Biotinmangel führen.


Zusammengefasst
: Avidin in Eiweiß von Eiern verhindert die Aufnahmen von Biotin. Spinat, Käse, Nüsse und verschiedene Obst und Gemüsesorten sind reich an Biotin.

Was ist der Tagesbedarf an Biotin?

Eine Überdosierung durh wasserlöslichen Vitamin ist sehr unwahrscheinlich, da der Rest über den Urin ausgeschieden wird.4 Die deutsche Gesellschaft für Ernährung hat hierzu lediglich Schätzwert für die Verzehrempfehlungen angegeben. Aktuell gibt es keine aussagekräftigen Studien die einen exakten Biotinbedarf bestimmt haben!

Biotin Dosierung: 25

Alter der PersonBiotin
µg/Tag
Säugling
0 bis unter 4 Monate
5
Säugling
4 bis unter 12 Monate
5-10
Kinder
1 bis unter 7 Jahre
10-15
Kinder
7 bis unter 10 Jahre
15-20
Kinder
10 bis unter 13 Jahre
20-30
Kinder und Jugendliche
13 bis unter 15 Jahre
25-35
Jugendliche und Erwachsene ab
15 Jahre
30-60
Schwangere30-60
Stillende30-60


Zusammengefasst
: Aktuell gibt es nur Schätzwerte zu einer Biotin Dosierung da bisher keine  aussagekräftigen Studien vorhanden sind die einen genauen Bedarf bestimmen konnten.

Ursachen für Biotinmangel

Laut einem Artikel, der im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht26 wurde, können folgende Ursachen ein Biotinmangel auslösen:

  • viel rohes Eiweiß
  • Schwangerschaft
  • Langzeitanwendung bestimmter Medikamente gegen Krampfanfälle
  • erhöhter Alkoholkonsum
  • Rauchen
  • lange Einnahmezeit von Antibiotika
  • Darm-Malabsorptionsprobleme
  • Morbus Crohn, Leaky-Gut-Syndrom, Zöliakie


Zusammengefasst
: Schwangerschaft und Menschen die einen erhöhten Alkoholkonsum haben, sind am häufigsten anfällig für einen Biotinmangel.

Biotin-Mangel und Symptome

Bei Symptomen die auf einen Biotinmangel hindeuten, sollte man folgende zuerst mit dem Arzt besprechen. Besonders anfällig sind Personen die viel Alkohol trinken oder zu viel rohes Eiweiß  über mehrere Monate zu sich nehmen (Verhindert Biotin Aufnahme). Mögliche Ursachen die Auftreten, können sein:27

  • Übelkeit
  • Bindehautentzündung
  • Depressionen
  • Antriebslosigkeit & Schwächegefühl
  • Erschöpfung
  • eingerissene Mundwinkel
  • Halluzinationen
  • Depressionen
  • Taubheitsgefühl
  • Kribbeln an Armen und Beinen
  • brüchige und rissige Nägel
  • Trockene Haut
  • roter schuppiger Ausschlag (rund um Nase, Mund und Augen)


Zusammengefasst
: Die möglichen Symptome eines Biotin-Mangel sind sehr vielseitig. Die bekanntesten sind rissige Nägel und eingerissene Mundwinkel.

Welche Biotin Tabletten und Produkte sind die besten?

Bevor man Biotin Produkte kaufen möchte, sollte man sich über die verschiedensten Biotinpräparate informieren, denn diese gibt es viele. Biotinpillen, Biotinvitamine, oder ein Vitaminmix in dem Biotin enthalten ist. Es gibt aber auch zahlreiche Lotionen, Crems und Shampoos, die Biotin enthalten. Biotin Nahrungsergänzungsmittel sind rezeptfrei in Tabletten-Kapselform oder flüssig erhältlich. Diese gibt es online in einer größeren und günstigeren Auswahl, als ggf. im DM oder Rossmann. Auf die Qualität achten, nur hochwertige Multivitamin- oder Ergänzungsprodukte kaufen, die keine Füllstoffe oder Toxine enthalten.


Zusammengefasst
: Man sollte nur hochwertige Biotinpräparate erwerben, diese sollten keine Toxine oder Füllstoffe beinhalten.

FAQ

Wir sammeln hier Fragen aus der Community. Unsere Gesundheits-Experten antworten darauf. Haben Sie auch eine Frage, schreiben Sie uns ein Kommentar.

 

Wie viel Biotin darf man nehmen?

Einen festen vorgegeben Tagesbedarf gibt es nicht. Es gibt Schätzwerte der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), diese empfiehlt eine tägliche Aufnahme von 30 bis 60 Mikrogramm für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren. Aktuell gibt es keine wissenschaftliche Studien die einen Wert festlegen können.

Wie viel Biotin sollten Sie für das Haarwachstum einnehmen?

Eine genaue Dosierung hängt von Alter, Geschlecht ab und ob ein Biotinmangel schon vorliegt. Grob geschätzt kann man zur Förderung des Haarausfalls ca 2,5 bis 3 mg (oder 2.500 bis 3.000 µg) einnehmen. Anfangen sollte man jedoch erst mit einen kleineren Dosis von 1 mg (1.0000 µg) Biotin täglich.

Was ist Biotin 5 mg?

Biotin 5 mg N ist ein Vitaminpräparat, das man kaufen kann. Es wird zur Vorbeugung eines Biotin-Mangels angewendet. Meistens mit einer Tablette pro Tag.

Was ist der beste Weg, um Biotin aus der Ernährung zu erhalten?

Durch den Verzehr von Biotin-Lebensmitteln –Eier, Avocado, Blumenkohl, Beeren, Fisch, Hülsenfrüchte und Pilze- sind hier nur einige Beispiele!

Was macht Biotin im Körper?

Die Aufgaben, welche Biotin im Körper hat sind vielseitig. Die B-Vitamine sind am gesamten Stoffwechselprozess beteiligt. Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße werden hier verarbeitet, um dem Körper als Energielieferant zu dienen.

Wie lange muss man Biotin nehmen bis es wirkt?

Untersuchungen deuten darauf hin, dass es um die 90 Tage dauert bis es zu ersten Verbesserungen des Haarvolumens kommen kann. Doppelt so lange bis positive Veränderungen an Hautfeuchtigkeit und Glanz erkennbar sind.

Basilikum – Verwendung, Wirkung und Anbau

Basilikum in der Hand und im Topf

Schnelle Fakten zu Basilikum:

  • Basilikumblätter werden in einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen verwendet.
  • Basilikum gehört zu den ältesten der Menschheit bekannten Kräuter.
  • In Indien, wird es in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen verwendet. Z.B. als Tee, Tinktur oder Salbe.
  • Basilikum hat viele gesundheitliche Vorteile. Er wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und hilft potentiell in vielen Bereichen unseres Körpers. Besonders wertvoll macht ihn der hohe Anteil an Antioxidantien wie Phenolverbindungen und Polyphenole.
Basilikum in der Hand und im Topf

Basilikum

Eigenschaften:verdauungsregulierend, entzündungshemmend, hustenstillend, beruhigend, immunstärkend, appetitanregend, antibakteriell
Behandlung:Infekte, Erkältung, Stress, Depressionen, Magenprobleme, Diabetes, Cholesterinspiegel, Gefäßschutz
Mundgesundheit
Astrologische ZuordnungMond
Blütezeit:Juni bis September
Sammelzeit:vor der Blüte
Wissenschaftlicher Name:Ocimum basilicum
Standort:Sonne, nährstoffreicher Boden, frostfrei
Volksmund:Königskraut, Bienenweide, Basilienkraut, Basilie
Inhaltsstoffe:ätherischen Öle, Linalool, Cinnamat, Citronellol, Geraniol, Pinen, Terpineol, Lineol, Kamper, Cineol, Anethol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Glykoside, Vitamine und Mineralstoffe
Unterstützende Edelsteine:Sonnenstein, Mondstein, Gold
Verwendbare Teile:Blätter
Pflanzentyp:‎Lippenblütler‎ Minzfamilie (Lamiaceae)

Basilikum ist ein aromatisches grünes Blattkraut, dass zu vielen Gerichten, für einen intensiveren Geschmack eingesetzt werden kann. Parallel zum Geschmack, besitzt das Kraut (speziell das Basilikum-Extrakt oder ätherisches Basilikumöl) immunitätsfördernde Eigenschaften und beugt speziellen Gesundheitszuständen vor. Das Heilkraut Basilikum gehört zur Pflanzenfamilie der Minze und ist in den tropischen Gebieten Asiens, Afrikas und Südamerika heimisch. Zahlreiche Arten von Basilikum machen es so vielfältig, vor allem im Geschmack. Es gibt z.B. süßes Basilikum oder das sehr beliebte Zitronenbasilikum.


Zusammengefasst
: Basilikum besitzt sehr viel Aroma und wird auch gerne zum verfeinern von Speisen genutzt. Das Heilkraut stammt aus den tropischen Gebieten Asien und ist sehr gesund.

Was ist Basilikum?

Basilikum ist ein duftendes Kraut, je nach Sorte kann es unterschiedlich riechen und schmecken, es gehört zur Familie der Minzpflanzen. Es wird vermutet, dass es ursprünglich aus Indien stammt.  Es gibt über 65 Sorten Basilikum, die enthaltenen ätherischen Öle (bisher sechs unterschiedliche Öle nachgewiesen) sorgen für unterschiedliche medizinischen Vorteile. Speziell das sogenannte heilige Basilikum (Ocimum sanctum L. /  Ocimum tenuiflorum L / Tulsi), gilt als entzündungshemmend, antibakteriell und als die meist erforschte Basilikumsorte weltweit. Speziell in Indien, wird es in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen als  Tees, Tinktur und Salbe verwendet. Die Blätter können entweder frisch oder getrocknet genutzt werden, um Gerichte zu verfeinern und die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.1 Zahlreiche Vitamine wie Vitamin A,C,K sowie Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium machen es sehr nahrhaft.

Kommen wir nun zu den häufigsten Arten von Basilikum (abgekürzt O. basilicum). Vorweg sollte man wissen, dass die jeweiligen Sorten des Basilikum in Geschmack sowie im Geruch unterschiedlich sein können. Den Unterschied machen die jeweiligen ätherischen Öle (Linalool, Cinnamate, Citronellol, Geraniol, Pinen und Terpineol) im Basilikum.2

Bekannte Sorte sind:

  • Süßes Basilikum (Süß und würzig),
  • Thailändisches Basilikum(Anis-Lakritz-Geschmack),
  • Zimt Basilikum(zimtartiger Geschmack),
  • Zitronenbasilikum (Zitrusaroma),
  • Heiliges Basilikum (in Nahrungsergänzungsmittel und Kräutertees enthalten) auch Tulsi genannt.


Zusammengefasst
: Die vielen Sorten des Basilikum, machen es abwechslungsreich im Geschmack. Es besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. Speziell das „heillige Basilikum“ ist sehr
entzündungshemmend und antibakteriell.

Basilikum Nährwertangaben

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 100

Menge pro Portion
Kalorien 23
% Tageswert*
Gesamtfett 1g 2%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 9mg 1%
Gesamtkohlenhydrate 2,6g 1%
Ballaststoffe 1,6g 4%
Gesamtzucker 0,3g
Enthält 0g zugesetzten Zucker 0%
Eiweiß 3g

Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 180mg 14%
Eisen 3,2mg 17%
Kalium 300mg 7%

Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Wie sieht Basilikum aus?

Die Blätter des Basilikums sind glatt, glänzend und oval, mit glatten oder leicht gezahnten Kanten und häufig hellgrün. Die Größe der Blätter variiert stark, je nach Sorte.  Diese wachsen an kurzen Stielen, welche buschartig angeordnet sind. Der Basilikum blüht zwischen Juni und September und bildet hier kleine kelchförmige Blüten, je nach Sorte sind diese weiß oder rosa. Auch rote oder schwarze Basilikumsorten gibt es, hier sind die Blätter rötlich bis dunkellila gefärbt.


Zusammengefasst
: Basilikum erkennt man meist an seiner hellgrünen leuchtenden Farbe und an den glatten Blattoberflächen. Auch dunkle oder rote Sorten gibt es!

Lila Sorte Basilikum African Blue

Basilikum pflanzen

Ende April kann man anfangen Basilikum zu pflanzen. Entweder in einer humus- und nährstoffreichen Erdschicht auf dem Boden im Garten (Kompost oder Mist und etwas Sand einarbeiten, pH-Wert von 6,5 bis 7,5) oder in einem Topf im Haus. Wenn man Basilikum erntet, sollte man nicht nur die Blätter abpflücken, sondern den ganzen Stengel entfernen. Der Vorteil hierbei ist, dass dadurch neue Triebe entstehen und der Basilikum schneller nachwachsen kann.


Zusammengefasst
: Ende April kann man Basilikum anpflanzen. Beim ernten muss darauf geachtet werden, dass der ganze Stengel entfernt wird. Dadurch entstehen bald wieder neue Triebe.

Basilikum überwintern

Basilikum ist sehr kälteempfindlich, deshalb sollte man ihn zur Überwinterung an einen Ort platzieren, der windgeschützt, wärmer als 9 Grad, sowie lichtdurchflutet ist. Im besten Fall bekommt das mehrjährig kultivierte Basilikum einen Platz im Topf, in der Nähe der Heizung, Fensterbank oder im Wintergarten, so dass er mindestens 15-18 Grad ausgesetzt ist. Basilikum-Pflanzen aus dem Supermarkt sind nicht gut geeignet zum überwintern, meistens sind diese auch eher kleiner und werden binnen wenigen Tagen verzehrt oder werden welk.


Zusammengefasst
: Basilikum ist sehr kälteempfindlich. Zum überwintern sollte es im Haus bei ca. 15 Grad an einem Lichtdurchfluteten Ort aufgestellt werden.

Gesundheitliche Vorteile von Basilikum

Basilikum gehört zu den ältesten der Menschheit bekannten Kräuter. Besonders die enthaltenen ätherischen Öle haben einen großen Nutzen für die Gesundheit. Wir geben ihnen einen kleinen Einblick in mögliche Anwendungsbereiche:

Basilikum gut für die Verdauung

Basilikum kann helfen den Körper zu alkalisieren und für einen besseren pH-Wert sorgen, dieser Wert hat auch Auswirkungen auf eine verbesserte Verdauung. Die gesunden Bakterien im Darm nehmen zu und verringern die schädlichen Bakterien, die Krankheiten auslösen könnten. Verantwortlich dafür ist das Eugenol in den Basilikumblättern, dass womöglich entzündungshemmende Wirkungen im Magen & Darm Bereich auslöst. Im traditionellen Sinne, wird Basilikum in der Naturheilkunde auch eingesetzt um folgendes zu verbessern:

  • Magenkrämpfe
  • Blähungen
  • sauren Reflux
  • Appetitlosigkeit 


Zusammengefasst
: Möglicherweise ist das enthaltene Eugenol in Basilikum für die entzündungshemmende Wirkungen im Magen & Darm Bereich zuständig.

Antioxidantien und entzündungshemmend

Basilikum besitzt durch seine enthaltene ätherischen Öle wie Eugenol, Citronellol und Linalool entzündungshemmende Eigenschaften.3 In der beliebtesten und gut erforschten Basilikum-Sorte, dem süßen Basilikum, sind hohe Anteile der Antioxidantien wie Phenolverbindungen und Polyphenole enthalten. Forscher sind überzeugt, dass diese zur Linderung folgender Symptome führen könnte4 :

  • Fieber
  • Erkältung
  • Stress / Depressionen5 6  
  • Magenprobleme
  • Cholesterinspiegel Senkung7
  • Blutreinigung
  • Senkung des Blutzuckers
  • Gefäßschutz/Bluthochdruck8
  • Immunverstärkung
  • Mundgeschwüre
  • Karies, Plaque 9
  • Schlaganfälle

Die Basilikum-Sorte „Heiliges Basilikum“ (Tulsi), wird ergänzend bei folgenden Behandlungen, seit tausenden von Jahren eingesetzt10 :

  • Kopfschmerzen
  • Bronchitis
  • Asthma
  • Husten
  • Rheuma
  • Haut- und Blutkrankheiten
  • parasitäre Infektionen
  • Entzündungen (z.B. im Mundraum)


Zusammengefasst
:  Die ätherischen Öle in Basilikum wie Eugenol, Citronellol und Linalool besitzen entzündungshemmende Eigenschaften. Basilikum kann laut Studienergebnissen Magenprobleme, Erkältung Stress, Depressionen uvm. lindern.

Uebersicht der gesundheitlichen Vorteile von Basilikum

Basilikum-Rezepte

Neben der Verwendung in klassischen Rezepten wie Tomate-Mozzarella wird Basilikum gerne in Soßen und als Pesto frisch verzehrt! Besonders in Italien ist er ein häufig genutztes Küchenkraut. Besonders ungegart, schmeckt er frisch und verfeinert viele Gerichte!

Basilikum Pesto mit Walnüssen

Wir wollen Ihnen ein klassisches Basilikum-Rezept vorstellen, welches gesund ist und super einfach gemacht werden kann. Besonders im Sommer ist es ein leichter Klassiker, der perfekt zu Spaghetti passt!

Hier gehts zum Rezept
Basilikumpesto auf Löffel mit Walnuss

Welche Nebenwirkungen hat Basilikum?

Immer wieder steht der Mythos im Raum, Basilikum könnte krebserregend sein. Dies wird meist durch das natürlich enthaltene Estragol begründet, welches in Tierversuchen krebserregend gewirkt hat. Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMEA)11 hat  angegeben, dass durch normale Mengen Estragol, durch gesunde Menschen verzehrt, normalerweise kein erhöhtes Krebsrisiko hervorgeht. Vorsicht sei dennoch geboten, vor allem bei kleinen Kindern und schwangeren oder stillenden Frauen. Hier soll der Estragolwert so gering wie möglich gehalten werden! 


Zusammengefasst
: In normalen Verzehrsmengen hat Basilikum in der Regel kaum gesundheitlichen Nebenwirkungen. Durch das enthaltene Estragol, was in tierstudien krebserregend gewirkt hat, sollten kleine Kinder und schwangere, sowie Stillende vorsichtig sein!

FAQ

Hier findet man eine Übersicht von User-Fragen zum Beitrag, die von unseren Experten gesammelt und beantwortet wurden. Bei Fragen einfach ein Kommentar hinterlassen oder uns eine E-Mail schreiben.

Welche Erde eignet sich für Basilikum?

Basilikum benötigt ein nährstoffreiches, humushaltiges Substrat. Gut geeignet ist zum Beispiel Kräutererde oder eine Kombination aus Sand, Kompost und Pflanzenerde.

Wie viel Wasser braucht Basilikum?

Die Erde sollte täglich bewässert werden, jedoch nicht nass sein da sonst die Wurzeln von Basilikum anfangen zu faulen. Staunässe also vermeiden!

Wie kann man Basilikum ernten?

Hierbei sollte man nicht nur das Blatt abziehen, sondern direkt den Stengel knapp über der Blattverzweigung abbrechen, dadurch entstehen schneller wieder neue Triebe.

Wann kann man Basilikum aussäen?

Ab Ende April kann man starten den Basilikum auszusäen. Das beste Ergebnis erhält man mit einer Vorzucht im Gewächshaus. Um mehr Basilikum zu erhalten, kann man die Pflanze teilen oder die Stecklinge schneiden.

Für was ist Basilikum gesund?

Basilikum ist entzündungshemmend und antibakteriell. Gleichzeitig bietet es Vorteile für ein beruhigendes Nervensystem und bietet ein entzündungshemmende Wirkungen im Magen u0026amp; Darm Bereich.

Wo pflanze ich Basilikum?

Basilikum sollte an einem sonnigen Platz mit nährstoffreichen Boden gepflanzt werden. Optional aufgehoben ist er auch in einem Hochbeet oder in einem Topf auf dem Balkon.

Pflanzliche Proteine vs. tierische Proteine- Was sind die besten Proteinquellen?

Kraftspross Marco Ernst
Kraftspross Marco Ernst

WORÜBER REDEN WIR IN DIESER EPISODE?

Proteine sind für unseren Organismus nicht nur wichtiger Baustoff für Gewebe, Knochen, Hormone, Muskeln und unseren gesamten Körperaufbau, sondern haben auch eine große Bedeutung für Heilungsprozesse und Regeneration. Häufig steht die Behauptung im Raum, pflanzliche Proteine seien minderwertiger, als Eiweiße aus tierischen Quellen. Das wollen wir genauer unter die Lupe nehmen.Deshalb haben wir uns heute wieder einen Experten eingeladen:

Zur Person: Marco Ernst

Marco Ernst ist Sportwissenschaftler und veganer Ernährungsberater. Neben seinem fundierten Wissen aus der Ernährungs- und Trainingswissenschaft, ernährt er sich selbst seit mehreren Jahren vegan. In seinem beruflichen Alltag hilft er Menschen die ihre Ernährung optimieren wollen. Weil Gesundheit aber nicht nur von der Ernährung, sondern auch von unserer körperlichen Aktivität abhängt, ist auch der Kraftsport seine Leidenschaft!

Webseite: Kraftspross

Episodenzusammenfassung

Marco erklärt warum Proteine so wichtig für unseren Körper sind:

  • Schutzfunktion: Antikörper bestehen aus Proteinen
  • Bewegungsfunktion: Muskulatur besteht aus Aktin und Myosin
  • Stoffwechselfunktion: Protein Hämoglobin oder Transferrin

Eiweiß ist der wichtigste Grundstoff in unserem Körper!

Kinder, Schwangere, Stillende und Sportler haben meist einen erhöhten Proteinbedarf. Der Tagesbedarf liegt bei 0,8-1,2 g Eiweiß pro Kg Körpergewicht. Sportler benötigen mehr Eiweiß (1,5 bis max 1,8 g). Marco erklärt warum eine Eiweißaufnahme über 1,8 g keinen Mehrwert bringt. 

Fleisch und Eier sind reichhaltige tierische Quellen für Eiweiß. Marco erklärt aber, dass es wichtig ist das Nahrungsmittel komplett zu betrachten. Häufig sind in tierischen Lebensmittel auch Stoffe enthalten die man nicht zu häufig und zu viel verzehren sollte (Cholesterin, gesättigte Fettsäuren, Antibiotika usw.)

Auch Pflanzliche Lebensmittel enthalten immer Eiweiß! Auch hier sind tolle Eiweißquellen vorhanden. 

Unser Experte erklärt die Vor- und Nachteile von pflanzlichen Eiweißen und tierischen Eiweißen. 

Pflanzliche Lebensmittel stehen auf die langfristige Ernährung hin betrachtet, den tierischen Lebensmittel in nichts nach. Es ist allerdings wichtig vielseitige pflanzliche Eiweiße zu sich zu nehmen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.

Diese pflanzlichen Eiweißlieferanten sind besonders zu empfehlen:

  • Hülsenfrüchte (alle Linsenarten, Bohnen, viele Erbsensorten), da diese auch noch viele Ballaststoffe und Mikronährstoffe mit sich bringen.
  • Ölsaaten (Chia-, Hanf-, Leinsamen), Aber Achtung viele Kalorien sind enthalten, nur kleinere Mengen verzehren
  • Vollkornprodukte (Dinkel, Quinoa, Amarant, Goldhirse usw. auf volles Korn achten, möglichst unverarbeitet)

Marco erklärt wie Eiweiß im Körper gespeichert wird. Wichtig hierbei, dem Körper regelmäßig hochwertiges Eiweiß zuführen.

Ganz praktische Einblicke erhalten wir durch seine persönlichen Erfahrungen und Mahlzeitentipps zum Frühstück oder Mittagessen.

Ist Muskelaufbau durch rein pflanzliche Eiweiße möglich?

Ja! Marco erklärt was es zu beachten gibt und berichtet auch von seinen eigenen Erfahrungen als Kraftsportler. Wichtig ist, auch mit einer pflanzlichen Ernährung auf ausreichend Kalorien zu kommen.

Warum sollten wir mehr pflanzliche Eiweiße in unsere Ernährung einbauen, auch wenn wir uns mit Mischkost, also nicht vegan oder vegetarisch ernähren?

Pflanzliche Nahrungsmittel bringen uns nicht nur Eiweiß, sondern bringen auch viele andere wichtige Stoffe mit wie z.B.Ballaststoffe. Davon essen wir Deutschen meist zu wenig und diese sind extrem wichtig für unseren Körper. Auch sekundäre Pflanzenstoffe sind nur in pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten und haben ein riesiges Gesundheitspotential. Marco nennt Kurkuma als tolles Beispiel. Ein weiterer Punkt sind die zahlreich enthaltenen Mikronährstoffe, die für unseren Körper eine hohe Bedeutung haben. Auch ist es vorteilhaft, dass wenn unsere Mahlzeiten vermehrt aus pflanzlichen Produkten bestehen, wir weniger tierische Lebensmittel essen. Hier sind viele negative Stoffe wie gesättigte Fettsäuren, Hormone, Cholesterin.

Marcos Abschluss-Tipps, wie man pflanzliche Eiweiße lecker und einfach in den Alltag einbauen kann:

1. Hülsenfrüchte: Linsen und Co. möglichst oft in die Mahlzeiten einbauen.

2. Wenn möglich auf Vollkornprodukte umstellen.

3. Langsam an eine gesündere, vermehrt pflanzliche Ernährung herantasten und nicht alles komplett umstellen. Fortschritt ist besser als Perfektion!

4. Persönliche Literaturempfehlung: Niko Rittenau: Vegan Klischee ADE!

Unser Artikel zum Thema:

Die Top 30 proteinreichen Lebensmitteln vom Ernährungsberater zugelassen

Schlanke Frau während des Rueckentrainings am Geraet

Schnelle Fakten zu proteinreichen Lebensmitteln

  • Unser Körper kann ohne Eiweiße und Aminosäuren nicht existieren.
  • Nur durch Proteine, egal ob pflanzlich oder tierisch, können wir Eisen im Körper aufnehmen.
  • Eiweißreiche Ernährung hilft beim Abnehmen und beim Muskelaufbau.
  • Es gibt pflanzliche und tierische Proteinquellen! Welche Ursprungsquelle für Eiweiß die bessere Wahl ist, oder wie beides gesund kombiniert werden kann, hören sie ab morgen in unserem aktuellen Podcast mit Experte Marco Ernst!
Schlanke Frau während des Rueckentrainings am Geraet

Greifen Sie zu gesunden proteinreichen Lebensmitteln und verzichten Sie auf Shakes und Pulver. Eine gesunde Ernährung besteht aus eiweißhaltigen Lebensmitteln, Eiweiß ist der Grundbaustein aller Körperzellen. Aber warum sind proteinreiche Lebensmittel so gesund? Der Körper kann Eiweiß nicht selbst herstellen. Es ist aber dringend notwendig, so unterstützt es ihren Körper dabei, länger satt zu bleiben oder das Idealgewicht zu erreichen, es reguliert zugleich auch ihren Stoffwechsel sowie den Fettabbau oder Muskelaufbau. Wenn Sie ein gesunder Erwachsener mit einem typischen Verdauungstrakt sind, kann mit hoher Wahrscheinlichkeit ein Eiweißmangel ausgeschlossen werden. Proteine gehören im Körper zu den Bausteinen, die nicht selbst produziert werden können. Erfahren Sie hier die Vor- und Nachteile und erforschen Sie unsere Liste mit den Top 30 Lebensmittel mit viel Protein.

Wenn Sie sich im Fitness-Studio aktiv beteiligen und Muskelaufbau anstreben oder einfach nur ihre Muskelmasse nicht abbauen möchten, macht es keinen Unterschied ob die Proteine tierisch oder pflanzlich sind. Der Vorteil von pflanzliche Eiweißquellen liegt meistens an dem etwas höheren Anteil an essentielle Aminosäuren und Ballaststoffen. Wir zeigen Ihnen, mit welchen Lebensmitteln es am besten funktioniert, auf was ältere Menschen oder Sportler achten sollten und was es für gesunde alternativen zu Shakes und Pulver gibt.


Zusammengefasst
: Sollten Sie nach diesem Artikel vorhaben, Ihre Ernährung mit viel Protein zu ergänzen, oder Sie haben Leber- oder Nierenerkrankung leiden , wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt. Beispielsweise können tierische Eiweißquellen die Nieren zusätzlich belasten.

Wie viel Eiweiß pro Tag

Im folgenden haben wir für sie wichtige Referenzwerte zusammengefasst, an denen Sie sich orientieren können. Sie wurden auf Grundlage einer repräsentativen Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS1) 1 erstellt. Das Referenzkörpergewicht wurde auf Basis eines BMI von 22 kg/m2 berechnet. 

Die Referenzmaße von Körpergröße und Körpergewicht wurden bereits bei der Überarbeitung der Referenzwerte für die Energiezufuhr für alle Altersgruppen bestimmt. Für Säuglinge, Kinder und Jugendliche wurden die Angaben zu Körpergewicht und zur Körpergröße anhand von Wachstumsstandards bestimmt.

Generell kann man somit sagen:

  • Erwachsene bis 65 Jahren 57 g bis 67 g Protein pro Tag.
  • Schwangere und Stillende 55 bis 71 g Protein pro Tag2

Richtwerte Proteinzufuhr nach Deutsche Geselschaft für Ernährung e.V

AlterProtein g/kg Kör­per-
ge­wicht/
Tag*

MÄNNLICH
Protein g/kg Körper-
ge­wicht/
Tag*

WEIBLICH
Protein g/Tag**



MÄNNLICH
Protein g/Tag**



WEIBLICH
Säuglinge
0 bis unter 1 Monat***2,52,588
1 bis unter 2 Monate***1,81,888
2 bis unter 4 Monate***1,41,488
4 bis unter 12 Monate1,31,31111
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 4 Jahre111414
4 bis unter 7 Jahre0,90,91818
7 bis unter 10 Jahre0,92626
10 bis unter 13 Jahre0,90,93738
13 bis unter 15 Jahre0,90,95049
15 bis unter 19 Jahre0,90,96248
Erwachsene
19 bis unter 25 Jahre0,80,85748
25 bis unter 51 Jahre0,80,85748
51 bis unter 65 Jahre0,80,85547
65 Jahre und älter****6757
Schwangere
2. Trimester0,9+7
3. Trimester1,0+21
Stillende1,2+23

*Die Angaben beziehen sich auf Normalgewicht; bei Übergewicht (BMI > 25 kg/m² bei Erwachsenen) sollte das Normalgewicht für die Berechnung zugrunde gelegt werden.
**Diese Angaben basieren auf dem Referenzgewicht (siehe Kapitel „Energie“).
***Hierbei handelt es sich um Schätzwerte; die Ableitung orientiert sich an der Zusammensetzung der Frauenmilch.
***Hierbei handelt es sich um Schätzwerte; der Proteinbedarf für ältere Erwachsene lässt sich nicht mit wünschenswerter Genauigkeit bestimmen, daher kann keine empfohlene Zufuhr abgeleitet werden.

Für Untergewichtige oder Übergewichtige gelten andere Berechnungen. Die Fettmasse bei Übergewichtigen setzt nicht einen hohen Bedarf an Proteinen voraus. Daher brauchen Übergewichtige nicht mehr Eiweiß, als nicht übergewichtige Menschen. Gewichtheber und Kraftsportler werden 1,4 bis 1,8 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag empfohlen, für Ausdauersportler3 eine Empfehlung von 1,2 bis 1,6 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag. 


Zusammengefasst
: Sollten Sie nach diesem Artikel vorhaben, Ihre Ernährung mit viel Protein zu ergänzen, oder Sie haben Leber- oder Nierenerkrankung leiden , wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt. Beispielsweise können tierische Eiweißquellen die Nieren zusätzlich belasten.

Beste Proteinquellen

Im Idealfall greifen Sie zu hochwertigen, natürlichen Proteinquellen, also Lebensmittel die viel Eiweiß enthalten. Diese können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein. Wichtig ist es, sich ausgewogen zu ernähren, zu viel tierische Produkte können sich auch negativ auf ihre Gesundheit auswirken. Deshalb bietet es sich an, auch auf proteinreiche, ballaststoffreiche und pflanzliche Eiweißquellen zurückzugreifen. Mehr dazu in unserem PODCAST!

Studien legen nahe, dass man im zunehmenden Alter4 von einem Proteinkonsum profitieren kann. Wenn Sie mehr Protein zu sich nehmen, kann dies den, mit dem Altern verbundenen Muskelverlust minimieren. Besonders in den Welchseljahren wird deshalb eine proteinereiche Ernährung empfohlen!


Zusammengefasst
: Im zunehmenden Altem sollten Sie genauer auf den täglichen Proteinbedarf denken. Durch die Auswahl von proteinreichem Lebensmittel können Sie den Muskelverlust im Alter reduzieren und die Muskeln stärken.

Die 15 besten pflanzliche proteinreiche Lebensmittel

Walnuesse, Mandeln, Erdnuesse, Haselnuesse geschlossen

Eine Studie5 , in der 70.000 Frauen untersucht wurden zeigte auf, dass die Probandinnen mit einer Ernährung die zum größten Teil aus gesunden pflanzliche Lebensmittel bestand, ein geringeres Risiko an Herzerkrankungen aufwiesen.

Pflanzen gehören zurecht zu gesunden eiweißhaltigen Lebensmittelalternativen. Die Merkmale sind bei diesem Lebensmittel, dass Sie reich an Kohlenhydraten und  Ballaststoffen sind. Diese Lebensmittel sind ideal geeignet für Veganer und Vegetarier (je nach Produkt). Sie sind im Gegensatz zu eiweißhaltigen tierischenLebensmitteln, Cholesterin- und Purin frei und deutlich fettarmer. In unserer Liste der besten proteinreichen Nahrungsquellen finden Sie nun passende Lebensmittel, um ihre Ernährung proteinreicher zu gestalten.

Nüsse

Nüsse und Samen sind eine ideale Proteinwahl, wenn es schnell und einfach gehen soll. Pistazien besitzen auf 50g bereits 6 g Eiweiß sowie Natrium und Kalium. Die Erdnuss führt dies bei 100g mit 25g Eiweiß an, gefolgt von Mandeln mit 19g Protein/100g. Nüsse besitzen einen hohen Fettgehalt.

Nährwerte von Nüsse pro 100 Gramm

  • 30g Protein.
  • 576 Kalorien.
  • 48g gesättigtes Fett

Gut zu wissen: Das Protein in Nüssen ist von geringerer Qualität als das in Fleisch, Fisch oder Eiern. 

Chiasamen

Nicht nur in der Diät liefern Chiasamen einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Eiweißen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das Superfood ist reich an Omega 3 / 6 Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen & Mineralstoffen.

Nährwerte von Chia Samen pro 100 Gramm

  • 17 g Protein.
  • 486 Kalorien.
  • 3,3 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Man kann es in ein Müsli oder Smoothie unterrühren. Lassen Sie dazu die untergemischten Masse mit den Chiasamen ca. 30 Minuten in Kühlschrank einwirken.

Edamame Bohnen (unreife Sojabohnen)

Edamame wird als Beilage oder im Salat serviert, der Name stammt aus Japan und gilt als hervorragende Proteinquelle und leckerer Snack.
Edamame sind Sojabohnen, die vollständiges Protein in einer pflanzlichen Quellen bieten.

Nährwerte von Edamame Bohnen pro 100 Gramm

  • 11 g Protein.
  • 122 Kalorien.
  • 0,6 g ges. Fett.

Verwendung: Sie können es in der Tiefkühlabteilung ihres Supermarkts schon geschält kaufen. Es ist schnell und einfach in der Pfanne zubereitet.

Linsen

Linsen gehören zu den Wunderkindern von Mutter Natur. Linsen haben einen hohen Anteil an Protein und gelten daher als eine proteinreiche Hülsenfrucht.
Linsen beinhalten Magnesium, Kalium, Eisen und viele weitere Ballaststoffe. Vor allem Veganer und Vegetativer greifen gerne auf das pflanzliche Protein zurück. Linsen gibt es in unterschiedlichen Sorten, rote linsen als Beispiel einhalten kaum Fett aber viel Proteine. Generell sind sie alle in Bezug auf ihren Nährwert ähnlich.

Nährwerte von Linsen pro 100 Gramm

  • 9 g Protein.
  • 116 Kalorien.
  • 0,1 g  ges. Fett.

Verwendung: Linsen kochen schnell – in 20 bis 30 Minuten – und lassen sich daher leicht in Suppen oder andere Gerichte einarbeiten. Oft findet man Linsen auch in Salaten. In Baden-Württemberg gilt „Linsen & Spätzle(Nudeln) und Saitenwürstchen“ als Lieblingsgericht der Schwaben.

Hanfsamen

Die nussigen Hanfsamen enthalten kein THC, dafür aber wertvolle und gesunde Amino- und Fettsäuren, Mineralien, Vitamine und Antioxidantien.

Nährwerte von Hanfsamen pro 100 Gramm

  • 31 g Protein.
  • 625 Kalorien.

Wie man es benutzt: Fast identisch zu den Chiasamen

Kartoffeln

Große Ofenkartoffeln sind gesund und sättigend. Sie enthalten Kalium und Vitamin C.

Nährwerte von Kartoffeln pro 100 Gramm

  • 31 g Protein.
  • 625 Kalorien.
  • 6 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Als leckere Beilage ideal und zugleich sehr nahrhaft.

Quinoa

Das glutenfreie Quinoa Korn der Anden ist eine relative neue Getreidealternative.

Nährwerte von Quinoa pro 100 Gramm

  • 13 g Protein.
  • 363 Kalorien.
  • 0,18 g ges.Fett.  

Wie man es benutzt: Das glutenhaltiges Getreide wird sehr oft bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit als Reisersatz eingesetzt. Aber auch als Salat oder Bratling schmeckt es prima!

Spirulina

Spirulina ist eine Blau- oder Grünalge und kommt in Gewässern in subtropischen Gebieten vor. Schon die Azteken und Mayas wussten von den zahlreichen Nährstoffen wie Eisen oder B-Vitaminen. Die Spirulina platensis zählt zu den ältesten bekannten Organismen.

Nährwerte von Spirulina pro 100 Gramm

  • 57 g Protein.
  • 290 Kalorien.
  • 2,7 g ges. Fett.

Spirulina ist online als Pulver oder als z.B. Kapseln oder Presslinge erhältlich. Mit Pulver könnten Sie so ihren Shake ergänzen um den Proteingehalt zu erhöhen.

Kichererbsen

Kichererbsen gehören zu den sogenannten Hülsenfrüchten, sie sind sehr proteinreich. Diese sind unglaublich reich an Nährstoffen, des Weiteren haben diese ein hohen Ballaststoffanteil für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Nährwerte von Kichererbsen pro 100 Gramm

  • 20,5 g Protein.
  • 378 Kalorien.
  • 0,6 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Hummus mit Kichererbsen und Möhren oder neuartige Kreationen wie Kichererbsen-Pancakes und Kichererbsen Kuchen, sind derzeit sehr beliebt. Man kann diese auch je nach Lust auch heiß oder kalt essen oder im Ofen rösten.

Erdnüsse

In kleinen Mengen gegessen, sind Erdnüsse gesund. In diesen Nüssen sind viel pflanzliches Eiweiß und viele weitere gesunde Nährstoffe wie Eisen und Magnesium enthalten. Sie besitzen sehr gesunde Fette sind aber sehr kalorienreich.

Nährwerte von Erdnüsse pro 100 Gramm

  • 25,3 g Protein.
  • 599 Kalorien.
  • 7 g  ges.Fett.

Wie man es benutzt: Trotz den Fetten sind diese Hülsenfrucht aber dennoch gesund. Sie werden meistens als Snack auf dem Sofa gegessen. Alternativen wie Erdnussbuttersandwiches sieht man in Deutschland auch immer mehr.

Tofu natur

Vegetarier und Veganer schwören auf Tofu, die ursprünglich als asiatische Zutat aus Sojabohnen genutzt wurde. Durch die weiche Konsistenz nimmt Tofu Gewürze hervorragend auf. Tofu ist gesund, er enthält besonders hochwertiges Eiweiß, Vitamin E und Calcium.

Nährwerte von Tofu natur pro 100 Gramm

  • 10,6 g Protein.
  • 107 Kalorien.
  • 1,2 g ges.s Fett.

Wie man es benutzt: Ob eingerollt in herzhafte Sommerrollen oder sogar im Käsekuchen, Tofu findet man immer häufiger als ergänzende proteinquelle für Gesundheitsbewusste. Man kann Tofu gekocht, gebraten, gebacken oder geräuchert essen.

Kürbiskerne

Kürbiskerne, sind die Samen des Ölkürbisses. Kürbiskerne sind reich an Vitamin E, Eisen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie gelten als sehr gesund und als leckerer Snack für Zwischendurch. Aus Kürbiskernen wird das Kürbiskernöl gepresst.

Nährwerte von Kürbiskerne pro 100 Gramm

  • 19 g Protein.
  • 446 Kalorien.
  • 3,7 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Sie werden beispielsweise als Topping für den Salat, im Müsli, als kleiner Snack eingesetzt.

Tempeh

Gehört zu den wertvollen Proteinlieferanten. Oft wird ihm eine Gummiartige Konsistenz beim kauen nachgesagt. Das Tempeh besteht aus Soja und Getreide und gilt als traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien.

Nährwerte von Tempeh pro 100 Gramm

  • 19 g Protein.
  • 193 Kalorien.
  • 2,2 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Wird als eiweißreiche Fleischalternative auf Sojabasis genutzt.

Natto

Nattō ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus Sojabohnen. Es ist eine Quelle mit natürlichen Vitamin K2. Es bekommt durch die Fermentierung nach dem Kochen eine schleimig-braune Konsistenz.

Nährwerte von Natto pro 100 Gramm

  • 18 g Protein.
  • 212 Kalorien.
  • 1,6 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Nato wird sehr oft mit Reis gemischt. Es kann gekocht, gebraten oder frittiert werden.

Mandeln

Mandeln verfügen über eine gute Menge an Vitamin E, ob roh oder geröstet, Mandeln stecken voller Nährstoffe, Ballaststoffen und herzgesunden ungesättigten Fetten. Beide Versionen enthalten gesunde Fette, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken

Nährwerte von Mandeln pro 100 Gramm

  • 29,1 g Protein.
  • 612 Kalorien.
  • 4 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Mandeln sind ein praktischer Snack für fast jeden Anlass. Sie machen auch eine leckere Begleitung zu Salat, Gemüsegerichten, Müsli und Joghurt.

Süßlupinen-Mehl

Das Süßlupinenmehl ist eine perfekte Ergänzung zu Soja. Es wird oft von Vegetarier, Veganer und Sportler eingesetzt. Enthalten sind auch Kalium und Magnesium., Cartinoide und Vitamin E auf.

Nährwerte von Süßlupinen-Mehl pro 100 Gramm

  • 43 g Protein.
  • 324 Kalorien.
  • 1,4 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Sie können es im Müsli, Saft oder sonstigen Speisen (Suppen, Desserts) verwenden.


Zusammengefasst
: Versuchen Sie 50% der täglichen Proteinzuvor aus pflanzlichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen

Die Top 15 tierische proteinreiche Lebensmittel

Spiegelei mit Schnittlauch und Bohnen hell

Tierische Lebensmittel besitzen häufig gesättigte Fette, viel Cholesterin und bilden Purine (Harnsäure). Diese haben bei zu hohem Konsum negative Eigenschaften auf unsere Gesundheit. Es gibt aber auch fettarme Fleischsorten wie Geflügelbrust oder Seelachs sowie Meeresfrüchte. Ergänzen kann man eine pflanzliche, eiweißhaltige Ernährung auch mit Milchprodukten wie Joghurt oder Kefir. Fleisch hat aber weiterhin einen höheren Eiweißgehalt auf 100g gesehe. Es macht jedoch Sinn, das jeweilige Lebensmittel ganzheitlich zu betrachten und Fleisch nicht zu häufig zu verzehren.

Hüttenkäse (1%)

Wenn Sie einen Käse bevorzugen der fett- und kalorienarm ist, dann sind Sie beim Hüttenkäse genau richtig. Zusätzlich zum hohen Proteingehalt besitzt er hochwertige Nährstoffe wie Kalzium , Selen, Vitamin B12 + B2. Ähnlicher Proteingehalt finden Sie auch in Mozzarella oder Parmesan.

Nährwerte von Hüttenkäse (1%) pro 100 Gramm

  • 11 g Protein.
  • 98 Kalorien.
  • 1,7 g ges. Fett.

Versuchen Sie beim Kauf ein Hüttenkäse ohne Salzzusatz zu finden.

Thunfisch in Dosen im eigenen Saft

Thunfisch besitzt einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren sowie Proteine. Es besitzt wenig Fett und Kalorien. Thunfisch zählz zu den proteinreichsten Fischarten.

Nährwerte von Thunfisch pro 100 Gramm

  • 25,5 g Protein.
  • 111 Kalorien.
  • 0,1 g ges. Fett.

Achten Sie darauf, dass wenn Sie Thunfisch kaufen, dieser das Logo mit dem kleinen blauen Fisch aufweist. Das Siegel besagt aus, dass MSC-zertifizierte Fischereien nur so viel Fisch fangen, dass der Fischbestand nicht beeinträchtigt wird. Auch auf umweltverträgliche Fangmethoden wird hier großen Wert gelegt.

Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist cremig und fest und besitzt viele Nährstoffe, im Gegensatz zu normalen Joghurt hat er weniger Kohlenhydrate, mehr Eiweiß bei einem erhöhten Fettgehalt. Achten Sie beim Kauf darauf, eine Variante ohne zusätzlichen Zuckerersatz zu kaufen. Ähnliche Optionen wären, Normaler Vollfettjoghurt und Kefir.

Nährwerte von Griechischer Joghurt pro 100 Gramm

  • 6,5 g Protein.
  • 118 Kalorien.
  • 6,1 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Sollten Sie ihn das erste mal probieren, kann es sein ihnen wird der Geschmack nicht zusagen. Mischen Sie Obst darunter und lassen Sie es etwas einziehen.

Hähnchenbrust

Hähnchenbrust enthält mehr Protein wie Rindfleischstücke. Hähnchen weist auch kaum gesättigtes Fett auf und ist somit sehr fettarm. Ersetzen Sie einfach Schweinefleisch durch Hähnchen oder Putenbrust, angefangen beim Schnitzel.

Nährwerte von Hähnchenbrust pro 100 Gramm

  • 31 g Protein.
  • 165 Kalorien.
  • 1 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: In Salaten, als Schnitzel als Sandwich, es gibt hierzu zahlreiche Rezepte.

Eier
Wir lieben es, mit ihnen zu kochen, aber wie viel Protein ist in einem Ei? Ein mittleres Ei enthält etwa 6 g Protein in leicht verdaulicher Form. Ein gesundes Omelett ist ein guter Start in den Tag und auch ein guter Erholungssnack.

Nährwerte von Eier pro 100 Gramm

  • 13 g Protein.
  • 155 Kalorien.
  • 3,3 g ges.s Fett.

Wie man es benutzt: Ob als Spiegelei, gekochtes Ei oder in einem Salat, die Zubereitungsmöglichkeiten sind zahlreich. Achten Sie beim Kauf auf Eier aus der Freilandhaltung.

Milch 1% Fett

Milchprodukte besitzen knochenbildendes Kalzium und genügend

Eiweiß.Nährwerte von Milch pro 100 Gramm

  • 3,4 g Protein.
  • 42 Kalorien.
  • 0,6 g gesättigtes Fett.

Wie man es benutzt: Ein Früchte Smoothie auf Milchbasis am Morgen oder am Abend hat einen erholungsfördernden Effekt. Milch kann aber auch wie gewohnt in im Kaffee, Müsli oder andren Gerichten verwendet werden.

Serrano Schinken

Im Bereich Fleisch besitzt der luftgetrockneter spanische Serrano Schinken eine der besten Eiweiß-Werte. Die Lipide, Vitamine und Proteine stechen hierbei aus dem Schinken heraus.

Nährwerte von Serrano Schinken pro 100 Gramm

  • 30 g Protein.
  • 214 Kalorien.
  • 1 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Serrano-Schinken ist ein ziemlich schmackhafter und gern gekaufter Schinken und dient als hauchdünne Delikatesse.

Beef Jerky – Trockenfleisch vom Rind

Hierbei werden Stücke vom Rind, Schwein, Wild getrocknet die in Salz, Kräutern und Gewürzen gelagert werden. Trockenfleisch dient als natürliche Proteinquelle.

Nährwerte von Beef Jerky pro 100 Gramm

  • 27 g Protein.
  • 140 Kalorien.
  • 0,6 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Bekannt als Beef Jerkey, Biltong oder Dörrfleisch

Harzerkäse

Harzer Käse enthält so viel Protein wie die üblichen Käsesorten, sein Vorteil ist jedoch die geringe Menge an Fett. Er ist ein gereifter Sauermilchkäse aus Kuhmilch der aus Magerquark hergestellt wird.

Nährwerte von Harzerkäse pro 100 Gramm

  • 27 g Protein.
  • 130 Kalorien.
  • 0,1 g gesättigtes Fett.

Wie man es benutzt: Nach der deutschen Käseverordnung, gehört er zu den Standardsorten. Er wird auf Broten oder als Käse bei Lasagnen eingesetzt.

Sardellen

Die alte Schreibweise Anchovis ist nicht mehr gebräuchlich, man nennt es im europäischen „Sardelle“.

  • 29 g Protein.
  • 210 Kalorien.
  • 2,2 g ges.s Fett.

Wie man es benutzt: Entweder in Salaten, in Pasta oder Spaghetti.

Garnelen

Garnelen sind echte Eiweißbomben. Die vielen Vitamine machen Garnelen so gesund. Vitamine A, B, C, D, E und K sowie Folsäure aber auch Nährstoffe wie  bei Eisen, Jod, Kalzium und Magnesium.

Nährwerte von Sardellen pro 100 Gramm

  • 19 g Protein.
  • 88 Kalorien.
  • 0,3 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Garnelen kann man anbraten in Knoblauch oder als lecker cremige Garnelen Spaghetti. Die leicht glasig-graue Färbung wird beim Garen weißlich rosa

Camembert

Camembert ist der französische Käse schlechthin. Seit einiger Zeit darf er nun auch aus pasteurisierter Milch hergestellt werden, wodurch die Einzigartigkeit verloren geht. Er besitzt neben einer guten Portion an Proteinen auch viel Kalzium und Vitamin A.

Nährwerte von Camembert pro 100 Gramm

  • 20 g Protein.
  • 299 Kalorien.
  • 15 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Achten Sie beim Kauf das er nicht aus pasteurisierter Milch besteht. Camembert wird gerne zum Dippen mit einem Brotlaib verwendet oder aber auch in gebackener Form.

Hirschfleisch

Der Hirsch wurde schon seit hunderten von Jahren von Königen gejagt und verzehrt, er galt damals als Mahlzeit der Reichen. Hirschfleisch bezeichnet man als das Wildbret von Hirschen. Er besitzt viel Protein und wenig Fett.

Nährwerte von Hirschfleisch pro 100 Gramm

  • 30 g Protein.
  • 156 Kalorien.
  • 1,3 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Häufig wird Hirschfleisch für Schmorbraten und Wildgulasch eingesetzt.

Magerquark

Magerquark hat einen hohen Anteil an Proteinen. Er ist somit proteinreich, kalorienarm und lecker. Er dient nicht nur Sportlern für den Muskelaufbau, sondern ist auch zum Abnehmen interessant.

Nährwerte von Magerquark pro 100 Gramm

  • 12 g Protein.
  • 66 Kalorien.
  • 0,1 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Man kann Magerquark mit einem Müsli oder Obst anreichern. Wenn die Konsistenz zu stark ist, kann er mit der Zugabe von etwas Milch weicher und flüssiger geraten. Er findet aber auch in Käsekuchen seinen Platz wieder.

Eiklar vom Ei

Das Protein und die vielen Vitamine (Vitamin A, D, E und K) machen Eiklar nicht nur für Sportler interessant. Das Eigelb besitzt den Mineralstoffen wie Calcium, Phosphor, und Eisen. Eiklar ist dabei reich an Natrium und Kalium.

Nährwerte von Eiklar vom Ei pro 100 Gramm

  • 11 g Protein.
  • 52 Kalorien.
  • 0 g ges. Fett.

Wie man es benutzt: Das Weiße vom Ei ist von Natur aus Low Carb, vom Eigelb getrenntes Eiklar, ist reines Protein.


Zusammengefasst
: Tierische Lebensmittel haben meist einen höheren Proteingehalt. Diese Proteine sollten aber nicht in Massen verzehrt werden da Sie meistens gesättigte Fette und viel Cholesterin besitzen.

Nebenwirkungen – Kann man zu viel Protein essen?

Ein zu hoher Konsum von zu viel Protein bzw. proteinreichen Lebensmitteln, kann langfristig zu gesundheitlichen Problemen wie einem erhöhten Osteoporoserisiko und einer Verschlechterung eines bestehenden Nierenproblems führen. Die Forschungen 6 in diesem Bereich sind jedoch uneinheitlich und es ist wahrscheinlich, dass andere Faktoren das Ergebnis beeinflussen können.7 Ein wesentlicher Faktor wäre, ob das Protein tierisch oder pflanzlich ist und ob die restliche Ernährung ausgewogen oder eher ungesund ist.


Zusammengefasst
: Versuchen Sie in ihrer Ernährung einen über den Tag verteilen kontinuierlichen Proteingehalt zu erhalten. Dies bedeutet proteinreiches Frühstück, ein proteinreiches Mittagessen und ein proteinreiches Abendessen.

Fazit

Studien zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung die Gesundheit in unterschiedlichen Punkten verbessert, es kann dazu beitragen die Kraft und Muskeln aufzubauen und zu steigern, Gewicht und Bauchfett zu reduzieren 8 9 und es kann den Blutdruck senken und Diabetes bekämpfen.9 Viele Gesundheits- und Fitnessexperten glauben jedoch, dass wir viel mehr brauchen, um optimal zu funktionieren. So empfiehlt das Institut für Sporternährung10 einen täglichen Eiweißgehalt zwischen 1,2–1,6 g pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zunehmen. Es wird auch darauf verwiesen, dass „die Kombination aus pflanzlichen und tierischen Eiweißquellen die Eiweißqualität für den Körper deutlich erhöht“.


Zusammengefasst
: Sie stärken mit gezielter proteinreicher Ernährung also nicht nur die Muskeln, auch beim Abnehmen kann das richtige Protein, in richtiger Dosierung unterstützend wirken. Denken Sie immer daran, Eiweiß ist der Grundbaustein aller Körperzellen. 

Heilpflanze Johanniskraut bei Depressionen

Schnelle Fakten zu Johanniskraut:

  • Johanniskraut ist ein Kraut mit antidepressiven und ggf. antiviralen Fähigkeiten.
  • Forscher vermuten, dass durch Johanniskraut der Neurotransmitter Serotonin erhöht werden kann.
  • Die Heilpflanze besitzt hervorragende Inhaltsstoffe wie Hyperforin, Gerbstoffe, Flavonoide und Hypericin.
  • Um das Johanniskraut und den Johannistag (24. Juni) ranken viele Mythen und Brauchtümer. Hier erfahren sie alles wissenswerte um das wichtige Heilkraut!
Schild Kräuter Johanniskraut

Johanniskraut

Eigenschaften:entzündungshemmend, beruhigend, schmerzlindernd, blutverbessernd, antibakteriell, harntreibend,krampflösend
Behandlung:Depressionen, Atemwege, Frauenheilkunde, Haut, Atemwege, Warzen
Astrologische ZuordnungSonne
Blütezeit:Juni bis August
Sammelzeit:Ende Juni bis September
Wissenschaftlicher Name:Hyperici herba, Hyperice oleum, Hypericaceae
Standort:Sonne und Halbschatten, magerer Boden
Volksmund:Johannisblut, Hartheu, Blutkraut, Jägerteufel, Hexenkraut, Löcherkraut, Teufelsflucht, Tüpfel-Hartheu, Tüpfel-Johanniskraut, Frauenkraut
Inhaltsstoffe:Querecitin, Hypericin, rote Farbstoffe, Taraxasterol, Violaxanthin, Beta-Sitosterol, PhytosteroleFlavonoide, Cholin, Gerbstoffe, Rutin, Phytosterin, ätherische Öle
Unterstützende Edelsteine:Bernstein, Glimmer, Goldtopas, Chalcedon, Apachentränen
Verwendbare Teile:das obere Drittel des blühenden Johanniskraut, Blüten
Pflanzentyp:Johanniskrautgewächse, mehrjährig, Höhe bis 1 Meter

Johanniskraut (Hypericum perforatum) gehört zu der Familie der Hypericaceae und wird auch Ziegenkraut, Klamath Gras oder Tipton Unkraut genannt. Echtes Johanniskraut wird seit hunderten von Jahren eingesetzt, beispielsweise bei Verbrennungen oder Wunden. Seit vielen Jahren wird die Heilpflanze primär zu stimmungsaufhellenden Wirkung, bei leichten bis mittelschweren Depressionen eingesetzt. Das Johanniskraut wird daher von vielen Ärzten und Heilpraktikern als wirksame natürliche Behandlung gegen Depressionen, Angstzustände und Schlaflosigkeit, sowie saisonalen affektiven Störungen eingesetzt. Man kann es auf unterschiedlichste Weise einnehmen, als Tabletten, Tees oder in Kapselform. Heutzutage wird Johanniskraut in Europa, insbesondere in Deutschland, sehr häufig angewendet.


Zusammengefasst
: Johanniskraut wird seit Hunderten von Jahren vielseitig eingesetzt, beispielsweise bei Wunden und Verbrennungen. Seit vielen Jahren werden primär die stimmungsaufhellenden Wirkungen gezielt genutzt.

Geschichtliches und Mythologie

Echtes Johanniskraut auch damals als Sonnenpflanze bezeichnet, ist schon aus der vorchristlicher Zeit bekannt. Es galt damals als heilsames Wesen, das alles Böse vertreibt, eine Art heiliges Symbol der Druiden. In Griechenland wurde es verwendet um böse Geister zu vertreiben. Schon damals wussten die Menschen, die vielzähligen Einsatzmöglichkeiten zu schätzen. Es wurde zum Färben, bei Kampfverletzungen oder als Liebesorakel eingesetzt. Es wird auch vermutet, dass die Verwundeten, in den Kreuzzügen durch die Ritter von St. John, damit behandelt wurden. Den Namen erhält das Kraut durch Johannes den Täufer, dessen heidnisches Fest am 24. Juni, mit dem Johannistag rund um die Sommersonnenwende, gefeiert wird. Genau zu dieser Zeit fängt die Pflanze an zu blühen. Auf den Blättern der Pflanze erscheinen dann rote Flecken, die das Blut Christi symbolisieren soll. Das Kraut wurde schon im 16. Jahrhundert, von einem Philosoph mit dem Namen Paracelsus, für Halluzinationen und zur Förderung der Wundheilung empfohlen. Bereits im Jahr 1959 und dann wieder im Jahr 1971 gab es wissenschaftlich Erkenntnisse, die von antibakteriellen Eigenschaften von Johanniskraut berichteten. Hierbei wurde der Inhaltsstoff Hyperforin extrahiert und untersucht.


Zusammengefasst
: Das Kraut bekam den Namen durch Johannes den Täufer. Reibt man die Blüten mit den Fingern, färbt sich diese rot. Dies wurde damals als das Blut Christi symbolisiert.

Übersicht Bräuche Johannistag

Wie wirkt Johanniskraut?

Das Echte Johanniskraut (Hypericum perforatum) ist medizinisch  durch seine milde antidepressive Wirkung anerkannt. Die Johanniskraut-Wirkung wird erzielt, wenn man Johanniskraut hochdosiert einnimmt. Meistens merkt man die ersten positiven Eigenschaften nach 32 – 40 Tagen. Durch den Inhaltsstoff Hyperforin, Gerbstoffe und Flavonoide, speziell Hypericin, erhält das Kraut den größten Teil seiner antidepressiven Wirkung. Forscher vermuten, dass dadurch die Neurotransmitter wie Serotonin erhöht werden können. Vor allem depressive Menschen leiden sehr oft unter einem niedrigen Serotoninspiegel.1 In seltenen Fällen kann eine Einnahme  zu Nebenwirkungen wie leichter Lichtempfindlichkeit oder Sonnenempfindlichkeit führen, daher sollte man es nicht vor seinem Sommerurlaub einnehmen. Verschreibungspflichtige Antidepressiva-Medikamente, haben eine höhere Zahl an Nebenwirkungen, die aber auch den Effekt haben das Serotonin2 im Gehirn zu erhöhen. Daher ist das Johanniskraut ein natürliche Heilmittel gegen Depressionen, dass viele Menschen zuerst ausprobieren möchten, bevor sie zu stärkeren Medikamenten greifen.3

Das Kraut wird auch auf folgende gesundheitliche Bedenken untersucht:


Zusammengefasst
: Johanniskraut erhöht den Neurotransmitter Serotonin und führt zur Linderung von leichten bis mittelschweren Depressionen. Durch seine geringen Nebenwirkungen wird dieses natürliche Heilpflanze sehr oft von vielen Betroffenen zuerst ausprobiert.

Heilwirkung von Johanniskraut

Von Johanniskraut wird schon sehr lange angenommen, dass es medizinische Eigenschaften, insbesondere zur Behandlung von Depressionen besitzt. Seine stimmungsaufhellende Eigenschaften können krampflösend wirken,  das Nervensystem beruhigen und Angst nehmen. Nicht nur die verletzte Seele kann damit geheilt werden, sondern auch Verletzungen wie Wunden oder Verbrennungen. Hierbei kommen die antibakteriellen, antientzündlichen und antiviralen Eigenschaften zum Einsatz. Gleichzeitig wird der Kreislauf besser angeregt. Der Inhaltsstoff Hypericin versorgt die Zellen mit mehr Sauerstoff und der Körper verbessert dadurch die Lichtaufnahme. Dies wiederum hat positive Auswirkungen auf eine vorhandene depressive Stimmung.


Zusammengefasst
: Die Heilwirkungen beziehen sich auf antibakteriellen, anti entzündlichen und antiviralen Eigenschaften.

Johanniskraut bei leichten bis mittelschweren Depressionen

Johanniskraut gilt als antidepressiva, dass rezeptfrei zu bekommen ist. In einigen Ländern, beispielsweise in Irland, ist jedoch ein Rezept erforderlich. Viele Forschungen deuten daraufhin, dass es zu einer Linderung von leichten bis mittelschweren Depressionen wirksamer sein könnte als ein Placebo. Dazu analysierten Forscher  66 Studien, die aus insgesamt 15.161 Teilnehmern bestanden. Diese wurden vom Arzt wegen Depressionen behandelt. Das Ergebnis war, dass Antidepressiva, als auch Johanniskrautextrakt bei leichten bis mittelschweren Depressionen besser wirkten als das Placebo.4 Es wurde auch festgestellt, dass Menschen die das natürliche Heilmittel einnahmen, die späteren Behandlungen häufiger fortsetzen, da es mit wenig Nebenwirkungen verbunden war. Laut dem amerikanischen Journal für Alternative Medizin, verschreiben deutsche Ärzte etwa 20-mal häufiger Johanniskraut, als das Medikament Prozac. Eine Studie die 23 europäische Studie zusammenfasste ergab, dass Johanniskraut eine gute Behandlung für leichte bis mittelschwere Depressionen ist.5 Die Forscher kamen zum Entschluss, dass das Johanniskraut für leichte bis mittelschwere, jedoch nicht für schwere oder chronisch verlaufende Depressionen nützlich ist. Daher ist eine Behandlung nur mit der Heilpflanze allein, bei schweren Depressionen, wegen erhöhter Suizidgefahr sehr gefährlich.


Zusammengefasst
: Menschen mit leichten bis mittelschweren Depressionen können zu Johanniskraut greifen, sollten dies zuvor mit dem Arzt besprechen. Bei schwerer oder chronischen Depressionen wird abgeraten, denn hier reicht eine Behandlung mit Johanniskraut meist nicht aus!

Schwere Depression

Eine umfassende Untersuchung aus dem Jahr 2018, indem 29 zuvor veröffentlichte klinische Studien (mit insgesamt 5.489 Teilnehmern) untersucht worden sind, ergab erstaunliches. Es wurde herausgefunden, dass Johanniskraut die gleichen positiven Eigenschaften auslöste, wie ein Standard-Antidepressiva und dies bei weniger Nebenwirkungen.3 Menschen mit schweren oder chronischen Depressionen sollten das Johanniskraut jedoch nicht als eine alternative Behandlungsmethode ansehen, oft sind hier intensivere Maßnahmen wichtig. Auch ist hier ein  Vieraugengespräch mit einem Arzt zwingend notwendig, um die bestmögliche Behandlungsstrategie zu erarbeiten. Nimmt man Johanniskraut und Antidepressiva gleichzeitig ein, kann  das sogenannte Serotonin-Syndrom entstehen, dies tritt auf wenn Johanniskraut z.B. in Kombination von Antidepressiva (die den Serotonin Spiegel erhöhen) eingenommen wird. Ein zu hoher Serotoninwert kann gefährlich sein und führt zu Symptomen wie Fieber, Verwirrtheit, Halluzinationen oder Übelkeit, sowie häufiges Schwitzen.


Zusammengefasst
: Bei schweren Depressionen sollte die Behandlungsstrategie unbedingt mit einem Arzt detailliert besprochen werden. Bei einem schweren Verlauf oder chronischen Depressionen kann Johanniskraut nicht als alternative Behandlungsmethode alleine angesehen werden.

Wie wird Johanniskraut angewendet?

Die Heilpflanze gibt es in zahlreichen Variationen. Die gängigste ist echtes Johanniskraut in Tablettenform. Dicht gefolgt vom Kraut für die Tee-Zubereitung. Weitere Formen sind Trockenextrakte in Kapseln, Pillen oder Drages. Zur topischen Anwendung wird es in Tinkturen oder in einem medizinischen Extrakt, in Form einer Alkohollösung  extrahiert. Vereinzelnd wird auch Johanniskraut-Öl genutzt, dass auch Rotöl genannt wird, was auf seine Farbe zurückzuführen ist. Dieses Öl wird zur Einreibung genutzt und hilft bei Hexenschuss, Gicht, Schmerzen, Hauterkrankungen (Ekzeme und Hämorrhoide), Verstauchungen oder bei rheumatischen Schmerzen. Beim Einkaufen von Johanniskraut in einem Supermarkt oder Drogeriemärkten darauf achten, dass das Kraut nicht aus China importiert wurde, da hier klinische Studien fehlen. Der Schweizer Kräuterexperte Johannes Kuenzle, entwickelte einzigartige Formeln und Qualitätsrichtlinien, nach denen in Europa mit strengen Standards Produkte hergestellt werden. In anderen Ländern wie USA oder China gelten hierfür nicht solch strenge Standards. Dadurch haben die Inhaltsstoffe  der Johanniskrautpräparate in Europa, eine einheitliche pharmazeutische Spezifikation und die Verpackungsanlagen verfügen über eine pharmazeutische Lizenz. Andererseits sollte man auf die richtige Dosierung achten, meistens haben qualitativ hochwertige Produkte einen höheren Johanniskrautanteil. Fragen sie hierzu auch in ihrer Apotheke nach! Das Kraut sollte stets an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, dadurch bleibt der Wirkstoff und die Heilkraft länger erhalten. Kaufen Sie Produkte die in einem dunklen Behälter verpackt sind, da Sonneneinstrahlung ebenfalls die Wirksamkeit beeinträchtigen kann. Beachten sollte man auch, dass Johanniskraut-Produkte selten in kindersicheren Dosen geliefert werden, im Gegensatz zu verschreibungspflichtigen Medikamente. Hier also besonders vorsichtig sein!

UNSER TIPP:

Johanniskrautöl selbst herstellen:

  • 300 ml Öl (neutral)
  • 20 g frische Johanniskrautblüten

Mörsern sie die Blüten in einem Steinmörser. Übergießen sie diese Masse mit Sonnenblumenöl. Rühren sie um und lassen sie die Mischung unverschlossen ca. 1 Woche an einem wärmeren Ort gären. Rühren sie ab und zu um. Filtern sie dann das Öl und füllen es in ein durchsichtiges Schraubglas. Verschließen sie dieses und lagern es weitere 3 Wochen bei Zimmertemperatur und Sonnenlichteinstrahlung. Ab und zu schütteln.  Wenn es sich rot verfärbt ist es einsatzbereit! Wir füllen es dann immer in dunkle Dosierfläschchen ab!

Ich empfehle es als Badezusatz oder als Hautöl in der dunklen Jahreszeit oder bei stumpfen Verletzungen! Bitte hier verdünnt anwenden!


Zusammengefasst
: Wenn man mit Johanniskraut Depressionen behandeln möchte, sollte man die Kapsel vor einer Anwendung mit Salben, Cremes oder Tropfen die aufgetragen werden, vorziehen. 

Was man vor einen Anwendung beachten sollte?

Johanniskraut kann Wechselwirkungen mit anderen eingenommenen Medikamenten auslösen, da es durch die Leber abgebaut wird. Die Auswirkungen können je nach Medikament anders ausfallen, einerseits könnte die Kombination die Wirksamkeit verringern, andererseits könnte der Effekt anderer Wirkstoffe viel größer werden.3

Johanniskraut kann mit diversen Medikamenten interagieren, diese sind z.B.:

  • Antibiotika
  • Antidepressiva
  • Orale Kontrazeptiva
  • Mittel gegen Asthma
  • Immunsuppressiva
  • Pille oder andere Verhütungsmittel, die auf hormoneller Basis sind
  • Blutverdünner wie Warfarin
  • Mittel gegen Herzrhythmusstörungen
  • Beruhigungsmittel und Medikamente zur Behandlung von Angstzuständen
  • Medikamente zur Behandlung von Krebs, Herzerkrankungen und HIV/AIDS
  • Over-the-Counter-Medikamente (gegen Schlaf, Husten und Erkältungen)

Keinesfalls darf die Heilpflanze aber angewendet werden, wenn Sie folgende Medikamente erhalten oder sich in bestimmten Lebenslagen befinden:

  • In einer Schwangerschaft oder Frauen die Stillen
  • Immunsystem unterdrückende Substanzen
  • Medikamente zur Behandlung von Krebs, Herzerkrankungen und HIV/AIDS
  • Krebsmedikamente wie Zytostatika
  • Kinder unter 12 Jahren dürfen Johanniskraut nur in sehr seltenen Fällen und nur nach Empfehlung des Arztes einnehmen


Zusammengefasst
: Wichtig ist zu wissen, dass Johanniskraut mit vielen Medikamenten interagieren und Wechselwirkungen auslösen kann. Es gibt auch Medikamente oder Konstellationen bei denen keinesfalls die Heilpflanze angewendet werden darf.

Welche Nebenwirkungen hat Johanniskraut?

Bei Menschen die orale Johanniskraut-Ergänzungen einnehmen, könnte folgende Nebenwirkungen auftreten:

  • Durchfall
  • leichte Magenverstimmung
  • Lichtempfindlichkeit
  • trockener Mund
  • allergische Hautreaktionen
  • Kopfschmerzen
  • Müdigkeit
  • Schwindel
  • Angst & Unruhe
  • sexuelle Funktionsstörung

Wenn das Johanniskraut auf die Haut aufgetragen wurde, kann es vereinzelnd zu allergischen Hautreaktion kommen. Wenn man Johanniskraut absetzen möchte, so darf man dies nicht abrupt machen, dies sollte langsam erfolgen und ausgeschlichen werden, da sonst auch Nebenwirkungen wie Angstzustände oder Schwindel auftreten können.


Zusammengefasst
: Johanniskraut kann oral eingenommen oder auf die Haut aufgetragen werden. Sehr selten treten Nebenwirkungen wie z.B. Magenverstimmungen, Lichtempfindlichkeit, allergische Reaktionen oder ein trockener Mund auf.

Blattansicht Johanniskraut Tüpfel

FAQ

Hier sammeln wir User-Fragen, die durch unsere Experten beantwortet wurden. Noch offene Fragen zum Thema? Einfach in das Kommentarfeld die Frage eingeben oder uns eine E-Mail senden.

Wie sieht Johanniskraut Pflanze aus?

Die Johanniskraut-Pflanze hat eine ca. 22 – 100 cm hohe Staude. Die Blätter können bis zu 3 cm lang werden. Wenn man die Blüten an das Licht hält, sieht man schwarze kleine erkennbare Öldrüsen, die wie kleine Punkte aussehen. Daher wird es auch als „Tüpfel-Johanniskraut“ genannt. Diese Punkte sind eine helle Flüssigkeit, die aus Harz und einem ätherischem Öl bestehen. Sehr markant sind die zweikantigen Stängel und die vielen langen Staubblätter, die aus den Blüten herausragen. Durch das zerreiben der Blüten mit dem Finger, färben sich die Blätter durch die dunklen Drüsen der Kronblätter mit einem blutroten Farbstoff. Ein gutes Erkennungsmerkmal ist außerdem eine austretende gelbe Flüssigkeit, wenn der Stengel gebrochen wird. Häufig verwechselt wird das Johanniskraut mit dem Schöllkraut, welches ebenfalls gelbe, sternförmige Blüten besitzt und deren Stängel ebenfalls eine meist orangefarbene Flüssigkeit absondern.

Was ist Johanniskraut?

Johanniskraut ist ein bereits früh verwendetes Heilkraut, benannt nach Johannes dem Täufer. Das Kraut besitzt antidepressive und ggf. antiviralen Fähigkeiten. Es wird bei leichten bis mittelschweren Depressionen und bei Hauterkrankungen und Verletzungen eingesetzt.

Wieviel Johanniskraut am Tag?

Die übliche Dosis in Kapsel- oder Trockentablettenform beträgt dreimal täglich 300 Milligramm (mg) zu den Mahlzeiten (insgesamt 900 mg täglich). Dies ist nicht für Kinder empfohlen! Die geeignete Dosierung hängt von Faktoren wie Alter, Krankheitsverlauf, Geschlecht ab. Der Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker kann eine richtige Dosierung ermitteln.

Wann wirkt Johanniskraut bei Angst?

Johanniskraut kann nach 4-5 Wochen gegen Angst helfen. Ab dieser Zeit tritt meist eine spürbare Verbesserung ein.

Ist Johanniskraut ungesund für den Körper?

Johanniskraut hat weniger Nebenwirkungen als andere Medikamente wie Antidepressiva. Mesit ist sehr gut verträglich, selten können Nebenwirkungen auftreten.

Was passiert wenn man zu viel Johanniskraut zu sich nimmt?

Eine Überdosis Johanniskraut kann gefährlich sein. Johanniskraut steigert den Serotoningehalt, der bei vielen Menschen mit Depressionen niedrig ist. Ein zu hoher Wert kann das sogenannte Serotonin-Syndrom auslösen. Symptome sind Schwitzen, Atemnot oder Verwirrtheit.

Die 5 besten Vorteile von L-Arginin + Dosierung, Nebenwirkungen

Trainierter Mann in Liegestützposition

Schnelle Fakten zu L-Arginin:

  • Große Beliebtheit hat die Aminosäure L-Arginin im Fitness- und Gesundheitsbereich sowie und im Bereich Gewichtsmanagement.
  • L-Arginin fördert die Herzgesundheit und die Trainingsleistung.
  • L-Arginin dient zu Entzündungsbekämpfung, Muskelaufbau sowie Senkung des Risikos für Arteriosklerose und Herzinfarkt.
Trainierter Mann in Liegestützposition

L-Arginin (oder Arginin) ist eine Aminosäure, die dafür zuständig ist wichtige Proteine im Körper herzustellen. Nicht nur bei Sportlern ist es sehr beleibt. Arginin wird über die Nahrung in Form von pflanzlichen und tierischen Proteinquellen (Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse, Samen und viele weitere) oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen. L-Arginin werden Förderung der Herzgesundheit, eine verbesserte Trainingsleistung und eine Verbesserung geistiger Fähigkeiten nachgesagt. Diese Aminosäure hat noch viele weitere wichtige Rollen, vor allem die Regulierung von Blutdruck und Kreislauf, sowie die Stärkung der Immunaktivität. Einige Menschen nutzen es auch um die Erholungszeit nach einer Operation zu verkürzen und um den Gewichtsverlust zu fördern. Als Nahrungsergänzung gibt es L-Arginin als Kapseln oder Pulver, meistens wird die Aminosäure zur Leistungssteigerung, zur Senkung des Bluthochdrucks oder zum Muskelaufbau/erhalt verwendet.


Zusammengefasst
: L-Arginin (oder Arginin) ist eine Aminosäure die durch tierische oder pflanzliche Lebensmittel eingenommen werden kann. Nahrungsergänzungsmittel helfen ergänzend bei gesundheitlichen Problem oder bei erhöhter sportlicher Belastung.

Was ist L-Arginin?

L-Arginin wird manchmal auch essentielle Aminosäure genannt, dies würde aber bedeuten, dass Sie vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann. Dies ist jedoch nicht der Fall. Sie wird vom Körper selbst hergestellt, spielt jedoch eine elementare und wichtige Funktion in unserem Körper, speziell bei Menschen die älter werden. Der Körper kann diese Aminosäure selber bilden, doch reicht diese Menge in bestimmten Situationen nicht immer aus.Sehr beliebte und reichhaltige Argininquellen sind insbesondere Walnüsse, hier bestehend ca. 15% der Aminosäuren aus L-Arginin. Als Ergänzung kann L-Arginin oral und topisch angewendet werden. L-Arginin hat die Eigenschaft die Blutgefäße zu erweitern. Der größte Teil der Menschen nimmt  L-Arginin oral  ein, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen (z.B. Herzrhythmusstörungen) und erektile Dysfunktion zu behandeln.1 Arginin gehört zu den sogenannten Alpha-Aminosäure, die Proteine erzeugen können.  L-Arginin fördert bestimmte Hormone wie Insulin und Wachstumshormone. Dadurch wird die Energiefreigabe und das Wachstum gefördert. Menschen die ihre körperliche Leistungsfähigkeit oder ihre Fitness verbessern möchten, nehmen zusätzliches Arginin ein um die Durchblutung zu fördern. Es enthält den höchsten Anteil an Stickstoff. Das L-Arginin wird im Körper zu Stickoxid umgewandelt, dies lässt Blutgefäße erweitern. Dies wiederum führt zu einer Verbesserung der Gesundheit bei Herz und Gehirn.3

Gerade im zunehmenden Alter schützen Muskeln den Körper, deswegen wird L-Arginin auch zusätzlich zum Training für dem Muskelaufbau auch im Alter verwendet. Es steigert das Durchhaltevermögen bei sportlicher Betätigung. Hat ihr Körper nicht ausreichend Arginin zur Verfügung, können Bluthochdruck, Durchblutungsstörungen und Errektionsstörungen auftauchen. Untersuchungen2 deuten darauf hin, dass L-Arginin folgende Vorteile umfassen könnte:

Befürworter sagen:

  • Entzündungsbekämpfung
  • Muskelaufbau
  • Senkung des Risikos für Arteriosklerose und Herzinfarkt
  • Verbessert die Stickoxidproduktion und erhöht dadurch die Durchblutung
  • Kann Typ-2-Diabetes und seine Komplikationen verhindern
  • Kann die Immunität stärken
  • Korrektur von Impotenz, erektiler Dysfunktion und männlicher Unfruchtbarkeit
  • Verbesserung der Nierenfunktion
  • Verbesserung der geistigen Leistungsfähigkeit
  • Kann helfen, Wunden zu heilen
  • Steigerung der sportlichen Leistung und der Belastungstoleranz
  • Reparatur von Blutgefäßen

Skeptiker behaupten:

  • Unzureichende Beweise für einige Vorteile
  • Kann eine Autoimmunreaktion auslösen
  • Einnahme auf leeren Magen, kann abführend wirken


Zusammengefasst
: Arginin ist eine äußerst wichtige Aminosäure. Unser Körper kann sie zwar selbst produzieren, unser Bedarf ist allerdings höher. Viele gesundheitliche Vorteile, besonderes im Bereich der Leistungsfähigkeit werden L-Arginin nachgesagt!

Lebensmittel mit hohem Arginingehalt

Jeder Mensch kann selbst etwas L-Arginin herstellen, hierbei hängt es stark von gesundheitlichen Faktoren wie Alter, Herzgesundheit, Geschlecht oder der gesunden oder einseitigen Ernährung ab. Wenn Sie gerne Fisch essen wie Lachs, dann erhalten Sie zum Arginin noch wichtige entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren.

Milchprodukte und Fleisch sind ebenfalls hervorragende Argininquellen. Am besten entscheiden Sie sich immer für Bio- und Rohmilch Produkte sowie Tiere die mit Gras auf der Weide gefüttert werden. Aber auch viele pflanzliche Lebensmittel sind reich an Arginin:

  • Eier (auch hier auf Qualität achten)
  • Milchprodukte wie Naturjoghurt
  • Sesam
  • Kürbiskerne
  • Spirulina
  • Paranuss
  • Walnüsse
  • Sonnenblumenkerne
  • Mandeln
  • Fisch wie Lachs
  • Seetang und Meeresgemüse
  • Kokosnussfleisch


Zusammengefasst
: L-Arginin kann der Körper in kleinen Mengen selbst produzieren. Der Rest muss über Lebensmittel oder Ergänzungen eingenommen werden. Beliebte Lebensmittel sind Walnüsse, Mandeln oder Sonnenblumenkerne.

Was bewirkt L-Arginin?

Wir zeigen ihnen nun gegen welche Beschwerden Arginin helfen kann. Diese Vorteile von L-Arginin sind mit hochwertigen Quellen angegeben, sowie von Experten geprüften Studien gekennzeichnet, um die Fakten in diesem Artikel zu belegen. Speziell das Immunsystem kann durch eine richtige L-Arginin-Dosierung verbessert werden. Aber auch im Sport gilt es durch seine durchhaltevermögensteigerende Eigenschaft und durch die erhöhte Sauerstoffaufnahme, als förderliche Substanz.

Verbesserte Herzgesundheit bei Bluthochdruck

Orale L-Arginin-Präparate gehören zu Ergänzungen die von vielen Kardiologen empfohlen werden, da L-Arginin Entzündungen verringern kann und somit einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit nimmt.4 Für Menschen mit hohen Risikofaktoren für Herzerkrankungen und Bluthochdruck, können diese Ergänzungsmittel eine wirksame Maßnahme zur Verhinderung eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls sein, da beispielsweise L-Arginin den Bluthochdruck senken kann. L-Arginin sollte jedoch nicht nach einem Herzinfarkt eingenommen werden! Dies zeigte eine Studie an älteren Menschen über 60 Jahre, aus dem Jahr 2006, da dies zu einem erhöhten Todesrisiko führen könnte.5

Weitere mögliche Fähigkeiten sind:

  • Reduzierung des Nüchternblutzuckers
  • Eventuelle Vorbeugung von Bluthochdruck (bisherige Studien unterschiedlicher Meinung)
  • Ausdauer & Trainingsleistung verbessern (auch bei Vorerkrankung/Herzproblemen) 6
  • Durchblutungsförderung bei verstopften Arterien
  • Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels7


Zusammengefasst
:  L-Arginin kann bei Bluthochdruck unterstützend eingenommen werden da es laut Studien blutdrucksenkende Eigenschaften aufweist. Fragen Sie ihren Arzt, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden ob und in welcher Dosis Sie L-Arginin zusätzlich supplementieren können. L-Argin Ergänzungen können grundsätzlich einen positiven Effekt auf ihre Herzgesundheit haben, außer Sie hatten bereits einen Herzinfarkt.

L-Arginin bei Diabetes

L-Arginin kann den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senken. Studien zeigten auf, dass L-Arginin den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senken kann. Hierzu wurden 40 Menschen mit Typ-2-Diabetes untersucht, die auf die Reaktion von Zucker und L-Arginin, weniger Insulin produzierten.8 9 Wichtig zu wissen ist, dass wenn Sie Diabetes-Medikamente, Kräuter oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die tägliche Dosierung an Arginin ggf. angepasst werden muss. In weiteren vier klinischen Studien wurde herausgefunden, dass L-Arginin die Schädigung der Blutgefäße verminderte und so für einen höhere Durchbluung sorgte.10 11 12 In einer Langzeit Studie wurden 144 Menschen mit Herz-/Kreislauf-Erkrankungen begleitet und regelmäßig untersucht. Diese Menschen supplementierten L-Arginin, bei allen Probanden wurde ein verringertes Auftreten von Typ-2-Diabetes festgestellt.13 Auch Tierstudien die Ratten mit Diabetes untersuchten fanden heraus, dass sich durch die L-Arginin Supplementierung die Fett- und die Stoffwechselwerte (Bluttriglyceridspiegel) verbesserten.14


Zusammengefasst
: Die Tendenz zeigt auf, dass L-Arginin möglicherweise dazu beitragen kann, Typ-2-Diabetes und die resultierenden Herzerkrankungen zu minimieren. Sprechen Sie zuerst mit ihrem Arzt, wenn Sie an Diabetes leiden und mit einer Ergänzung starten möchten.

Potenzprobleme

Leiden Sie an Erektionsstörungen? Dann könnte Sie die Untersuchungen interessieren, in der L-Arginin-Präparate an Männern mit erektiler Dysfunktion (Errektionsstörungen) untersucht worden sind. Sehr oft verschreiben Ärzte bei Potenzstörungen eine Kombination von L-Arginin, Yohimbinhydrochlorid und L-Glutamat, die im ersten Schritt viel gesünder ist als Viagra. Alle drei in Kombination scheinen besser zu wirken als L-Arginin alleine.
Schaut man sich nun den Effekt von oft verschriebenen Medikamente an (nicht deren Inhaltsstoffe) wird man feststellen, dass diese ähnliche wie bei L-Arginin die Stickoxidproduktion erhöhen. Die Forscher gehen davon aus, dass L-Arginin den Stickoxidgehalt  verstärken kann. Dies hat einen positiven Einfluss auf den Penis, da sich dadurch alle Muskeln besser entspannen. Dies bedeutet, dass durch die Erweiterung der Blutgefäße im Penis, die Erektion länger aufrecht erhalten werden kann. Forscher fanden des Weiteren heraus, dass unter anderem der Spiegel von L-Arginin bei Menschen mit Potenzproblem niedriger war als bei Männern ohne Errektionsstörungen.15 Es gibt Untersuchungen die aufzeigen, dass bei hohem Stress das L-Arginin im Spermienproduktionsweg verringert wird, daher kann eine angepasste Ernährung oder Nahrungsergänzung diesem entgegen wirken.

Bei Erektionsstörungen beträgt die Standarddosis in der Regel, drei bis sechs Gramm, die zweimal pro Tag nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden. Sexuelle Probleme bei Frauen und Unfruchtbarkeit werden vereinzelnd mit topischen Cremes (die L-Arginin beinhalten) behandelt. Bei Männern als auch bei Frauen kann dadurch potentiell, die Durchblutung des Genitalgewebes verbessert werden.


Zusammengefasst
: Studien zeigen eine mögliche Tendenz, dass L-Arginin als unterstützendes Ergänzungsmittel bei Potenzproblemen eingesetzt werden kann. Hierzu sind aber noch weitere Studien nötig um dies zu beweisen.

Steigert die Trainingsleistung, Intensität und Erholung

L-Arginin kann möglicherweise dazu beitragen, mit höherer Intensität16 trainieren zu können. Die durchblutungsfördernden Eigenschaften der Aminosäure, kann die Durchblutung von geschädigten Gelenken erhöhen, speziell bei Menschen mit Arthritis oder Diabetes. L-Arginin spielt auch eine große Rolle beim Aufbau starken Muskelgewebes. Zahlreiche Studien17 haben auch den Wachstumshormonspiegel bei einer L-Arginin-Supplementierung untersucht. Hierbei wurde Probanden fünf und neun Gramm pro Tag verabreicht. Bei fast allen Fällen wurde hierbei der Wachstumshormonspiegel erhöht:

Im Ruhezustand um 100%
In Kombination mit regelmäßigen Training um 300%
In Kombination von regelmäßigen Training und Bewegung um 500%


Zusammengefasst
: Studien zeigen auf, dass eine höhere Trainingsintensität mit L-Arginin möglich ist. Die durchblutungsfördernde Eigenschaften helfen vor allem Menschen mit Diabetes oder Arthritis.

Welches ist das beste L-Arginin Produkt?

Während es immer am besten ist, Nährstoffe aus natürlichen Nahrungsquellen zu beziehen, gibt es aber trotzdem einige Gründe, die dafür sprechen  L-Arginin als Pulver oder Kapseln einzunehmen.
Denken Sie daran, dass für gesunde Menschen eigentlich die Versorgung über tierische oder pflanzliche Quellen ausreichend ist. Wenn Sie jedoch Sport betreiben, vermehrt Stress haben, unter hormonellen Veränderungen oder gesundheitliche Problemen wie Bluthochdruck leiden, kann eine unterstützende Versorgung empfehlenswert sein. Sprechen sie jedoch eine Einnahme immer mit ihrem Arzt ab! Um eine ausgewogene Ernährung zu ergänzen, kann man L-Arginin Kapseln (hochdosiert) in Betracht ziehen, um einen vorübergehenden Nährstoffmangel aufzufangen. Sehr beliebt sind sogenannte Yoyosan L-Arginin Produkte.

Es gibt viele Hersteller und Inhaltsstoffe und auch zwei unterschiedliche Herstellungsverfahren um die Aminosäure zu extrahieren. Daher ist eine hochwertige Qualität und die Herkunft entscheidend. Auch auf den enhaltenen Rohstoff ist besonders zu achten! Nutzen sie hier Produkte mit dem „guten“ Rohstoff Arginin-Base und nicht der „schlechte“ Arginin-Hydrochlorid (HCL). In unserer nachfolgenden Tabelle können sie genaueres nachlesen.

Name des Rohstoffs:Eigenschaften:Reinheit:pH-Wert:Einschätzung
Der Rohstoff Arginin-Base Die hochwertigste und teuerste Gewinnung ist die natürlichen Gewinnung aus pflanzlichen Rohstoffen auch Argine-Base genannt.Besteht zu fast 100 Prozent aus reinem Arginin. Das hieraus gewonne L-Arginin aus einem fermentierten Prozess ist basisch, daher auch bei Vegetarieren beliebt. Arginin ist zwar eine Aminosäure, doch chemisch eine Base. Arginin-Base hat meistens einen pH-Wert zwischen 10,5 und 12.GUT!
Der Rohstoff Arginin-Hydrochlorid (HCL)Ist eine synthetische Herstellung aus tierischen oder hornhaltigen Ausgangsmaterialien wie Haaren und Federn. Diese werden dann mit Salzsäure behandelt. Für Vegetarier nicht geeignet, da es aus Produkten tierischen Ursprungs hergestellt wird.Das hieraus gewonnene L-Arginin ist sauer.Durch den chemisch extrahierten Prozess hat es meistens ein pH-Wert um die 6 bis 6,5.SCHLECHT!


Zusammengefasst
: Achten Sie auf hohe Qualität am besten Produkte die Arginin-Base bestehen da diese fast %-rein aus Arginin bestehen.

Risiken, Nebenwirkungen und Wechselwirkungen

L-Arginin ist gefährlich für Personen, die einen Herzinfarkt erlitten haben oder unter niedrigem Blutdruck, Diabetes oder Nierenproblemen leiden. Diese sollten ganz auf eine Anwendung verzichten. Wenn Sie gesund sind und L-Arginin hochdosiert einnehmen, kann es kurzfristig zu

  • Bauchschmerzen / Blähungen
  • Durchfall
  • niedriger Blutdruck
  • Gicht

führen.1 Auch Allergiker sollten es vorsichtig anwenden. Haben Sie z.B. Asthma kann es zu einer allergischen Reaktion führen. Darüber hinaus kann L-Arginin die Symptome bei Menschen mit Herpes verschlimmern, da zu viel davon in ihrem Körper möglicherweise den Virus auslösen könnte, der diese Zustände verursacht. Obwohl L-Arginin für schwangere Frauen und sogar Kinder als sicher in kleinen Dosen gilt, empfehlen wir ihnen zuerst einen Arzt zu konsultieren, da es hierzu bisher kaum Studien gibt.


Zusammengefasst
: Je nach Dosierung können kurzfristig Beschwerden wie Blähungen oder Durchfall entstehen. Menschen die einen Herzinfarkt erlitten haben oder Menschen mit niedrigen Blutdruck, Diabetes oder Nierenprobleme sollten Arginin nicht einnehmen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen (FAQ) 

Hier finden Sie unsere ergänzenden Antworten, auf Fragen die wir im Laufe der Zeit von unseren Usern zu diesem Thema erhalten haben:

Wie entsteht ein L-Arginin Mangel?

Dies kann mehrer Problemquellen haben, die meisten Verursacher sind eine vegane/vegetarische Ernährung, schlechte Verdauungsgesundheit oder hohen oxidativen Stress. Raucher gehören beispielsweise auch, neben den genetischen Faktoren zur Risikogruppe.

Für was ist L-Arginin gut?

L-Arginin (oder Arginin) ist eine Aminosäure, die dafür zuständig ist wichtige Proteine im Körper herzustellen. Es reguliert den Blutdruck, Kreislauf und die stärkt die Immunaktivität.

Wie lange darf man L-Arginin einnehmen?

Optimal ist die Einnahme auf nüchternen Magen. Als nicht Sportler sind drei Kapseln mit je 400 mg pro Tag (morgens,mittags,abends) ausreichend. Bei Sportlern kann es 30 min vor dem Training, auf leeren Magen eingenommen werden.Hier kann die Dosis vor und nach dem Training durchaus 1.000 bis 2.000 mg betragen.

Was bewirkt L-Arginin bei Frauen?

Arginin kann bei Frauen in den Wechseljahren bewirken, dass eine gestörte Gefäßweiteregulation und die Durchblutung verbessert werden kann. Typische Symptome sind Hitzewallungen und Schweißausbrüche können gelindert werden. Die Leber profitiert zeitgleich davon, denn speziell in den Wechseljahren stellt sich der Hormonhaushalt um und die Leber wird mehr beansprucht.

Wo ist am meisten Arginin drin?

Diese Lebensmittel enthalten am meisten L-Arginin: Nüsse, wie etwa Erdnüsse, Milchprodukte wie Kulturjoghurt, Sesamsamen, Kürbiskerne, Spirulina Mandeln oder Haselnüsse. Zusätzlich enthalten noch Hülsenfrüchte, wie Linsen viel Arginin.

15 gute Gründe, Knoblauch zu essen

Schnelle Fakten zu Knoblauch

  • Knoblauch hält Darm, Blut, Herz und Gefäße gesund. Er unterstützt als natürliches Antibiotikum den Körper in vielerlei Weise.
  • Die Wirkstoffe in Knoblauch können den Blutdruck senken.
  • Knoblauch enthält Verbindungen mit starken medizinischen Eigenschaften, zugleich ist es sehr nahrhaft, und hat sehr wenige Kalorien.
  • Sein intensiver Geschmack passt in viele Gerichte und würzt gesund!
Knoblauch geschlossen und einzelne Zehe noch in der Schale

Knoblauch (Allium sativum) als Kraut, ist mit Schnittlauch, Bärlauch, Zwiebeln und Lauch verwandt. Er ist die essbare Knolle einer Pflanze, aus der Familie der Lilien. Rund um den Globus wird Knoblauch seit über 5000 Jahren angebaut und verzehrt. Das enthaltene Allicin, dass für den einzigartigen Geruch zuständig ist, macht ihn zu einem sehr gesunden Lebensmittel. Neben Allicin besteht er auch aus Diallyl-Sulfiden, die Ihr Herz- und Kreislaufsystem unterstützen können. Somit bietet dieses krautähnliche Gemüse viele gesundheitliche Vorteile, die von der modernen Wissenschaft bestätigt sind. Knoblauch gilt auch als natürliches Antibiotikum. Um das Aroma zu intensivieren werden Knoblauchpulver und Knoblauchöl, nicht nur in den Mahlzeiten beim Kochen benutzt, sondern auch in einigen Getränken. Es gibt auch Knoblauch-Nahrungsergänzungsmittel, die in Kapsel- oder Tabletten-Form verkauft werden. Knoblauchöl kann man auf die Haut auftragen. 

Schon der bekannte griechische Arzt Hippokrates (ca. 460-370 v. Chr.) verschrieb Knoblauch, um eine Vielzahl von Krankheiten (Müdigkeit, Parasiten, Atemprobleme) zu behandeln.1 Auch im antiken Griechenland wurde versucht, mit Knoblauch leistungssteigernde Wirkungen zu erzielen. Der Knoblauch nahm seinen Weg von Ägypten nach Indien, dann nach China. Einige Länder wie Spanien und Portugal führten Knoblauch in die Neue Welt ein. 

Wie gesund ist Knoblauch?

Knoblauch produziert ein Wirkstoff namens Allicin, diesem werden positive Eigenschaften gegen Bluthochdruck, Cholesterin, Erkältungen oder Krebs nachgesagt. Hier finden Sie unsere Liste von möglicherweise gesundheitlichen Vorteilen von Knoblauch:
Übersicht der Vorteile von Knoblauch

Knoblauch wirkt entzündungshemmend

Eine Studie zeigt auf, dass Knoblauchöl entzündungshemmend wirken kann. Speziell wenn Sie Probleme mit Entzündungen an Gelenken oder Muskeln haben. Hierzu kann man das Öl auf die Haut auftragen und einziehen lassen.2 Vorallem roh angwendet, sollen die Entzündungen reduziert werden. Eine Studie belegte, dass schon kurzes Erhitzen eines frischen Knoblauchs, die entzündungshemmenden Eigenschaften sofort verringern kann. Alter schwarzer Knoblauch kann die Wirkung schädlicher freier Radikale und die Auswirkungen von so genanntem oxidativem Stress besser vermindern, als roher frischer Knoblauch, jedoch hat dieser geringere entzündungshemmende Wirkungen.3 4


Zusammengefasst
: Knoblauch wirkt entzündungshemmend. Knoblauchöl kann man direkt auf Gelenke der Muskeln einreiben um gezielte Problemstellen zu behandeln.

Knoblauch bei Erkältungen

Eine Studie zeigte auf, dass Knoblauch die Erkältunges- und Grippesymptome der Probanden reduzieren konnte. Hierfür wurden manchen Teilnehmern ein Placebo verabreicht, den anderen Probanden wurden Knoblauch gegeben. Hier wurde festgestellt, dass sich die Erkältungsdauer von 5 Tagen (bei der Placebo Gruppe) auf 1,5 Tage (Knoblauch Gruppe) reduziert hat.5

Generell gibt es aktuell hierzu noch zu wenig Studien, aber es spricht nichts dagegen, Knoblauch  zu seiner Ernährung hinzuzufügen. Durch vorbeugende Maßnahmen, kann man die Erkältungen pro Jahr sogar reduzieren, indem man Knoblauch regelmäßig verzehrt.6 Es wurde desweiteren eine Studie7 in der Zeitung „American Family Physician“ veröffentlicht die berichtet, dass Knoblauch die Häufigkeit von Erkältungen bei Kindern und Erwachsenen verringern kann, die Knolle jedoch keinen Einfluss auf die Dauer der Symptome hat. Hierzu wurde, wie in der obigen Studie auch festgestellt, dass man hierzu Knoblauch regelmäßig einnehmen sollte. Es wird auch unterschieden ob Knoblauch roh oder gekocht eingenommen wird, speziell geht es hier um die Nährstoffe im Knoblauch. Die Forschungsergebnisse legen nahe, dass roher Knoblauch mehr Vorteile bietet.


Zusammengefasst
: Knoblauch kann die Symptome bei einer Erkältung oder Grippe lindern. Studien empfehlen, dass man ihn regelmäßig zur Vorbeugung einnehmen sollte.

Knoblauch zur Krebsbekämpfung einsetzen?

Knoblauch wird heutzutage zur Vorbeugung von Prostatakrebs, Magenkrebs, Darmkrebs oder Lungenkrebs eingenommen. Zu einigen dieser Krebsarten, haben wir für Sie aktuelle Studien gefunden, die einen positiven Einfluss von Knoblauch belegen. Eine Studie8 der „Iowa Women’s Health“ zeigte beispielsweise auf, dass Frauen im mittleren Alter ein 35% niedrigeres Darmkrebsrisiko hatten, wenn sie regelmäßig Knoblauch, Obst und Gemüse aßen.  In dieser Studie nahmen 41.000 Frauen teil. Reagenzglasstudien zeigten ähnliche Ergebnisse, denn diese zeigten auf, dass der Knoblauch Krebszellen abtöten kann.

Eine Studie9 im Bereich Urologie aus China und Japan zeigte auf, das Allium-Gemüsekonsum (Knoblauch) mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs verbunden sind. Speziell Knoblauch hat ein sehr hohen Anteil an Allium, man findet es aber auch in Lauch oder Zwiebeln. Frühe klinische Studien zeigten damals schon auf, dass Knoblauchpräparate dazu beitragen können, Prostatakrebs vorzubeugen 10 11 Wissenschaftliche Untersuchungen die sich auf Auswirkungen von Knoblauch in Verbindung mit Darmkrebs konzentrierten stellten fest, dass Allicin Krebszellen von Patienten einschränken konnte. Eine Studie an Laborratten kam zu einem ähnlichen Ergebnis, hier wurde Allicin an Ratten als vorbeugende Maßnahme bei Krebs untersucht.12 Eine Langzeitstudie über 7 Jahren lieferte das Ergebnis, dass Probanden die mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, ein 44% niedrigeres Risiko aufwiesen, an Lungenkrebs zu erkranken.13 Hierzu wurden knapp 6000 Patienten interviewt, darunter waren ca. 4500 gesunde Patienten, der Rest waren Lungenkrebspatienten. Die Probanden wurden unter anderem interviewt, wie oft Sie rauchen und wie oft Sie Knoblauch essen.


Zusammengefasst
: Knoblauch werden krebs bekämpfende Eigenschaften bei Prostatakrebs, Magenkrebs, Darmkrebs oder Lungenkrebs nachgewiesen. Viele der Studien sind aber sehr kleine und unscheinbar.

Bessere Haut dank Knoblauch?

Knoblauch kann Bakterien auf der Haut, die Akne auslösen können, frühzeitig abtöten. Knoblauch besitzt antibakteriellen Eigenschaften.14 Eine Studie15 zeigte auf, dass Knoblauch  über ultravioletter (UV) Strahlung  menschliche Immunzellen stimulierte. Eine Studie an Ratten zeigte ähnliche Forschungsergebnisse auf, hier wurde der Abbau von Urocansäure der die Haut vor UV-Strahlung schützt gesenkt.16

In manchen Fällen kann nach einer OP eine Narbe wuchern, dies bedeutet das zu viel Gewebe durch den Körper gebildet wird, dann spricht man von Wulz- oder auch Keloidnarben. Knoblauch kann speziell bei sehr robusten Narben eingesetzt werden, denn es hemmt den Wachstumsfaktor und die Enzyme die bei solchen Narben entstehen.17 .


Zusammengefasst
: Durch seine antibakteriellen Eigenschaften verbessert der Knoblauch Ihr Hautbild. Es schützt vor UV-Strahlung und kann bei Wulznarben helfen.

Knoblauch gegen Haarausfall

Der Vorteil von Knoblauch für die Haare ist vielseitig. Durch antibakterielle Eigenschaften, wirkt dieser auf den ganzen Körper und auch auf die Kopfhaut und die Haare. Unser Haar besteht aus sogenannten Keratinen, dies sind Proteine die der Körper durch Schwefel produzieren kann. Die Knolle besitzt ein hohen Schwefelanteil, was es zu einem idealen, stimulierenden Haarwachstums-Lebensmittel macht. Knoblauch wirkt gegen potenzielle Ursachen von Haarausfall, beispielsweise  Bakterien und Infektionen 18 . Einige Forscher sind überzeugt, dass Knoblauchgel bei Patienten mit krankhaftem Haarausfall positive Eigenschaften auslösen könnte. Durch die Stoffe in Knoblauch, kann die körpereigene Autoimmunreaktion verhindert werden und das Haarwachstum wieder verbessert werden. Seine antibakteriellen Eigenschaften machen Knoblauch gesund für unsere Haare. 19 20


Zusammengefasst
: Kopfhaut und Haare werden durch Knoblauch positiv beeinflusst. Die beinhaltende Stoffe  können z.B. krankhaften Haarausfall verbessern und stärken das Haarwachstum.

Cholesterin

Knoblauch scheint am besten zu wirken, wenn er mindestens 90 Tage täglich eingenommen wird. Das erhöhte Herzinfarktrisiko bei hohem Cholesterinspiegel und hohem Blutdruck, kann durch Knoblauch gesenkt werden. Hierbei kann das schlechte LDL-Cholesterin um bis zu 15% reduziert werden, aber auch der Gesamtcholesterinspiegel wird beeinflusst. 21 Ein zu hoher Triglyceridspiegel ist ein Zeichen für einen gestörten Fettstoffwechsel und somit ein Risikofaktor für Herzerkrankungen. Knoblauch scheint hier jedoch keine signifikante Auswirkungen  zu haben. 22

Eine sehr kleine Studie, die an 23 Menschen der Universität Ankara durchgeführt wurde, hat den Zusammenhang zwischen Knoblauchextrakt und dem Cholesterinspiegel ausgewertet. Es wurde herausgefunden, dass die Patienten mit einem erhöhtem Bluthochdruck, den Cholesterinspiegel, sowie den Bluthochdruck, durch eine 4-monatige Konsumierung von Knoblauchextraktpräparaten, signifikant senken konnten.23


Zusammengefasst
: Knoblauch kann den Cholesterinspiegel senken, sowie Bluthochdruck verbessern.

Ist Knoblauch gesund für unsere Knochen?

Eine Studie 24 über die Knochengesundheit bei Frauen zeigte auf, dass eine tägliche Dosierung von 2 g rohem Knoblauch, den Östrogenmangel bei Frauen senkte. Der Knochenverlust kann durch die Erhöhung des Östrogens minimiert werden, dies hilft unter anderem bei Arthrose 25 . Eine weitere Studie belegt diese These, hier wurde festgestellt, dass sich Zwiebeln oder Knoblauch, positiv auf Arthrose auswirken26 . Knoblauch enthält einige wichtige Nährstoffe, darunter Mangan, Vitamin B, Vitamin C, Selen und Ballaststoffe, welche für eine gesunde und starke Knochenbildung zuständig sind.


Zusammengefasst
: Durch die Nährstoffe wird die Knochenbildung verbessert. Knoblauch kann Arthrose verbessern, wenn Sie min 2g roher Knoblauch pro Tag verzehren.

Knoblauch und Demenz

Oxidativer Stress als Demenz-Auslöser – Stress steht unter Verdacht die Krankheit Demenz auszulösen. Knoblauch enthält und liefert Antioxidantien, diese helfen dabei, den Körper bei oxidativen Stress zu schützen, so dass er keine Schäden nimmt oder der Alterungsprozess im Gehirn zu schnell beschleunigt wird
27 .  Eine Studie zeigte auf, dass durch eine Verringerung von Blutdruck sowie dem LDL- Cholesterin (schlechtes Cholesterin), das Risiko an Alzheimer und Demenz zu erkranken minimiert werden kann.28


Zusammengefasst
: Das Demenz- bzw. Alzheimer-Risiko kann reduziert werden, da Knoblauch oxidativen Stress reduzieren kann.

Hirntumor

Es wurden in einer Studie 29 Verbindungen im Knoblauch entdeckt, die bei der Zerstörung von Zellen eines tödlichem Gehirntumor unterstütztend wirkten. Hierzu wurden die Schwefelverbindungen (AS, DADS und DATS) als wirksam bei der Ausrottung von Gehirnkrebszellen eingestuft. Hierzu sind aber noch weitere Studien abzuwarten und auszuwerten.

Knoblauch hat noch viele weiter wissenschaftliche Eigenschaften. Wir zeigen Ihnen in folgender Übersicht noch einen weiteren kleinen Ausschnitt, der längst nicht alle Vorteile aufzeigt:

  • Verringerung des Risikos einer Erkrankung der Herzkranzgefäße.
  • Verringerung des Blutdruckes.30
  • Kleine klinische Studien zeigten auf, dass das zweimal tägliche Auftragen eines Knoblauchgels (mit 0,6% Ajoen), Hefeinfektionen innerhalb einer Woche verbessern kann. 31 32
  • Verringerung der „Klebrigkeit“ von Blutplättchen, wodurch Schlaganfall und andere kardiovaskuläre Gefahren vermieden werden.
  • Verringerung des atherosklerotischen Plaque, auch zum Schutz vor Schlaganfall.33
  • Knoblauch erhöht auch die Versorgung unseres Körpers mit Glutathion, einem natürlichen Entgiftungsmittel, und fördert die Darmgesundheit.34


Zusammengefasst
: Knoblauch ist sehr vielfältig, er hat viele positive Eigenschaften  unter anderem gegen Gehirntumorzellen. Er wirkt des weiteren blutdrucksenkend, kann die  Darmgesundheit verbessern oder trägt zur Bekämpfung von Hefeinfektionen bei. Bauen Sie Knoblauch deshalb in ihre tägliche Ernährung ein.

Was hilft gegen Knoblauch Mundgeruch

Knoblauch ist gesund und schmeckt hervorragend, wenn da nicht der anschließende Knoblauchatem wäre. Mit folgenden natürliche Methoden können Sie Knoblauch oder Zwiebelgeruch neutralisieren, bevor er die Menschen um Sie herum zu sehr stört.

  • Wasser trinken um Knoblauch- oder Zwiebelreste herauszuspülen
  • Probieren Sie Apfelessig
  • Trinken Sie eine Tasse grünen Tee
  • Essen Sie Kräuterblätter (Petersilie, Salbei)
  • Kaffeebohnen kauen
  • Mit Mundwasser abspülen
  • Frisches Obst und Gemüse essen, Äpfel eignen sich gut
  • Ingwer essen
  • Milch trinken
  • Verwenden Sie einen Zungenschaber
  • Zitronensaft trinken


Zusammengefasst
: Der Knoblauchatem können Sie mit vielen natürliche Methoden stoppen. Vor allem Kaffeebohnen kauen, Zitronensaft trinken oder Apfelessig scheinen am besten zu funktionieren.

Knoblauch in der Küche- Knoblauch einlegen

Hände pellen Knoblauch aus der Schale

Soßen und Fleischgerichte werden sehr häufig mit Knoblauch verfeinert. Klassiker wie Aioli besteht aus den leckeren Knollen, auch im Pesto, ist er nicht wegzudenken! Sie können Knoblauch einlegen um ihn länger gesund und schmackhaft zu halten. Meistens wird die Knolle in ein Glas mit Olivenöl und Essig eingelegt. Zahlreiche Variationsmöglichkeiten gibt es hier, die Sie in das Glas zusätzlich beilegen können:

  • Ingwer
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
  • Thymian
  • Rosmarin


Zusammengefasst
: Sie können Knoblauch einlegen um ihn länger haltbar zu machen. Ein frischer roher Knoblauch hat jedoch einen weitaus besseren und intensiveren Geschmack als eingelegter Knoblauch.

Nehmen Sie die Kombination aus Knoblauch und folgenden medizinischen Produkten nicht ein!

  • Medikamente gegen HIV / AIDS interagiert mit Knoblauch
  • Antibabypille (Verhütungsmittel) interagiert mit Knoblauch
  • Leber veränderte Medikamente  interagieren mit Knoblauch
  • Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen interagieren mit Knoblauch


Zusammengefasst
: Knoblauch sollte nicht eingenommen werden, wenn Sie diese Medikamente nutzen. Fragen Sie daher immer zuerst ihren Arzt.

Welche Nebenwirkungen hat Knoblauch?

Mögliche Knoblauch-Nebenwirkungen – Die Vorteile haben Sie in den zahlreichen Studien gesehen, Sie sollten aber nicht zu viel Knoblauch verzehren. Eine zu hohe Dosis an Knoblauch kann zu Blähungen, Durchfall, Magenverstimmung, Mundgeruch und Körpergeruch führen.

Hier eine Verzehrempfehlung für Knoblauch:

  • getrocknetes Knoblauchpulver bis 1 g pro Tag.
  • frischer roher Knoblauch bis 4- 5 g pro Tag.
  • andere Knoblauchpräperate bis ca. 12 mg Alliin oder 5 mg Allicin

Menschen mit Fructoseintoleranz sollten ganz auf Knoblauch oder Zwiebeln verzichten. Wenn Sie viel mit Knoblauch arbeiten, sollten Sie Küchenhandschuhe benutzen, es kann vor kommen das Sie sonst ein stechendes Gefühl an der Haut bekommen können. Einige Menschen berichten das Knoblauchpräparate Müdigkeit, Appetitverlust, Muskelschmerzen, Schwindel und Durchfall bedingt haben.


Zusammengefasst:
Bei zu großem Verzehr über 5g pro Tag kann es zu Nebenwirkungen wie Blähungen, Durchfall, Appetitverlust oder Muskelschmerzen kommen .

Folgende Tipps beim Kaufen von Knoblauch beachten

Eingemachte Gläser mit zerkleinertem Knoblauch schmeckt nicht so gut wie die firsche Variante. Um den besten und frischsten Knoblauch beim Einkauf zu erwischen, sollte Sie zu einer mittelgroßen, weißen Knolle greifen, die mit einer natürlichen weißen, papierartigen Schicht bedeckt ist. Nach dem Abziehen, sehen Sie dann die kleinen Knoblauchzehen. Diese werden gelöst, geschält und in kleine Stücke geschnitten oder gepresst. Die Knolle sollte nicht matschig oder stark ausgetrocknet sein. Achten sie darauf den Knoblauch nicht anzubraten, sondern wenn dann nur leicht aufzuwärmen. Dann werden Sie den köstlichen Geschmack intensiv wahrnehmen und der Knoblauch verliert auch nicht seine gesunden Eigenschaften.